اليك أرقام الطوارئ للاتصال الفوري عند وقوع أي حادث جوي أو مروري    دراسة: 72% من تلاميذ الابتدائي والثانوي في تونس لهم صعوبات في الرياضيات    اختتام مشروع فضاء 21 : تدريب وتكوين أكثر من 300 شاب وإدماج 116 شابا في سوق الشغل    أمسية احتفالية للترويج للوجهة التونسية في السوق المجرية    سيدي بوزيد: تأكيد انتظام التزويد بالمواد الأساسية خلال شهر رمضان    رضا شكندالي: لماذا لا يشعر التونسي بانخفاض التضخم؟    عاجل/ الفيضانات تضرب هذه المنطقة في ايطاليا واعلان حالة الطوارئ..    بطولة إفريقيا للاواسط: يوسف سلامة يعزز حظوظه في سباق التاهل إلى أولمبياد الشباب داكار 2026    غازي العيادي ينضم الى نادي ابو سليم الليبي    عاجل/ درجة انذار كبيرة ب6 ولايات..والرصد الجوي يحذر..    معهد الرصد الجوي: إسناد درجة إنذار كبيرة بست ولايات مع توقع هبوب رياح قوية    الصندوق العالمي للطبيعة بشمال إفريقيا يعلن عن إطلاق الدورة الأولى من "أكاديمية المواهب "    هام: بلدية تونس تحدد توقيت إخراج الفضلات خلال رمضان    عامر بحبة: رياح قد تتجاوز 100 كلم/س واليقظة مطلوبة    لطفي بوشناق يحل ضيفا ضمن سلسلة "فنانو العالم ضيوف الإيسيسكو"    ليالي رمضان بالنادي الثقافي الطاهر الحداد من 21 فيفري إلى 11 مارس 2026    رمضان ودواء الغدة الدرقية: وقتاش أحسن وقت باش تأخذوا؟    شوف وين كانت أعلى كميات الأمطار المسجلّة    الرابطة الثانية: برنامج مباريات اليوم    كارفور تونس: تخفيضات استثنائية وخصم 40% مع يسير و1500 قفة رمضان    أوباما يكسر صمته ويعلّق على نشر ترمب لفيديو "القردة"    انتخاب المكتب التنفيذي للاتحاد الجهوي للشغل بجندوبة وخالد العبيدي كاتب عام من جديد    طقس اليوم الأحد 15 فيفري 2026    الرصد الجوي: درجة انذار كبيرة ب6 ولايات    سيدي بوزيد: الدورة الثانية للبطولة الاقليمية لديوان الخدمات الجامعية للوسط لكرة القدم النسائية    دوري أبطال إفريقيا: وقتاش الترجي يتعرّف على المنافس متاعو في ربع النهائي؟    تمثيل جريمة مقتل الفنانة هدى شعراوي... والعاملة المنزلية للفنانة تتحدث عن سبب قتلها "أم زكي" وتعتذر من الشعب السوري    مواجهات نارية في الرابطة الأولى: شكون ضدّ شكون ووقتاش؟    "رعب لا يوصف".. وثائق إبستين تكشف يوميات الضحايا وكواليس الاستدراج    تونس والسنغال: 6 عمليات ناجحة بتقنيات حديثة لتوسيع الصمام الميترالي بالقسطرة في مستشفى دلال جام    فرنسا: النيابة العامة تشكل فريقا خاصا للنظر في وثائق إبستين    الصراع الأوروبي الأمريكي: من تحالف الضرورة إلى تنافس النفوذ    الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية    لماذا تتكاثر قضايا الاغتصاب والفضائح الجنسية في الغرب رغم اتاحته؟ ولماذا تتكرر في المجتمعات المحافظة رغم اللاءات الدينية و الأسرية؟    وثائق وزارة العدل الأمريكية: ظهور ستة مسؤولين كبار على الأقل من إدارة ترامب في ملفات جيفري إبستين    الدراما تسيطر والكوميديا تتراجع ..لماذا تغيّرت برمجة رمضان على تلفزاتنا؟    بين تونس وأثيوبيا: دفع التعاون في المجال الصحّي    3 أسرار عن الحبّ تتعلّق بالدماغ والرائحة والألم    سيدي بوزيد: رفع 55 مخالفة اقتصادية خلال حملة اقليمية    نابل: إتلاف 6.6 طن من المواد الغذائية غير الصالحة وغلق 6 محلات    للتوانسة...لقيت مشكل في الأسعار؟ اتصل بالرقم الأخضر !    فاجعة مزلزلة: العثور على أجنة ملقاة في القمامة..ما القصة؟!..    بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة – مرحلة التتويج: نتائج الجولة الرابعة    الليلة.. أمطار أحيانا غزيرة وتساقط محلي للبرد    بين الرومانسية والأصالة.. لطفي بوشناق يفتتح "غيبوبة" برمضان    الجوية الجزائرية تعيد هيكلة رحلاتها نحو الشرق الأوسط وآسيا    عاجل : الصين تتجه لتطبيق إعفاء ديواني على الواردات من 53 دولة أفريقية    عرض خاص بشهر الصيام: لحوم محلية بأسعار تراعي القدرة الشرائية    الرابطة الأولى: مستقبل سليمان يواجه اليوم مستقبل المرسى    بعد ربع قرن.. رمضان يعود لفصل الشتاء    عاجل: القبض على شبكة مخدرات بين نابل والحمامات    منوبة: تواصل الحملة الجهوية لتلقيح الماشية من اجل بلوغ اهداف حمايتها من الامراض    طقس بارد وصيام قصير... رمضان يعود للشتاء بعد 26 عاماً..    من القديس فالنتاين إلى محلات الهدايا: حكاية يوم عيد الحب    رويترز: ويتكوف وكوشنير يعقدان اجتماعا مع مسؤولين إيرانيين في جنيف الثلاثاء    الشاب مامي، ناس الغيوان وكارول سماحة في الدورة السادسة ل''رمضان في المدينة''    أقل عدد ساعات صيام تسجّل في هذه الدول    اليك دعاء آخر جمعة في شهر شعبان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اول معرض للكباب في المانيا يقدم آلة لتقطيع الشاورما
