خبير في السياسات الفلاحية ل«الشروق» تشخيصنا لأزمات منظومات الإنتاج خاطئ    بطولة كرة اليد ...الترجي والافريقي ينتصران    مباراة كندا وتونس فضحت المستور ...تلفزتنا الوَطنية.. خطوة إلى الأمام و60 خطوة إلى الوراء    الذِّكْرَيَاتُ وَكْرٌ مَنْ لَا وَكْرَ لَهُ    سِرّ الكُرسي البُنّي    الجريمة جدّت بالجبل الأحمر .. الإعدام لقاتل صديقه بآلة حادة    بين ضغوط الأزمة ومحاولات الفتنة ..مصر تفعّل دبلوماسيتها لوقف الحرب    سأكتب عن العرب    عاجل: وزارة الفلاحة تحذر الفلاحين: انتشار 'الميلديو' في حقول البطاطا    كشفها حجز طنين بالعاصمة .. شبكة لسرقة النحاس وسوق سوداء للبيع    استعدادا لعيد الاضحى: شركة اللحوم تعلن..#خبر_عاجل    عاجل/ تنبيه: تحويل جزئي لحركة المرور لمدة ثلاثة أشهر بهذه الطريق..    توزر: أنشطة متنوعة لدعم قدرات المربين والتصدي للسلوكيات المحفوفة بالمخاطر في إطار مشروع ضمان حق التعليم للجميع دون تمييز    عاجل/ من بينها تخلي الأمين العام عن السيارة الادارية: قرارات هامة للمكتب التنفيذي الجديد للاتحاد..    قرار جديد من وزارة الصحة يضبط تركيبة اللجنة الفنية للإشهاد على استئصال شلل الأطفال والتحقق من القضاء على الحصبة والحميراء    ''بصمات الروح'': مغامرة فنية جديدة للفنانة التونسية عايدة نياطي    مندوب التربية بسوسة يكشف ملابسات محاولة اعتداء تلميذ على زميله داخل القسم    تعيين هذا الحكم لمباراة الترجي الرياضي وصانداونز..#خبر_عاجل    ترامب: سنخرج من إيران سريعا ونعود إذا لزم الأمر    القضاء الفرنسي يرفض تسليم حليمة بن علي إلى تونس    تصنيف فيفا: المنتخب التونسي يتقدم إلى المرتبة 44 عالميًا    عاجل/ اسرائيل تعلن اغتيال هذا القيادي البارز في حزب الله..    ترامب: النظام الإيراني طلب للتو من الولايات المتحدة وقف إطلاق النار    عاجل/ في ظل تواصل التقلبات الجوية: بلاغ تحذيري لمتساكني هذه الولاية..    مع التقلبات الجوية .. طبيب ينصح هؤلاء بتجنب الخروج من المنزل    بداية من اليوم: تعريفات جديدة لدخول المتاحف والمعالم التاريخية والمواقع الأثرية..وهذه التفاصيل..    جندوبة: الإعلان عن انتدابات جديدة لتعزيز القطاع شبه الطبي    من أفريل إلى جوان 2026..توقعات بتسجيل درجات حرارة أعلى من المعدلات..    "احذر الوقوع في الفخ اليوم..! القصة الكاملة ل "كذبة أفريل"..ولماذا يحتفل العالم "بالكذب"؟..    كونكت، تعرب عن "انشغالها البالغ" إزاء تداعيات المذكرة الجديدة للبنك المركزي التونسي    عاجل: طيران الإمارات تحظر دخول الإيرانيين للبلاد    عاجل/ ترامب يعلن عن هذا القرار..    كسوف الشّمس الأقوى في القرن...الوطن العربي على موعد مع ظاهرة فلكية تاريخية    ''موجوع...'': كلمة تونسية تفسّرها الدكتورة مزغنّي    شوف كان انت منهم: قائمة الفئات المستفيدة من ''الدخول المجاني'' للمتاحف التونسية    زيارة المتاحف: التذكرة الموحّدة للأجانب ستصل الى 70 دينار بداية من هذا التاريخ    عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة متابعة ويحذر متساكني هذه الولايات..    وزارة الأسرة تفتح باب الترشح لنيل جائزة أفضل بحث علمي نسائي بعنوان سنة 2026    وين تنجّم تشوف الثلج في تونس؟ هذه أبرز المناطق    للتوانسة : ردوا بالكم يقولولكم حاجة و تصدقوها اليوم    الألماني "أندرياس فاغنر" يكشف عن حقيقة عودته لتدريب فريق أكابر كرة السلة للنادي الإفريقي    عاجل/ في ظل اغلاق المجال الحوي العراقي: سفارة تونس في العراق توجه نداء للجالية..    