الاستاذ سفيان بلحاج محمد رئيسا جديدا للفرع الجهوي للمحامين بتونس    قضية حاوية المخدرات بميناء رادس.. الاحتفاظ بموظفة بشركة خاصة وموظف بالديوانة    البرتغال تعلن رسميا اعترافها بدولة فلسطين    آفاقها واعدة .. السياحة البديلة سند للوجهة التونسية    مع الشروق : الطباشير في عصر "شات جي بي تي"!    التيار الشعبي يدعو الى المشاركة في وقفة احتجاجية وفي اضراب عالمي عن الطعام    قابس...انطلاق الاستعدادات للموسم السياحي الصحراوي والواحي    حافلةُ الصينِ العظيمةُ    لأول مرة في تاريخها ...التلفزة التونسية تسعى إلى إنتاج 3 مسلسلات رمضانية    الصينيون يبتكرون غراء عظميا لمعالجة الكسور    بطولة افريقيا لكرة اليد للصغريات (الدور النهائي): المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره المصري 21-33    بعد جولة أوروبية راقصون من فرقة باليه أوبرا تونس يقدمون عرض "كارمن دانسي"    بطولة انقلترا: ارسنال يختطف التعادل مع مانشستر سيتي 1-1    الملعب التونسي سنيم الموريتاني (2 0) انتصار هام ل«البقلاوة»    الولايات المتحدة: مصرع شخصين وإصابة 5 آخرين بإطلاق نار قرب ملهى ليلي    هل تعرف أيهما أخطر على الصحة... نقص الوزن أم زيادته؟    هذا ما تقرر في حق الارهابيان يحي الغزالي وعادل الغندري    مطار بروكسل يطلب من شركات الطيران إلغاء نصف الرحلات المغادرة غدا: الأسباب    في اليوم عالمي للزهايمر: هذه توصيات وزارة الصحة    الدورة السادسة من تظاهرة "الخروج إلى المسرح" من 26 سبتمبر إلى 2 أكتوبر 2025    من بينها 5 عربية.. ترامب يدعو قادة 5 دول إلى اجتماع بشأن الحرب على القطاع    الحوت الميت خطر على صحتك – الهيئة الوطنية تحذر    الشمال والوسط تحت الرعد: أمطار قوية تجي الليلة!    محرز الغنوشي: ''درجات حرارة ليلية مقبولة...والمليح يبطى''    عاجل: ثلاثية نظيفة للترجي على القوات المسلحة وتقدم كبير نحو الدور الثاني!    عاجل: حارس الإفريقي ينقل للمستشفى بعد تدخل عنيف    مشاركة 1500 عداء وعداءة في ماراطون بالمرسى عائداته مخصصة لمجابهة الانقطاع المدرسي المبكر    الكيني ساوي يفوز بماراطون برلين ويحافظ على سجله المثالي    عاجل/ هيئة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية تحذر من خطورة استهلاك هذه الأسماك..    كأس الكنفدرالية الإفريقية: النتائج الجزئية لذهاب الدور التمهيدي الأول    بطولة سان تروبيه الفرنسية للتحدي: التونسي معز الشرقي يحرز اللقب    وزير الخارجية يترأس الوفد التونسي في أشغال الدورة الثمانين للجمعية العامة للأمم المتحدة    المراقبة الاقتصادية تحجز 55 طنا من الخضر والغلال ببرج شاكير والحرايرية    أسطول الصمود :هيئة التسيير تكشف اخر المستجّدات    قلة النوم تهدد قلبك.. تعرف شنو يصير لضغط الدم!    عاجل- تذكير: آخر أجل لإيداع التصريح بالقسط الاحتياطي الثاني للأشخاص الطبيعيين يوم 25 سبتمبر 2025    تونس تشارك في مؤتمر التعاون الثقافي والسياحي الصيني العربي    أمطار الخريف ''غسالة النوادر''.. شنية أهميتها للزرع الكبير؟    بحسب التوقعات: تونس الكبرى وزغوان تحت الخطر...أمطار بين 60 و90 ملم!    الجمعية التونسية للطب الباطني تنظم لقاء افتراضيا حول متلازمة "شوغرن"    انتشال جثتي طفلين توفيا غرقا في قنال مجردة الوطن القبلي    سوسة: جلسة عمل لمتابعة وضعية شركة الألبان الصناعية بسيدي بوعلي    محمد علي: ''الأسطول يقترب كل دقيقة من غزة.. أما أنتم؟ مجرد أصابع ملوثة على لوحة مفاتيح''    فيتنام بالمركز الأول في مسابقة إنترفيجن وقرغيزستان وقطر في المركزين الثاني والثالث    قريبا انطلاق أشغال مشروعي تهيئة الملعب البلدي بمنزل فارسي وصيانة المحولات الكهربائية بالملعب الاولمبي مصطفى بن جنات بالمنستير    الموساد تسلّل إلى معقلهه: الكشف عن تفاصيل اغتيال نصر الله    عاجل: إيقاف اكثر من 20 ''هبّاط'' في تونس    عاجل: شيرين عبد الوهاب أمام القضاء    بنزرت: تنفيذ اكثر من 80 عملية رقابية بجميع مداخل ومفترقات مدينة بنزرت وتوجيه وإعادة ضخ 22,6 طنا من الخضر والغلال    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    عاجل/ بشائر الأمطار بداية من هذا الموعد..    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    عاجل/ مصابون في اصطدام "لواج" بشاحنة ثقيلة بهذه الطريق الوطنية    السبت: أمطار متفرقة بالجنوب الشرقي وسحب عابرة    استراحة «الويكاند»    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اول معرض للكباب في المانيا يقدم آلة لتقطيع الشاورما
