نسبة الغلاء العامة في المواد الغذائية والاستهلاكية بلغت سنة 2012 وما يناهز 6.7 ٪ في حين لم تتجاوز 2.3 ٪ في 2011 و 3.9 لسنة 2010. الغلاء في الأسعار شمل كل المواد الأساسية الاستهلاكية لدى المواطن التونسي ابتداء من المواد الغذائية الى اللحوم والخبز والسجائر والمشروبات والخضر ومواد البناء وصولا إلى قطاع الغيار ليشمل كامل المواد الحياتية. بين 2010 و 2012 تضاعفت الأسعار بطريقة جنونية دون ضوابط تحمي المستهلك فأثمان اللحوم الحمراء ارتفعت ب 10 دنانير في سنتين أما الدجاج والديك الرومي فقد زادت أسعارهما ب 5 دنانير أما المواد الغذائية الاستهلاكية على غرار البيض وزيت الزيتون والحليب والطماطم والسكر والقهوة والزيت النباتي فقد عرفت أسعارها زيادات صاروخية أنهكت «جيب» المواطن.
تنشر «الشروق» جداول مفصلة عن هذه الزيادات في مختلف المواد للسنوات الثلاث الماضية وذلك وفق معطيات وزارة التجارة ومنظمة إيلاف لحماية المستهلاك.
نسبة الغلاء العامة لسنة 2012 : 6.7 ٪ نسبة الغلاء العامة لسنة 2011 : 3.9 ٪ نسبة الغلاء العامة لسنة 2010 : 2.3 ٪ الزيادة بالميليم 2010 2011 2012 اللحوم الضأن 10.000 12.000 14.800 15.600 البقري 7.950 10.800 9.450 12.310 13.800 17.900 الدجاج 2500 3.100 3.350 4.200 4.900 5.300 الديك الرومي 4.900 5.300 5.400 6.200 6.500 9.340 المواد الغذائية البيض 320 380 400425 450 520 زيت الزيتون 3.500 4.500 3.900 5.200 4.5005.400 الحليب 960980 10501120 11501280 طماطم (1 كلغ) 1450 1530 1600 قهوة 250 300 450 سكر 1020 970 970 زيت نباتي 900 900 900 الخبز (حجم كبير) 250 230 230 الخبز (باقات) 200 190 190 السميد (كغ) 480 450 450 الكسكسي (كغ) 845 795 795 السجائر الزيادة بصفة عامة 50 60 150 مشروبات كحولية 900 1050 1150 مشروبات غازية 1450 1550 1650 مياه معدنية (1.5ل) 450 500 550600 الخضر الورقية 150 200 200350 550600 طماطم 700 1000 1200 فلفل 800900 18002000 20002500 مواد البناء الاسمنت 8.000 9.200 10.500 الحديد (12) 8.000 9.300 10.400 قطع الغيار زيوت (5ل) 25.000 30.00035.000 41.000 غسل السيارات 4.000 4.500 6.000 البطاريات 98.000 110.000 115.000120.000 عجلات مطاطية 80.00090.000 90.00096.000 100.000110.000 قارورة غاز 5.8006.200 6.5007.100 7.400 الكهرباء الزيادة في الاستهلاك العائلي 5.000 9.200 15.300 الماء الزيادة في الاستهلاك العائلي 2.200 5.300 10.200