شوف سوم الخضرة،الغلّة واللّحم اليوم    التقلبات الجوية: أهم الظواهر المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية وكميات الأمطار    تعادل سلبي بين تونس وكندا في اختبار ودي استعدادًا لمونديال 2026    مجموعات كأس العالم لكرة القدم 2026 بعد نهاية التصفيات    شهر أفريل: أهم المواعيد ..مالشهرية لنهار ''الفيشتة'' شوف وقتاش    عاجل/ قضية أحداث المطار: هذا ما قرره القضاء في حق سيف الدين مخلوف..    عاجل-حمدي حشّاد: قريباً ''التيار النفاث''...الصيف في أوروبا والبرد في المتوسط... شنّوة الحكاية؟    زيادة ب100 د : علاش الاساتذة متغشيين و أعلنوا الاضراب 7 أفريل ؟    عاجل/ رئيس الدولة يسدي هذه التعليمات..    ما تفوتهاش: عادة يومية بسيطة تحمي قلبك وصحتك    تراجع أسعار النفط دون 100 دولار مع تصاعد آمال التهدئة    بلدية تونس : التشاور حول استغلال "نزل الفرنسيس " في مشروع دولي لصيانة التراث العمراني    العراق يتأهل إلى كأس العالم 2026 بعد فوز مثير على بوليفيا    علاش رزنامة امتحانات الابتدائي تُثير الجدل؟    عاجل-خبير يكشف: ما يحدث في تونس ليس اضطرابًا عابرًا بل هو منخفض ''إرمينيو''    تُقَدّمُهُ الفنانة كوثر بالحاج بمشاركة يسرى المناعي: "دار العز" يعيد عز فناني الزمن الجميل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زيت الزيتون: فوائده واستعمالاته الطبية (1 / 2)
رضا قاسم المثناني نشر في الشروق يوم 12 - 02 - 2010

تعتبر شجرة الزيتون من أقدم النباتات التي عرفها الانسان منذ فجر التاريخ، لقد غرس الانسان هذه الشجرة المباركة واستفاد من ثمارها، واستوقد حطبها، واستخرج زيتها واستضاء به، وكذلك استعمله في الأكل والدواء، ورد ذكر شجرة الزيتون في عديد الكتابات العربية والاغريقية وكذا الفرعونية، وتذكر المصادر ان أول بلد عربي عمل على زرع هذه الشجرة المباركة هي فلسطين، وكانت الأخيرة تصدر زيت الزيتون الى عديد من الأقاليم العربية والاسلامية، ايضا جاء ذكر شجرة الزيتون في الشعر العربي، وفي السنّة النبوية كما جاء ذكرها في كتاب الله العزيز في موضع تكريم واحتفاء، ان هذه الشواهد تدلّ على مدى اهمية هذه الشجرة وتكريم الرسالات السماوية لها، ادراكا لأهميتها الغذائية والبيولوجية بالنسبة للإنسان، فما هي شجرة الزيتون...؟ وعلى ماذا تحتوي..؟ وما هو موقعها في كتاب الله وفي السنة النبوية..؟وما هي استعمالاتها وفوائدها الطبية قديما..؟
الشجرة
الزيتون شجرة مثمرة زيتية الثمار من الفصيلة الزيتونية، وثمرة الزيتون وحيدة البذرة وجلدتها لامعة خضراء، وتتحوّل الى أسود أرجواني عند النضج، ولا يوجد اي اختلاف بين الزيتون الأخضر والأسود، فكل أنواع الزيتون تكون خضراء أولا ثم تتحوّل الى سوداء حينما يكتمل نضجها ويستخرج من تلك الثمار الزيت يستعمل في الأكل، كما يستفاد من الثمار الأخضر بعد نقعها في الماء والملح والليمون وتسمى موالح، ويستفاد من فواضل الزيتون بعد طحنه في تغذية الحيوانات وصناعة الصابون وأيضا التدفئة في فصل الشتاء، وتمتاز شجرة الزيتون بطول عمرها، ولهذا فليس من العجب أن نجد أشجار زيتون عمرها يزيد على ستمائة عام في فلسطين ويمكن للشجرة الواحدة ان تعطي من مائة الى مائة وخمسين كلغ من الزيتون في السنة الواحدة، وتعتبر أهم البلدان المنتجة للزيتون في العالم هي: تونس، فلسطين، المغرب، سوريا، الجزائر، اسبانيا، ايطاليا، اليونان، تركيا، الارجنتين، فرنسا، البرتغال، الخ...
