تورس : السبانخ .. البطل ذو العضلات

كأس أمم إفريقيا المغرب 2025: بوركينا فاسو يفوز على السودان 2-0 بقرار قضائي.. إيداع الفنانة الكويتية شجون الهاجري مركز تأهيل للعلاج من الإدمان خبير الزلازل الهولندي يحذر العالم من زلزال محتمل بداية 2026 تحويل جزئي لحركة المرور على مستوى مفترق المروج 1 و2 مركز بحوث وتكنولوجيات المياه بالقطب التكنولوجي ببرج السدرية يحتل المرتبة الثامنة عربيا في مؤشر براءة الاختراع والطلب كرة اليد: تأجيل النظر في احتراز المكنين الى الخميس القادم بن عروس: تواصل الدروس التوعوية لفائدة 593 حاجا وحاجة بمختلف معتمديات الجهة احتفالات رأس السنة في تونس: عادة اجتماعية تعيد الدفء العائلي وتخفّف ضغوط العام في خطاب رأس السنة.. بوتين يوجه رسالة للجنود الروس الكاف: تقدم انجاز موسم البذر للزراعات الكبرى بنسبة 90 بالمائة عاجل: انقلاب شاحنة في باجة وإصابة أربعة أشخاص القنوات المجانية الناقلة لمباراة الجزائر وغينيا الاستوائية في أمم أفريقيا باجة: تسجيل 233 مخالفة اقتصادية منذ مطلع ديسمبر الجاري عاجل: أوّل دولة استقبلت سنة 2026 ليلة راس العام ....الوطنية 2 تفاجئ التوانسة كالعادة برج الميزان في 2026: عام إعادة التوازن أبراج تعيش سعادة غير مسبوقة بداية من آخر يوم فى 2025...انت منهم ؟ بحضور عدد من الوزراء: انطلاق جلسة عامة لمناقشة جملة من مشاريع القوانين وزارة الفلاحة توصي الوافدين على تونس بالامتناع عن جلب النباتات والمنتجات النباتية 2 جانفي: الانطلاق في تعويض من تخلّفوا عن خلاص الحجّ بتوانسة في قائمة الانتظار عاجل: تونسي يسرق'' 10 حكك تن'' من مغازة في بولونيا ... قرار بالترحيل في 24 ساعة استشهاد طفلة فلسطينية في قصف الاحتلال الصهيوني على قطاع غزة.. غدا.. الدخول إلى المتاحف والمواقع الأثرية مجانا.. عاجل/ هكذا سيكون الطقس بداية من أول يوم في السنة الجديدة.. مالي وبوركينا فاسو تفرضان قيود تأشيرة مماثلة على الأمريكيين تركيا: اعتقال 125 شخصا يُشتبه في انتمائهم ل"داعش" رئيس الجمهورية يأمر بالتدخل الفوري لرفع النفايات وتنظيف الحلفاوين 4 أفكار تنجم تستعملهم وتزيّن طاولة راس العام ياخي علاش ناكلوا الدجاج ليلة راس العام ؟ محكمة الاستئناف تؤيّد الحكم بسجن الصحبي عتيق 15 عامًا قبلي: تكثيف حملات الرقابة على المحلات المفتوحة للعموم تزامنا مع التظاهرات الثقافية والاحتفالات براس السنة الادارية النجمة العالمية مادونا تختار المغرب لقضاء عطلة رأس السنة مرصد المرور يُحذّر التوانسة: لا تتجاوز حدودك الليلة، حياتك وحياة الآخرين أولوية اليوم: آخر أجل للانتفاع بالعفو الجبائي على العقارات المبنية مصر تأمل في استضافة كأس أمم إفريقيا في آخر نسخة بالشكل القديم بعد تعادل المنتخب مع تنزانيا: حنبعل المجبري يعترف.. مصالح الحماية المدنية تقوم ب 427 تدخلا خلال ال 24 ساعة الماضية عاجل/ حجز 1.2 مليون دينار وإدراج مشتبه به في الصرافة بالسوق السوداء بالتفتيش.. عام 2026: شوف رسائل التهاني بين التوانسة مباراة ودية: الإتحاد المنستيري يفوز على نادي حمام الأنف حصيلة أبرز الأحداث الرياضية لسنة 2025 ... (الثلاثي الرابع) زهران ممداني يؤدي اليمين الدستورية عمدة لنيويورك يهمّ التوانسة: المتحوّر ''K'' لا علاقة له بفيروس كورونا البنك المركزي يقرر التخفيض في نسبة الفائدة المديرية إلى 7 بالمائة كاس امم افريقيا (المغرب 2025) : برنامج مباريات اليوم الاربعاء توقيت استثنائي لعمل الهياكل التجارية للبريد التونسي اليوم الاربعاء 31 ديسمبر 2025 لماذا تعلق الأغاني في أذهاننا؟ العلم يفسّر 'دودة الأذن' سرقة القرن في ألمانيا.. 30 مليون يورو تختفي من خزائن بنك..ما القصة؟!.. مجلس الوزراء السعودي: نأمل أن تستجيب الإمارات لطلب اليمن خروج قواتها من البلاد خلال 24 ساعة الترفيع في السعر المرجعي لزيت الزيتون البكر الممتاز سلسلة عروض جديدة لمسرحيات "جاكراندا" و"الهاربات" و"كيما اليوم" مطلع العام الجديد مختصّة في طبّ الشيخوخة: عزلة كبار السنّ خطر رئيسي يرفع نسب الاكتئاب والوفيات المبكرة لديهم إعطاء الطفل هاتفاً قبل هذا العمر مضر جداً.. دراسة تفجرها وتكشف حقائق خطيرة.. عاجل: هذا موعد الأيام البيض لشهر رجب تونس من بين الدول المعنية به..