ا ف نشر في الفجر نيوز يوم 29 - 03 - 2010

img width="120" height="100" align="left" src="http://www.alfajrnews.net/images/iupload/scawarma_maschinen.jpg" style="" alt="برلين 29-3-2010 على الرغم من ان اسمها غير جذاب "اف اف دي ار-في1004" الا ان احمد كاليونجو مقتنع بأن الة تقطيع الشاورما التي ابتكرها ستحدث تبدلا جذريا في صناعة الكباب التي نظم خلال عطلة نهاية الاسبوع في برلين اول معرض بشأنها.وقال هذا القبرصي التركي (34 عاما) ان هذه الالة "ستحدث تحولا في السوق" في حين تحلق الناس حول" /برلين 29-3-2010 على الرغم من ان اسمها غير جذاب "اف اف دي ار-في1004" الا ان احمد كاليونجو مقتنع بأن الة تقطيع الشاورما التي ابتكرها ستحدث تبدلا جذريا في صناعة الكباب التي نظم خلال عطلة نهاية الاسبوع في برلين اول معرض بشأنها.وقال هذا القبرصي التركي (34 عاما) ان هذه الالة "ستحدث تحولا في السوق" في حين تحلق الناس حول
"اف اف دي ار-في1004" اثناء عملية تقطيعها لحم الشاورما من شيش هائل بسرعة مذهلة و"من دون كلل". وزودت الالة بكاميرا رقمية لتقويم سماكة اللحم تسمح بتقطيعها الى شرائح شهية ورقيقة، اضافة الى ذلك انها فعالة جدا حيث يسعها اعداد 120 حصة في ساعة واحدة.
ويقول كاليونجو مدير المبيعات لمنطقة اوروبا في شركة "دونر-روبوتو" الذي يعيش في فيينا بعدما بدأ مسيرته المهنية في اعداد الشاورما في لندن بعد الانتهاء من حصصه الدراسية، ان "قريبا لي متخصصا في الهندسة اعطاني الفكرة". ويوضح لوكالة فرانس برس "انها الالة الاولى لتقطيع الشاورما في العالم". وتتمتع الالة بميزة اساسية فضلا عن السرعة الا وهي النظافة. فالعاملون في مطاعم الكباب "يتعرقون جدا اثناء تقطيع اللحم لقربهم من الة الشواء ونكون بذلك اوجدنا حلا لهذا الامر لما فيه مصلحة الزبائن في آخر المطاف".
ويرى كاليونجو ان الة الشاورما لا تهدد العاملين في هذا المجال لأن "ثمة ضرورة دوما الى اشخاص" من اجل لف السندويشات. ويضيف "انها تؤمن نظافة اكبر واكثر عملية فلم لا ندعها تعمل؟" وبناء على الاهتمام الذي اثاره هذا الابتكار يتوقع ان يخطو العديد من مطاعم الشاورما هذه الخطوة في المانيا.
خلافا للافكار الموروثة فإن الشاورما التي تعتبر من الاطباق المفضلة للطلاب وعشاق الليل في العالم اجمع لم تبصر النور في تركيا انما في برلين، في العام 1971. فقد اخترع محمد ايغون التركي المهاجر في المانيا هذا السندويش عندما عمد الى حشو خبز تركي بشرائح رقيقة من اللحم وسلطة مسقاة بالصلصة.
وقال تركان تاسيومروك رئيس جمعية المنتجين الاتراك للكباب في اوروبا في افتتاح المعرض "يبلغ عدد محلات بيع الكباب (والشاورما) في المانيا اكثر من 15 الفا وتوظف نحو 74 الف شخص". واشار الى ان "عائدات مطاعم الكباب السنوية في المانيا تصل الى 2,5 مليار يورو. ما يجعلنا احد الفاعلين الكبار في قطاع الوجبات السريعة" في هذا البلد ومن دون شك "اكثر من يحقق نجاحا".
وافادت الجمعية ان اكثر من 400 طن من لحم الكباب تنتجها حوالى 350 شركة يوميا في المانيا اي ان عددها يفوق العدد المتواجد في كل اوروبا. وتستهلك المانيا التي تتمتع باقوى اقتصاد اوروبي وتضم اكبر جالية تركية في الخارج، حوالى 400 مليون وجبة كباب سنويا اي خمس وجبات للفرد. واصبحت شعبية وجبة الكباب بما فيها الشاورما توازي الى حد ما الاطباق الوطنية مثل "كاريفورست" (سجق مع الكاري) ويتراوح ثمنها بين 2,50 و4 يورو.
واستقطبت النسخة الاولى من معرض "دوغا" مؤسسات وكل سلسلات مطاعم صناعة وبيع الكباب مثل صانعي الات الشي وثلاجات اللحمة او ملابس العاملين في هذا المجال، فضلا عن عشرات الصحافيين من مختلف الجنسيات اضافة الى اسماء كبيرة مثل شركة "ميرسيدس-بنز" او شركة التأمين "اليانز" التي جذبتها اهمية هذه السوق في المانيا. وحين حان موعد الغداء، تمكن المشاركون من تذوق وجبة شاورما ساخنة وشهية من يدي "اف اف دي ار-في 1004".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.