تورس : السبانخ .. البطل ذو العضلات

مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج سوريا... وجهاء الطائفة الدرزية في السويداء يصدرون بيانا يرفضون فيه التقسيم أو الانفصال أو الانسلاخ الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان» في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي رابطة الهواة لكرة القدم (المستوى 1) (الجولة 7 إيابا) قصور الساف وبوشمة يواصلان الهروب عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟ الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام المسرحيون يودعون انور الشعافي نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي أولا وأخيرا: أم القضايا إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟ انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟ وزير الإقتصاد وكاتب الدولة البافاري للإقتصاد يستعرضان فرص تعزيز التعاون الثنائي ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025 إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير) الطبوبي: المفاوضات الاجتماعية حقّ وليست منّة ويجب فتحها في أقرب الآجال مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه.. الطب الشرعي يكشف جريمة مروعة في مصر تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع البطولة العربية لالعاب القوى للاكابر والكبريات : التونسية اسلام الكثيري تحرز برونزية مسابقة رمي الرمح بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تختتم مسابقات صنفي الاصاغر والصغريات بحصيلة 15 ميدالية منها 3 ذهبيات عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء.. نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية.. توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا'' صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف.. التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار.. منذ سنة 1950: شهر مارس 2025 يصنف ثاني شهر الأشد حرارة كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2 توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي معز زغدان: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستكون مقبولة زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات Bâtisseurs – دولة و بناوها: فيلم وثائقي يخلّد رموزًا وطنية مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟ اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة أذكار المساء وفضائلها تعرف على المشروب الأول للقضاء على الكرش..