تعرف على موعد أطول حالة ظلام دامس بالأرض خلال قرن.. حضور مميز لمندوبية التربية بجندوبة في احياء الخط العربي ڤريب الشتاء: كيفاش تتعدى، قدّاش يدوم، ووقتاش يلزم تمشي للطبيب؟ مع الشروق .. التاريخ يبدأ من هنا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السبانخ .. البطل ذو العضلات

جميل القدسي الدويك نشر في الحوار نت يوم 02 - 07 - 2014

السبانخ ذلك الطعام اللذيذ الذي يطيب مذاقه الحامض المميز مع المعجنات وكذلك مطهيا مع اللحم أو الدجاج بجانب الليمون , ذلك الطعام الذي كان أول الأطعمة اكتشافا في القرن الماضي من حيث فوائده الجمة , فكانت حلقات باباي الشهيرة التي تلفت انتباه الأطفال إلى طعام مغذ مقو غني بالحديد الذي يجعل العضلات قوية كالحديد , فهل السبانخ غني بالحديد الذي جعل الله فيه بأس شديدا فحسب , أم هناك عناصر أخرى خلقها الله تعالى في داخل السبانخ؟ كما نعلم جميعا بأن الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الكرية الحمراء , والعجيب أيضا أن السبانخ لا يطيب تناوله إلا مع الليمون الذي يعتبر غنيا بفيتامين ج , هذا الحمض الذي يحول حديد السبانخ من ثلاثي التكافؤ وغير قابل للامتصاص في الأمعاء إلى شكل ثنائي التكافؤ يمكن لأمعاء الإنسان أن تمتصه وتستفيد منه , فسبحان من وفق مذاق السبانخ الذي لا يطيب إلا مع مذاق الليمون الحامض لمصلحة الإنسان وفائدته والسبانخ أغنى من اللحم في احتوائه على الحديد ف 180 من السبانخ المطهي يحتوي على 6.4 ملغ من الحديد في حين أن 170 جرام من الهمبرجر يحتوي على 4.4 ملغ من الحديد فقط , ويتميز السبانخ عن سائر الخضار باحتوائه على أنواع عديدة جدا من الفلافونيات أكثر من أي خضار أخرى , وتتميز بعض هذه الفلافونيات بتأثيرها المضاد للالتهاب ولذلك فهي تفيد في الأمراض الالتهابية مثل الربو وحساسية الصدر والجيوب والتهاب المفاصل والتهاب المعدة والتهاب المريء وغيرها من الأمراض الالتهابية المزمنة , كما أن بعض هذه الفلافونيات الموجودة في السبانخ لها تأثير مضاد للسرطان كما تشير بعض الدراسات , ففي دراسة أثبت فيها أن خلاصة السبانخ يبطيء انقسام الخلايا السرطانية في سرطان المعدة الغدي , وفي دراسة أخرى بريطانية أشارت أن الإكثار من تناول السبانخ يترافق مع نسبة أقل بكثير من الإصابة بسرطان الثدي وفي دراسة أجريت على سرطان البروستات المتقدم باستخدام عديد من الخضروات منها الخردل والقرنبيط والملفوف والبروكلي والسبانخ وغيرها اثبتت هذه الدراسة أن السبانخ وحده هو من كان له تأثير مضاد لأنسجة سرطان البروستات المتقدم , والسبانخ يعتبر عجيبا في احتوائه على أكثر عدد من مضادت الأكسدة ( الشيخوخة والسرطان وتصلب الشرايين وتلف الدماغ ) والتي تعمل بكل الآليات المحتملة لمضادات الأكسدة , فهو غني بفيتامين أ , والبيتاكاروتين التي تعمل على مستوى الجلد والأغشية المخاطية , كما أنه غني بفيتامين هاء الذي يعمل على مستوى الأنسجة وهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على مستوى الدم والبلازم وهو كذلك غني بالمنجنيز والزنك والسيلينوم , وهي ثلاثة من أقوى العناصر المضادة للأكسدة مما يجعل للسبانخ دورا واقيا من تصلب الشرايين والشيوخة وأمراض مثل باركنسون وألزهايمر الماء الأبيض في العينين , كما تشير الدراسات أن في السبانخ مركبات تثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين , وبهذا التثبيط يساهم السبانخ في تخفيض الضغط الدموي الشرياني ولذلك ننصح به مرضى ارتفاع الضغط الدموي الشرياني وسنضع فوائد السبانخ للعظام وكذلك لشبكية العين وتركيبه في التعليق التالي فتابعونا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي.
