الألياف الغذائية الصحية تتربع على أوائل اللائحة الغذائية التي تحتاجها أجسامنا، من حيث الأهمية. إذ تساعد الجهاز الهضمي على هضم الأطعمة بطريقة صحية، تخفّض نسبة الكولسترول في الدم وتحافظ على على وزن صحي. أين وكيف تجدين الألياف الغذائية الصحية؟ باعتبارك ربّة المنزل والمسؤولة عن صحّة العائلة وغذائها، نقدم لكِ بعض النصائح لتزويد وجباتك بمأكولات غنيّة بالألياف الغذائية المفيدة. ويمكنك أن تجدينها في... -الفاكهة والخضار الطازجة الغير مقشّرة، إذ تحتفظ القشرة الخارجية بكمية غنيّة بالألياف الغذائية -اعتمدي تقديم الفاكهة عوضا عن العصير للمحافظة على كمية الألياف الغذائية الصحية الموجودة في الفاكهة الكاملة. -عند تحضير مزيج الفاكهة المخفوق، زوّديه بقطع الفاكهة الكاملة، دون خلطه، للمحافظة على قيمته الغذائية وأليافه الطبيعية.. -احرصي على التنويع في الخبز المقدّم على المائدة. يعني، ضعي الخبز الأسمر والخبز الأبيض لتشجيع العائلة على تناول الخبز الأسمر من وقتٍ إلى آخر. فهي عادة يمكنها أن تكبر مع صغارك منذ الطفولة، وتؤمّن لهم أليافا غذائية مهمة. -عند تحضير المقرونة والحبوب، لتكن المقرونة سمراء والحبوب كاملة كالقمح الكامل، البرغل والأرزّ الأسمر معظم الوقت . -أدخلي البقوليات إلى نظامك الغذائي اليومي، مثل العدس، الحمص. وقدميه كطبق رئيسي أو حتى مرتين أو ثلاث مرات على مائدتك، أسبوعيا.
