أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    زاراها قيس سعيد...كل ما تريد معرفته عن مطحنة أبة قصور في الكاف    سعر ''بلاطو العظم'' بين 6000 و 7000 مليم    عيد الاضحى 2025: الأضاحي متوفرة للتونسيين والأسعار تُحدد قريبًا    الصين تدرس عرضا أميركيا لمحادثات الرسوم وتحذر من "الابتزاز"    لي جو هو يتولى منصب الرئيس المؤقت لكوريا الجنوبية    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    نهائيات ماي: مواجهات نارية وأول نهائي لمرموش في مانشستر سيتى    لأول مرة في التاريخ: شاب عربي لرئاسة ريال مدريد الإسباني    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    تشيلسي يهزم ديورغاردن 4-1 في ذهاب قبل نهائي دوري المؤتمر الاوروبي    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    طقس اليوم: أجواء ربيعية دافئة وأمطار رعدية محلية    عاجل/ أمطار أعلى من المعدلات العادية متوقعة في شهر ماي..وهذا موعد عودة التقلبات الجوية..    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    رئيس الجمهورية: تونس تزخر بالوطنيين القادرين على خلق الثّروة والتّوزيع العادل لثمارها    وجبة غداء ب"ثعبان ميت".. إصابة 100 تلميذ بتسمم في الهند    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستُحدد لاحقًا وفق العرض والطلب    "نحن نغرق".. سفينة مساعدات متجهة إلى غزة تتعرض لهجوم جوي (فيديو)    صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة    سقوط طائرة هليكوبتر في المياه ونجاة ركابها بأعجوبة    توتنهام يضع قدما في نهائي الدوري الأوروبي بالفوز 3-1 على بودو/جليمت    بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك    قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين    مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار    الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي    أولا وأخيرا: أم القضايا    المسرحيون يودعون انور الشعافي    إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا    بنزرت: إيقاف شبان من بينهم 3 قصّر نفذوا 'براكاج' لحافلة نقل مدرسي    الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء    المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها    الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟    انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة    لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟    تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس    ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025    بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير)    إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل    تونس: تفاصيل جديدة عن متحيل يتجوّل 10 أيام كمستشار حكومي ويزور إدارات رسمية    مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة    وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع    الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي    نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة    يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة    عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء..    توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب    عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية..    التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار..    قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا''    محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان    صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف..    توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق    أذكار المساء وفضائلها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في ظل تنامي الحديث عن منافعه الصحية: هل يأتي السكر الأسمر الى تونس؟
فاضل الطياشي نشر في الشروق يوم 12 - 12 - 2010

علمت «الشروق» أن المصالح المعنية بالشأن التجاري قد تضع تحت الدرس خلال الفترة القادمة موضوع ترويج السكر الأسمر (sucre moux) ببلادنا بعد أن اقتصر الأمر في الماضي على السكر الأبيض سواء بالنسبة للاستهلاك الأسري أو في المقاهي والنزل أما في الدول الاجنبية وخاصة الاوروبية فإن العرض من السكر متنوع بين الأبيض والأسمر، وتحتكر الدولة، عبر الديوان التونسي للتجارة توريد مادة السكر وتحدد سعر بيعه للعموم مدعوما رغم غلاء أسعاره في السوق العالمية على امتداد السنتين الماضيتين...
وكثر الحديث في السنوات الأخيرة عن المنافع الصحية للسكر الأسمر مقارنة بالسكر الأبيض.
وتجدر الاشارة الى أن السكر يكون عند استخراجه من القصب السكري بني اللون، ويمكن الابقاء عليه على ذلك النحو أو تكريره ليصبح أبيض ناصعا وهو ما يفقده بعض منافعه الصحية.
حيث تقول تقارير علمية وطبية أن السكر الأسمر غير المكرر (ويسمى أيضا السكر الكامل) يحتوي في 100غ منه على ما بين 1500 و2800 ملغرام من الأملاح المعدنية مقابل ما بين 30 و50 ملغراما فقط بالنسبة للسكر الأبيض... علما أنه لا يوجد أي فارق بينهما في ما يتعلق بالطاقة الحرارية التي يحتاجها الجسم (4 آلاف وحسب ما علمته «الشروق» فإن السلط الصحية في بلادنا متحمسة الى تعميم ترويج السكر الأسمر في بلادنا بالنظر الى منافعه الصحية المتعددة مقارنة بالسكر الأبيض...
وتبقى المسألة الأهم هي المتعلقة بالسعر، حيث أن السكر الأسمر يباع في أوروبا بأسعار مرتفعة نسبيا مقارنة بالسكر الأبيض وتوجد حسب الماركات أسعار معقولة وفي تونس يباع السكر الأسمر ببعض الفضاءات الكبرى بعد توريده من الخارج، كما أن أحد مصانع السكر المعلب (الطوابع) شرع مؤخرا في ترويج كميات متواضعة ببلادنا بأسعار أرفع من سعر السكر الأبيض.
وستكشف الأشهر القادمة كل ما سيقع اتخاذه من اجراءات في هذا المجال سواء توريد هذا النوع من السكر عن طريق الدولة أو السماح للخواص بتوريده بكل حرية وترويجه بالسوق المحلية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.