تورس : السبانخ .. البطل ذو العضلات

الافراج عن محمد الطاهر الدريدي تقدّم أشغال مشروع إزالة كاسرات الأمواج بشاطئ حمام الأنف بنسبة 60% نقابة التعليم الثانوي تحذّر: السنة الدراسية القادمة مهددة بالفشل عاجل: السيطرة على حريق جبل فروحة عاجل: اندلاع حريق بالمستشفى الجامعي بصفاقس تنظيم الدورة الثانية للصالون الدولي للسياحة الصحراوية والواحية في ديسمبر المقبل الوكالة اليابانية للتصنيف تُعلن مراجعة ترقيم تونس من سلبي إلى مستقر عاجل/ حجز آلاف القطع من الطباشير والأقلام المضرّة بصحة التلاميذ الرابطة الأولى: برنامج النقل التلفزي لمواجهات الجولة الرابعة ذهابا توسعة المدخل الجنوبي للعاصمة..هذه آخر مستجدات الأشغال..#خبر_عاجل عاجل/ ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان الصهيوني على غزة الى أكثر من 62 ألف شهيدا.. بقيمة 110 آلاف دينار: الموافقة على تمويل 11 مشروعا لفائدة هذه الفئات..#خبر_عاجل عاجل/ جريمة مروعة: فاجعة جديدة تهز هذه الولاية..! عاجل/ سريعة الانتشار: خبير يكشف أعراض السلالة الجديدة من فيروس كورونا.. مصر تصدر بيانا بعد القبض على حامي السفارة في لندن العثور على جثة شاب تحمل آثار طعن في القيروان خزندار: الإطاحة بشبكة لترويج المخدرات كرة اليد: اعتزال اللاعب الدولي التونسي جهاد جاء بالله اكتشاف سلالة بشرية غير معروفة من قبل في كولومبيا أريانة: انطلاق حملات نظافة بالمؤسسات التربوية بمدينة أريانة استعدادا للعودة المدرسية نشرة متابعة/ الحرارة ستصل الى 43 درجة اليوم بهذه المناطق..#خبر_عاجل دراسة.. مرضى "كوفيد طويل الأمد" يعانون من تدهور شديد في جودة الحياة والوظائف اليومية عاجل: إنخفاض أسعار لحوم الدجاج بداية من الأسبوع المقبل محيط قرقنة يعزز صفوفه بأربعة لاعبين لاعبين جدد الحماية المدنية: 538 تدخلا خلال ال 24 ساعة الفارطة.. خطير/ الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤثر على شريان رئيسي بالقلب.. إيران ترفض اتهامات أستراليا وتتعهد بالرد على طرد سفيرها إتحاد بن قردان: تعزيز الرصيد البشري للفريق ب3 لاعبين طقس غير مستقر اليوم...وأمطار محلية قد تمتد إلى المنستير والقصرين أحلام: ''رجّعوني على تونس...توحشتكم'' الرابطة الأولى: لاعب الترجي الرياضي يعزز صفوف الشبيبة القيروانية عاجل: حكم تاريخي... 3 أشهر سجنا لقاتل الكلب في سوسة قيس سعيّد: ''الحقّ حقّ لن يسقط بالتقادم...والباطل باطل ولو غُلّف بشرعيّة صوريّة'' بناته أم حفيداته؟ قضية "زنا محارم" عبر أجيال تهز الشارع المغربي البطولة الإسبانية: فوز جديد لأتلتيك بيلباو وخيتافي موسكو.. من قرية صغيرة الى قلب روسيا النابض وافضل الوجهات السياحية القمة الأمريكية الكورية الجنوبية: استثمارات ضخمة وتطوير التعاون الصناعي والدفاعي بسبب التطرف اليميني.. تسريح ما يقرب من 100 جندي من الجيش الألماني الفنانة أنغام تعود إلى منزلها بعد فترة علاج في ألمانيا تاريخ الخيانات السياسية (57) .. .الخليفة الطائع من القصر إلى الحجر مهرجان الفستق بماجل بلعباس ..تثمين ل«الذهب الأخضر» في الطريق الرابطة بين جندوبة وفرنانة ... 3 وفيات و 6 جرحى في حادث تصادم بين «لواج» وسيارة عائلية إطلاق أول مسابقة وطنية لفيلم الذكاء الاصطناعي فتح جسر على مستوى الطريق الجهوية رقم 22 يربط مستشفى الحروق البليغة ببن عروس بمداخل المروج للتسجيل الجامعي عن بعد: البريد التونسي يكشف عن آلية جديدة للدفع بهاء الكافي: عودة قوية ب"الرد الطبيعي" بعد غياب قابس : برنامج ثقافي ثري للدورة السابعة لتظاهرة " أثر الفراشة " شكري حمودة يوضح: التنسيق مع المصانع المحلية والدولية يحمي المخزون ويواجه النقص الظرفي لقاء اعلامي للصحفيين المهتمين بالشأن الثقافي بالمركز الثقافي الدولي بالحمامات عدسات العالم تسلّط الضوء على الوعي الثقافي: المهرجان الدولي للفيديوهات التوعوية في دورته الخامسة الأبراج ليوم 25 أوت 2025: يوم تحت شعار الخيارات الحاسمة كرة القدم العالمية : على أي القنوات يمكنك مشاهدة مباريات اليوم الإثنين ؟ ارتفاع طفيف في الحرارة مع ظهور الشهيلي محلياً تاريخ الخيانات السياسية (56) .. أفتكين و بختيار وسطوة الترك وفاة مفاجئة لفنان مصري.. سقط أثناء مشاركته بمباراة كرة قدم هام/ كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية.. أولا وأخيرا .. هاجر النحل وتعفن العسل موعدُ رصد هلال شهر ربيع الأوّل..

