توصل علماء من بريطانيا في بحث إلى نتيجة مفادها أن الإنسان يأكل أكثر إذا قدمت له وجبات كبيرة أو إذا وضعت المأكولات والمشروبات في أوان ذات أحجام أكبر. وسيسمح التخلي عن الوجبات كبيرة الحجم من تخفيض كمية السعرات الحرارية المستهلكة بالنسبة لكبار السن بنسبة ٪16 في بريطانيا و٪29 في الولاياتالمتحدة. وعمم العلماء معطيات 61 دراسة شملت 6711 متطوعا واتضح أن تقليص الوصول إلى أوان كبيرة الحجم سمح بتخفيض الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية ب12-16% ما يعادل نحو 279 سعرة في بريطانيا وب22-29% ما يعادل 326 سعرة في الولاياتالمتحدة. هذا ويؤكد الباحثون أن هذه الظاهرة لا تتوقف على التبعية الجنسية ومؤشر وزن الجسم ومدى الشعور بالجوع ومستوى المراقبة الذاتية. سبق أن اعتقد الجميع أن التشحم تسببه صفات شخصية للإنسان أما نتائج البحث الأخير فتشير إلى دور كبير يلعبه الوسط المحيط بالإنسان بما فيه تقليل حجم وجبات الطعام وإزالة جاذبية المأكولات وتخفيض درجة سهولة الوصول إليها في المحلات التجارية.