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السبانخ .. البطل ذو العضلات

جميل القدسي الدويك نشر في الحوار نت يوم 02 - 07 - 2014

السبانخ ذلك الطعام اللذيذ الذي يطيب مذاقه الحامض المميز مع المعجنات وكذلك مطهيا مع اللحم أو الدجاج بجانب الليمون , ذلك الطعام الذي كان أول الأطعمة اكتشافا في القرن الماضي من حيث فوائده الجمة , فكانت حلقات باباي الشهيرة التي تلفت انتباه الأطفال إلى طعام مغذ مقو غني بالحديد الذي يجعل العضلات قوية كالحديد , فهل السبانخ غني بالحديد الذي جعل الله فيه بأس شديدا فحسب , أم هناك عناصر أخرى خلقها الله تعالى في داخل السبانخ؟ كما نعلم جميعا بأن الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الكرية الحمراء , والعجيب أيضا أن السبانخ لا يطيب تناوله إلا مع الليمون الذي يعتبر غنيا بفيتامين ج , هذا الحمض الذي يحول حديد السبانخ من ثلاثي التكافؤ وغير قابل للامتصاص في الأمعاء إلى شكل ثنائي التكافؤ يمكن لأمعاء الإنسان أن تمتصه وتستفيد منه , فسبحان من وفق مذاق السبانخ الذي لا يطيب إلا مع مذاق الليمون الحامض لمصلحة الإنسان وفائدته والسبانخ أغنى من اللحم في احتوائه على الحديد ف 180 من السبانخ المطهي يحتوي على 6.4 ملغ من الحديد في حين أن 170 جرام من الهمبرجر يحتوي على 4.4 ملغ من الحديد فقط , ويتميز السبانخ عن سائر الخضار باحتوائه على أنواع عديدة جدا من الفلافونيات أكثر من أي خضار أخرى , وتتميز بعض هذه الفلافونيات بتأثيرها المضاد للالتهاب ولذلك فهي تفيد في الأمراض الالتهابية مثل الربو وحساسية الصدر والجيوب والتهاب المفاصل والتهاب المعدة والتهاب المريء وغيرها من الأمراض الالتهابية المزمنة , كما أن بعض هذه الفلافونيات الموجودة في السبانخ لها تأثير مضاد للسرطان كما تشير بعض الدراسات , ففي دراسة أثبت فيها أن خلاصة السبانخ يبطيء انقسام الخلايا السرطانية في سرطان المعدة الغدي , وفي دراسة أخرى بريطانية أشارت أن الإكثار من تناول السبانخ يترافق مع نسبة أقل بكثير من الإصابة بسرطان الثدي وفي دراسة أجريت على سرطان البروستات المتقدم باستخدام عديد من الخضروات منها الخردل والقرنبيط والملفوف والبروكلي والسبانخ وغيرها اثبتت هذه الدراسة أن السبانخ وحده هو من كان له تأثير مضاد لأنسجة سرطان البروستات المتقدم , والسبانخ يعتبر عجيبا في احتوائه على أكثر عدد من مضادت الأكسدة ( الشيخوخة والسرطان وتصلب الشرايين وتلف الدماغ ) والتي تعمل بكل الآليات المحتملة لمضادات الأكسدة , فهو غني بفيتامين أ , والبيتاكاروتين التي تعمل على مستوى الجلد والأغشية المخاطية , كما أنه غني بفيتامين هاء الذي يعمل على مستوى الأنسجة وهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على مستوى الدم والبلازم وهو كذلك غني بالمنجنيز والزنك والسيلينوم , وهي ثلاثة من أقوى العناصر المضادة للأكسدة مما يجعل للسبانخ دورا واقيا من تصلب الشرايين والشيوخة وأمراض مثل باركنسون وألزهايمر الماء الأبيض في العينين , كما تشير الدراسات أن في السبانخ مركبات تثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين , وبهذا التثبيط يساهم السبانخ في تخفيض الضغط الدموي الشرياني ولذلك ننصح به مرضى ارتفاع الضغط الدموي الشرياني وسنضع فوائد السبانخ للعظام وكذلك لشبكية العين وتركيبه في التعليق التالي فتابعونا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي.
****
تشير الدراسات أن السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضرورة من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين يثبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشيته وضعفه على المدى البعيد, وتشير الدراسات إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته في تكوينه سبحان الله وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نعح خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي بصاحبه إلى حدوث تصبغات في اشبكية وفقدان تدريجي للبصر , كما أن هذه المركبات تمنع من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر التي لا يتسع لامجال لذكرها , فهو غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحمي الجهاز الهضي وهو يحتوي على البروتين وإضافة إلى الفيتامينات التي تم ذكرها فهي يحتوي على فيتامين ب 1 الثايمن وب2 الريبوفلافين , وب3 النياسين , وب 6 البايريدوكسين , وفيتامين ب9 الفوليك أسيد كما أنه منجم من العناصر مثل الفوسفور والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والسلينيوم وهو يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 . والحقيقة أن غناه بكل هذه العناصر الذي يحتاجها الجلد يجعل من السبانخ من أفضل الأطعمة التي تغذي الجلد بطبقاته وتحافظ على قوته ومتانته وجماله ورونقه , تشير الدراسات أيضا أن السبانخ غني بما يعرف باسم alpha-lipoic acid وهذا المركب له تاثير خافض للسكري فهو يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين للأنسولين كما انه يزيد من فعالية الأنسولين والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
***
مقال آخر مأخوذ من موقع آخر
السبانخ خضار ورقي له قيمة مغذية إستثنائية. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحة جيدة: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطة والأحماض العضوية. كما أنه لذيذ جدا!
1. السبانخ مفيد للجهاز الهضمي.
للسبانخ تأثير مفيد على الأمعاء. فهو خضار غني بالليف. إذا تناولته بطريقة منتظمة، فسوف يعتني بجهازك المعوي.
2. أكل السبانخ يحيد تأثير الصوديوم.
يساعد أكل السبانخ بإنتظام على تثبيت ضغط الدم. لأن السبانخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التأثير المضاد للصوديوم على الجسم. إذا كنت تضع ملح أكثر من اللازم في كل شيء تأكله ولا تستطيع أن تتخلى عن هذه العادة السيئة (بالمناسبة، يعتبر الأطباء الملح والسكر ضاران تماما مثل السجائر والكحول)، فيجب أن تحاول أكل الأطعمة التي تحتوي على كمية اقل من البوتاسيوم.
3. السبانخ مفيد لعمل جهاز القلب والأوعية الدموية.
بالمناسبة، هذا ليس كل شيء عن الضغط. فقد ثبت أن بعض المكونات مثل بروتين سبانخ تقلل من تحول peptide angiotensin I إلى angiotensin II . هذه العملية تجعل الأوعية الدموية ضيقة وتزيد من ضغط الدم. بالإضافة، يحتوي السبانخ على اللوتين أيضا، الذي يمنع تشكيل جزئيات الكولوستيرول الضارة ويخفض من خطر تضييق الشرايين- العامل الرئيسي لإرتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ على عظام صحية، ويمنع النزف.
يحتوي السبانخ على فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم. ولكن ليس من المهم منع النزف فقط. فهو يتعاون مع معادن أخرى (فسفور ونحاس وخارصين ومنغنيز ومغنيسيوم) تحافظ على عظامنا قوية وصحية، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. وبالطبع: السبانخ يمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل نخر العظام.
5. السبانخ مانع للتأكسد.
الفلافونيدات التي يحتوي عليها السبانخ تعمل بشكل جيد على منع الشيخوخة المبكرة وأخطار السرطان. فهي تخفض تأثير الجذور الحرة على الجسم، التي تدمر الخلايا وتروج لتطوير الأورام الخبيثة.
6. السبانخ يقوي مناعتك.
وجود فيتامينات أي، ج، إي، دي وب يجعل السبانخ طعاما مثاليا لتنشيط نظام المناعة “خط الدفاع الأول عن الجسم”، والذي يساعد في إبقاء الخلايا منيعة بكمية كافية لإعلام الجسم بوجود تهديد مثل العدوى أو التأثير المرضي.
7. تخفيف الوزن.
من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن. يحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.