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السبانخ .. البطل ذو العضلات

جميل القدسي الدويك نشر في الحوار نت يوم 02 - 07 - 2014

السبانخ ذلك الطعام اللذيذ الذي يطيب مذاقه الحامض المميز مع المعجنات وكذلك مطهيا مع اللحم أو الدجاج بجانب الليمون , ذلك الطعام الذي كان أول الأطعمة اكتشافا في القرن الماضي من حيث فوائده الجمة , فكانت حلقات باباي الشهيرة التي تلفت انتباه الأطفال إلى طعام مغذ مقو غني بالحديد الذي يجعل العضلات قوية كالحديد , فهل السبانخ غني بالحديد الذي جعل الله فيه بأس شديدا فحسب , أم هناك عناصر أخرى خلقها الله تعالى في داخل السبانخ؟ كما نعلم جميعا بأن الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الكرية الحمراء , والعجيب أيضا أن السبانخ لا يطيب تناوله إلا مع الليمون الذي يعتبر غنيا بفيتامين ج , هذا الحمض الذي يحول حديد السبانخ من ثلاثي التكافؤ وغير قابل للامتصاص في الأمعاء إلى شكل ثنائي التكافؤ يمكن لأمعاء الإنسان أن تمتصه وتستفيد منه , فسبحان من وفق مذاق السبانخ الذي لا يطيب إلا مع مذاق الليمون الحامض لمصلحة الإنسان وفائدته والسبانخ أغنى من اللحم في احتوائه على الحديد ف 180 من السبانخ المطهي يحتوي على 6.4 ملغ من الحديد في حين أن 170 جرام من الهمبرجر يحتوي على 4.4 ملغ من الحديد فقط , ويتميز السبانخ عن سائر الخضار باحتوائه على أنواع عديدة جدا من الفلافونيات أكثر من أي خضار أخرى , وتتميز بعض هذه الفلافونيات بتأثيرها المضاد للالتهاب ولذلك فهي تفيد في الأمراض الالتهابية مثل الربو وحساسية الصدر والجيوب والتهاب المفاصل والتهاب المعدة والتهاب المريء وغيرها من الأمراض الالتهابية المزمنة , كما أن بعض هذه الفلافونيات الموجودة في السبانخ لها تأثير مضاد للسرطان كما تشير بعض الدراسات , ففي دراسة أثبت فيها أن خلاصة السبانخ يبطيء انقسام الخلايا السرطانية في سرطان المعدة الغدي , وفي دراسة أخرى بريطانية أشارت أن الإكثار من تناول السبانخ يترافق مع نسبة أقل بكثير من الإصابة بسرطان الثدي وفي دراسة أجريت على سرطان البروستات المتقدم باستخدام عديد من الخضروات منها الخردل والقرنبيط والملفوف والبروكلي والسبانخ وغيرها اثبتت هذه الدراسة أن السبانخ وحده هو من كان له تأثير مضاد لأنسجة سرطان البروستات المتقدم , والسبانخ يعتبر عجيبا في احتوائه على أكثر عدد من مضادت الأكسدة ( الشيخوخة والسرطان وتصلب الشرايين وتلف الدماغ ) والتي تعمل بكل الآليات المحتملة لمضادات الأكسدة , فهو غني بفيتامين أ , والبيتاكاروتين التي تعمل على مستوى الجلد والأغشية المخاطية , كما أنه غني بفيتامين هاء الذي يعمل على مستوى الأنسجة وهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على مستوى الدم والبلازم وهو كذلك غني بالمنجنيز والزنك والسيلينوم , وهي ثلاثة من أقوى العناصر المضادة للأكسدة مما يجعل للسبانخ دورا واقيا من تصلب الشرايين والشيوخة وأمراض مثل باركنسون وألزهايمر الماء الأبيض في العينين , كما تشير الدراسات أن في السبانخ مركبات تثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين , وبهذا التثبيط يساهم السبانخ في تخفيض الضغط الدموي الشرياني ولذلك ننصح به مرضى ارتفاع الضغط الدموي الشرياني وسنضع فوائد السبانخ للعظام وكذلك لشبكية العين وتركيبه في التعليق التالي فتابعونا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي.
