بادر لسعد وهو شاب تونسي ببعث مشروع خاص به ففتح محل بيتزاريا، وعن الصعوبات التي يتعرض لها يتحدث فيقول: «كنت أتمنى أن يكون مقر البنتزاريا في احدى المناطق الراقية المنزه السادس مثلا او في حلق الوادي فوجودها في مثل هذا الشارع الذي تنتشر فيه محلات الأكلات الشعبية مثل اللبلابي والكفتاجي من شأنه ان يؤثر على مداخيلنا. كما أن ضيق المحلّ يؤثر على جودة الخدمات خاصة في أوقات الذروة ويضعني في موقف حرج أمام حرفائي الذين أسعى الى توفير أفضل الخدمات لهم ثمة أمر آخر يشغلني هو ندرة الصناع الاكفاء الذين يجب ان يتميزوا إضافة الى كفاءتهم في صنع البيتزا بسرعة الحركة وحسن استقبالهم للزبون. على كل ما أرجوه وأسعى الى تحقيقه هو تغيير مقر البيتزاريا الى فضاء آخر أكبر مساحة.