ا ف نشر في الفجر نيوز يوم 29 - 03 - 2010

img width="120" height="100" align="left" src="http://www.alfajrnews.net/images/iupload/scawarma_maschinen.jpg" style="" alt="برلين 29-3-2010 على الرغم من ان اسمها غير جذاب "اف اف دي ار-في1004" الا ان احمد كاليونجو مقتنع بأن الة تقطيع الشاورما التي ابتكرها ستحدث تبدلا جذريا في صناعة الكباب التي نظم خلال عطلة نهاية الاسبوع في برلين اول معرض بشأنها.وقال هذا القبرصي التركي (34 عاما) ان هذه الالة "ستحدث تحولا في السوق" في حين تحلق الناس حول" /برلين 29-3-2010 على الرغم من ان اسمها غير جذاب "اف اف دي ار-في1004" الا ان احمد كاليونجو مقتنع بأن الة تقطيع الشاورما التي ابتكرها ستحدث تبدلا جذريا في صناعة الكباب التي نظم خلال عطلة نهاية الاسبوع في برلين اول معرض بشأنها.وقال هذا القبرصي التركي (34 عاما) ان هذه الالة "ستحدث تحولا في السوق" في حين تحلق الناس حول
"اف اف دي ار-في1004" اثناء عملية تقطيعها لحم الشاورما من شيش هائل بسرعة مذهلة و"من دون كلل". وزودت الالة بكاميرا رقمية لتقويم سماكة اللحم تسمح بتقطيعها الى شرائح شهية ورقيقة، اضافة الى ذلك انها فعالة جدا حيث يسعها اعداد 120 حصة في ساعة واحدة.
ويقول كاليونجو مدير المبيعات لمنطقة اوروبا في شركة "دونر-روبوتو" الذي يعيش في فيينا بعدما بدأ مسيرته المهنية في اعداد الشاورما في لندن بعد الانتهاء من حصصه الدراسية، ان "قريبا لي متخصصا في الهندسة اعطاني الفكرة". ويوضح لوكالة فرانس برس "انها الالة الاولى لتقطيع الشاورما في العالم". وتتمتع الالة بميزة اساسية فضلا عن السرعة الا وهي النظافة. فالعاملون في مطاعم الكباب "يتعرقون جدا اثناء تقطيع اللحم لقربهم من الة الشواء ونكون بذلك اوجدنا حلا لهذا الامر لما فيه مصلحة الزبائن في آخر المطاف".
ويرى كاليونجو ان الة الشاورما لا تهدد العاملين في هذا المجال لأن "ثمة ضرورة دوما الى اشخاص" من اجل لف السندويشات. ويضيف "انها تؤمن نظافة اكبر واكثر عملية فلم لا ندعها تعمل؟" وبناء على الاهتمام الذي اثاره هذا الابتكار يتوقع ان يخطو العديد من مطاعم الشاورما هذه الخطوة في المانيا.
خلافا للافكار الموروثة فإن الشاورما التي تعتبر من الاطباق المفضلة للطلاب وعشاق الليل في العالم اجمع لم تبصر النور في تركيا انما في برلين، في العام 1971. فقد اخترع محمد ايغون التركي المهاجر في المانيا هذا السندويش عندما عمد الى حشو خبز تركي بشرائح رقيقة من اللحم وسلطة مسقاة بالصلصة.
وقال تركان تاسيومروك رئيس جمعية المنتجين الاتراك للكباب في اوروبا في افتتاح المعرض "يبلغ عدد محلات بيع الكباب (والشاورما) في المانيا اكثر من 15 الفا وتوظف نحو 74 الف شخص". واشار الى ان "عائدات مطاعم الكباب السنوية في المانيا تصل الى 2,5 مليار يورو. ما يجعلنا احد الفاعلين الكبار في قطاع الوجبات السريعة" في هذا البلد ومن دون شك "اكثر من يحقق نجاحا".
وافادت الجمعية ان اكثر من 400 طن من لحم الكباب تنتجها حوالى 350 شركة يوميا في المانيا اي ان عددها يفوق العدد المتواجد في كل اوروبا. وتستهلك المانيا التي تتمتع باقوى اقتصاد اوروبي وتضم اكبر جالية تركية في الخارج، حوالى 400 مليون وجبة كباب سنويا اي خمس وجبات للفرد. واصبحت شعبية وجبة الكباب بما فيها الشاورما توازي الى حد ما الاطباق الوطنية مثل "كاريفورست" (سجق مع الكاري) ويتراوح ثمنها بين 2,50 و4 يورو.
واستقطبت النسخة الاولى من معرض "دوغا" مؤسسات وكل سلسلات مطاعم صناعة وبيع الكباب مثل صانعي الات الشي وثلاجات اللحمة او ملابس العاملين في هذا المجال، فضلا عن عشرات الصحافيين من مختلف الجنسيات اضافة الى اسماء كبيرة مثل شركة "ميرسيدس-بنز" او شركة التأمين "اليانز" التي جذبتها اهمية هذه السوق في المانيا. وحين حان موعد الغداء، تمكن المشاركون من تذوق وجبة شاورما ساخنة وشهية من يدي "اف اف دي ار-في 1004".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.