****
تشير الدراسات أن السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضرورة من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين يثبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشيته وضعفه على المدى البعيد, وتشير الدراسات إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته في تكوينه سبحان الله وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نعح خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي بصاحبه إلى حدوث تصبغات في اشبكية وفقدان تدريجي للبصر , كما أن هذه المركبات تمنع من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر التي لا يتسع لامجال لذكرها , فهو غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحمي الجهاز الهضي وهو يحتوي على البروتين وإضافة إلى الفيتامينات التي تم ذكرها فهي يحتوي على فيتامين ب 1 الثايمن وب2 الريبوفلافين , وب3 النياسين , وب 6 البايريدوكسين , وفيتامين ب9 الفوليك أسيد كما أنه منجم من العناصر مثل الفوسفور والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والسلينيوم وهو يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 . والحقيقة أن غناه بكل هذه العناصر الذي يحتاجها الجلد يجعل من السبانخ من أفضل الأطعمة التي تغذي الجلد بطبقاته وتحافظ على قوته ومتانته وجماله ورونقه , تشير الدراسات أيضا أن السبانخ غني بما يعرف باسم alpha-lipoic acid وهذا المركب له تاثير خافض للسكري فهو يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين للأنسولين كما انه يزيد من فعالية الأنسولين والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
***
مقال آخر مأخوذ من موقع آخر
السبانخ خضار ورقي له قيمة مغذية إستثنائية. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحة جيدة: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطة والأحماض العضوية. كما أنه لذيذ جدا!
1. السبانخ مفيد للجهاز الهضمي.
للسبانخ تأثير مفيد على الأمعاء. فهو خضار غني بالليف. إذا تناولته بطريقة منتظمة، فسوف يعتني بجهازك المعوي.
2. أكل السبانخ يحيد تأثير الصوديوم.
يساعد أكل السبانخ بإنتظام على تثبيت ضغط الدم. لأن السبانخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التأثير المضاد للصوديوم على الجسم. إذا كنت تضع ملح أكثر من اللازم في كل شيء تأكله ولا تستطيع أن تتخلى عن هذه العادة السيئة (بالمناسبة، يعتبر الأطباء الملح والسكر ضاران تماما مثل السجائر والكحول)، فيجب أن تحاول أكل الأطعمة التي تحتوي على كمية اقل من البوتاسيوم.
3. السبانخ مفيد لعمل جهاز القلب والأوعية الدموية.
بالمناسبة، هذا ليس كل شيء عن الضغط. فقد ثبت أن بعض المكونات مثل بروتين سبانخ تقلل من تحول peptide angiotensin I إلى angiotensin II . هذه العملية تجعل الأوعية الدموية ضيقة وتزيد من ضغط الدم. بالإضافة، يحتوي السبانخ على اللوتين أيضا، الذي يمنع تشكيل جزئيات الكولوستيرول الضارة ويخفض من خطر تضييق الشرايين- العامل الرئيسي لإرتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ على عظام صحية، ويمنع النزف.
يحتوي السبانخ على فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم. ولكن ليس من المهم منع النزف فقط. فهو يتعاون مع معادن أخرى (فسفور ونحاس وخارصين ومنغنيز ومغنيسيوم) تحافظ على عظامنا قوية وصحية، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. وبالطبع: السبانخ يمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل نخر العظام.
5. السبانخ مانع للتأكسد.
الفلافونيدات التي يحتوي عليها السبانخ تعمل بشكل جيد على منع الشيخوخة المبكرة وأخطار السرطان. فهي تخفض تأثير الجذور الحرة على الجسم، التي تدمر الخلايا وتروج لتطوير الأورام الخبيثة.
6. السبانخ يقوي مناعتك.
وجود فيتامينات أي، ج، إي، دي وب يجعل السبانخ طعاما مثاليا لتنشيط نظام المناعة “خط الدفاع الأول عن الجسم”، والذي يساعد في إبقاء الخلايا منيعة بكمية كافية لإعلام الجسم بوجود تهديد مثل العدوى أو التأثير المرضي.
7. تخفيف الوزن.
من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن. يحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.