يعتبر البصل وكذلك الثوم من الخضراوات الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، واليوم نتحدث بشيء من التفصيل عن دورهما في محاربة البرد والأنفلونزا؛ حيث أن للبصل والثوم قوة هائلة على مقاومة فيروسات البرد والأنفلونزا، فيحسن الثوم نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية التي تعتبر من أهم الخلايا المناعية لدورها في القضاء على فيروسات البرد والأنفلونزا وأيضاً الخلايا السرطانية. يحتوي البصل والثوم على مكونات متشابهة، وتستطيع هذه المركبات أيضاً تجفيف الممرات الأنفية ومنع تراكم المخاط. ومن أهم المكونات المقاومة للبرد التي يحتويها كل من الثوم والبصل الأليسين. يعطي الأليسين الثوم قوة على مكافحة العدوى. حيث يستطيع هذا المركب إبطاء نشاط مجموعة متنوعة من الفيروسات والبكتريا وقتلها. كذلك يُنصَح بتناول البصل الأبيض النيئ في غضون 4 ساعات من أول علامات البرد أو الأنفلونزا، لأنه يكون أكثر فاعلية في المرحلة المبكرة من المرض، وقد يساعد على القضاء عليه دون الحاجة إلى أدوية البرد. من النصائح التي يقدمها الصيدلي ألبرت هيرمل في كتابه «أخيراً! توقف عن الإصابة بالبرد والأنفلونزا» استخدام البصل والثوم معاً. يوصي هيرمل بإعداد حساء من 6 حبات من البصل ورأس ثوم كاملة بعد تقشيرها وتقطيع فصوص الثوم، وإضافة الفلفل الحار إلى الحساء لزيادة فاعلية البصل والثوم. للثوم فوائد وقائية ضد نزلات البرد وليست علاجية فقط، بحسب دراسة أجراها مركز الطب التكاملي في أوتاوا بكندا ونشرتها مجلة «طبيب الأسرة الكندي». اعتمدت الدراسة على تجارب سريرية لقياس آثار الثوم، وأكدت النتائج ذلك التأثير الوقائي لكل من الثوم وفيتامين «س».