محتويات زيت الزيتون
يحتوي الزيتون على 85٪ من الاملاح المعدنية: الفسفور الكبريت البوتاسيوم المغنيزيوم الكالسيوم الحديد النحاس الكلور وقليل من البروتين ومعظم الفيتامينات (أ ب ج د) وتعطي المائة غرام منه 224 حريريات، وزيت الزيتون المعد بحكمة ودراية له العديد من الفوائد الطبية في حياة الانسان، قال الطبيب العربي ابن قيم الجوزية: الزيت الحار رطب والزيت بحسب زيتونه، فالمعتصر من النضيج اعد له واجوده، ومن الفج فيه برودة ويبوسة، ومن الزيتون الأحمر متوسط الزيت بين الزيتين، ومن الأسود يسخن ويرطب باعتدال، وينفع من السموم ويطلق البطن ويخرج الدود، والعتيق منه اشد تسخينا وتحليلا، وما استخرج منه بالماء فهو اقل حرارة وألطف، وأبلغ في النفع، وجميع اصنافه ملينة للبشرة وتبطئ الشيب.
الزيتون في السنة النبوية المباركة والقرآن الكريم
جاء في كتابات الأولين عن الترمذي وابن ماجه من حديث ابي هريرة رضي الله عنه، عن النبي الكريم ے انه قال: «كلوا الزيت وادهنوا به، فانه من شجرة مباركة»،وعن عبد الله ابن عمر رضي الله عنه قال: قال رسول الله ے «ائتدموا بالزيت وادهنوا به، فانه من شجرة مباركة».
من نافل القول انه جاء ذكر الزيتون في القرآن الكريم في ستة مواضع وهي على التوالي: «في قوله تبارك وتعالى «فانبتنا فيه حبا، وعنبا،وقضبا، وزيتونا ونخلا» (سورة عبس الآية 27 29) وقوله تبارك وتعالى «ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والاعناب ومن كل الثمرات» (سورة النحل) الآية 11)، وقوله تبارك وتعالي: {وجنات من أعناب والزيتون والرمان مشتبها وغير متشابه} (سورة الأنعام الآية: 99)، وقوله تبارك تعالى {والنخل والزرع مختلفا أكله والزيتون والرمان متشابها وغير متشابه} (سورة الانعام الاية 141) وقول المولى عز وجل {يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار} (سورة النور الاية 35) وقوله الواحد القهار {والتين والزيتون وطور سنين} (سورة التين الاية 1 2) ، والله سبحانه وتعالى أقسم بالتين والزيتون اسم لهذين المأكولين وفيهما تلك المنافع الجليلة وقيل هما في الأصل جبلان من الارض المقدسة، فالجبل المختص بالتين لعيسى عليه السلام، والزيتون بالشام مبعث أكثر أنبياء بني اسرائي.....، والطور مبعث موسى عليه السلام، والبلد الآمين مبعث سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام، وبذلك يكون التقسيم والمراد منه في الحقيقة تعظيم الانبياء واعلاء درجاتهم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.