****
تشير الدراسات أن السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضرورة من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين يثبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشيته وضعفه على المدى البعيد, وتشير الدراسات إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته في تكوينه سبحان الله وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نعح خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي بصاحبه إلى حدوث تصبغات في اشبكية وفقدان تدريجي للبصر , كما أن هذه المركبات تمنع من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر التي لا يتسع لامجال لذكرها , فهو غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحمي الجهاز الهضي وهو يحتوي على البروتين وإضافة إلى الفيتامينات التي تم ذكرها فهي يحتوي على فيتامين ب 1 الثايمن وب2 الريبوفلافين , وب3 النياسين , وب 6 البايريدوكسين , وفيتامين ب9 الفوليك أسيد كما أنه منجم من العناصر مثل الفوسفور والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والسلينيوم وهو يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 . والحقيقة أن غناه بكل هذه العناصر الذي يحتاجها الجلد يجعل من السبانخ من أفضل الأطعمة التي تغذي الجلد بطبقاته وتحافظ على قوته ومتانته وجماله ورونقه , تشير الدراسات أيضا أن السبانخ غني بما يعرف باسم alpha-lipoic acid وهذا المركب له تاثير خافض للسكري فهو يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين للأنسولين كما انه يزيد من فعالية الأنسولين والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
***
مقال آخر مأخوذ من موقع آخر
السبانخ خضار ورقي له قيمة مغذية إستثنائية. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحة جيدة: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطة والأحماض العضوية. كما أنه لذيذ جدا!
1. السبانخ مفيد للجهاز الهضمي.
للسبانخ تأثير مفيد على الأمعاء. فهو خضار غني بالليف. إذا تناولته بطريقة منتظمة، فسوف يعتني بجهازك المعوي.
2. أكل السبانخ يحيد تأثير الصوديوم.
يساعد أكل السبانخ بإنتظام على تثبيت ضغط الدم. لأن السبانخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التأثير المضاد للصوديوم على الجسم. إذا كنت تضع ملح أكثر من اللازم في كل شيء تأكله ولا تستطيع أن تتخلى عن هذه العادة السيئة (بالمناسبة، يعتبر الأطباء الملح والسكر ضاران تماما مثل السجائر والكحول)، فيجب أن تحاول أكل الأطعمة التي تحتوي على كمية اقل من البوتاسيوم.
3. السبانخ مفيد لعمل جهاز القلب والأوعية الدموية.
بالمناسبة، هذا ليس كل شيء عن الضغط. فقد ثبت أن بعض المكونات مثل بروتين سبانخ تقلل من تحول peptide angiotensin I إلى angiotensin II . هذه العملية تجعل الأوعية الدموية ضيقة وتزيد من ضغط الدم. بالإضافة، يحتوي السبانخ على اللوتين أيضا، الذي يمنع تشكيل جزئيات الكولوستيرول الضارة ويخفض من خطر تضييق الشرايين- العامل الرئيسي لإرتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ على عظام صحية، ويمنع النزف.
يحتوي السبانخ على فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم. ولكن ليس من المهم منع النزف فقط. فهو يتعاون مع معادن أخرى (فسفور ونحاس وخارصين ومنغنيز ومغنيسيوم) تحافظ على عظامنا قوية وصحية، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. وبالطبع: السبانخ يمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل نخر العظام.
5. السبانخ مانع للتأكسد.
الفلافونيدات التي يحتوي عليها السبانخ تعمل بشكل جيد على منع الشيخوخة المبكرة وأخطار السرطان. فهي تخفض تأثير الجذور الحرة على الجسم، التي تدمر الخلايا وتروج لتطوير الأورام الخبيثة.
6. السبانخ يقوي مناعتك.
وجود فيتامينات أي، ج، إي، دي وب يجعل السبانخ طعاما مثاليا لتنشيط نظام المناعة “خط الدفاع الأول عن الجسم”، والذي يساعد في إبقاء الخلايا منيعة بكمية كافية لإعلام الجسم بوجود تهديد مثل العدوى أو التأثير المرضي.
7. تخفيف الوزن.
من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن. يحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.