تورس : السبانخ .. البطل ذو العضلات

نجاح 21 تلميذا من أبناء قرى الأطفال "أس و أس" في دورة المراقبة لباكالوريا 2025 الزبلة والخروبة: شنوّة هي؟ وعلاش لازم تخلصها باش ما توقفلكش البيع و الكراء؟ موفى جوان 2025: عجز تونس التجاري يتفاقم إلى 9،900 مليار دينار.. وقتاش تعرف إلي بطارية كرهبتك تعبت ؟ العلامات إلي ما يلزمكش تغفل عليهم! سرّ تخزين الدلاع باش ما يفسدش فيسع القصرين: حجز 11 طناً من البطاطا المخزنة خارج المسالك القانونية بمدينة بوزقام النادي الإفريقي: رئيس الهيئة العليا للرقابة يكشف عن ديون سابقة لم يتم تسويتها مركاتو: مانشستر يونايتد يتعاقد مع نجم لوهافر الفرنسي بعد العاصفة الرملية التي شهدتها توزر وقبلي: معهد الرصد الجوي يكشف التفاصيل..#خبر_عاجل عاجل/ ترامب يتوعد باعلان مهم الاثنين المقبل..وهذه التفاصيل.. عاجل/ ولاية تونس توجه تنابيه لهؤلاء.. هام/ هذه الدول الأكثر طلبًا للكفاءات التونسيّة والمهن المطلوبة.. كأس العالم للأندية 2025: صراع محتدم على الحذاء الذهبي قبل االمباراة النهائية التوقعات الجوية لهذا اليوم.. أكثر من 25 بالمائة من الناجحين من شعبة البكالوريا رياضيات يتحصّلون على ملاحظة حسن جدّا هام/ نسب النجاح في دورتي البكالوريا حسب الولايات.. قوة إسرائيلية تتسلل داخل الأراضي اللبنانية وتنفذ عملية تفجير الناطق باسم محاكم قرمبالية: خبر اطلاق أسراب من النحل على مدعويين في حفل زفاف غير صحيح طيران الإمارات تتصدر تصنيف YouGov لأكثر العلامات التجارية العالمية الموصى بها لعام 2025 4 سنوات سجن في حق رجل الأعمال لزهر سطا وخطية تفوق 5 ملايين دينار النادي الصفاقسي: تعزيز جديد في صفوف الفريق الحماية المدنية : 130 تدخلا لإطفاء حرائق خلال الأربع والعشرين ساعة الأخيرة عاجل: صدور حكم بالسجن سنة مع وقف التنفيذ ضد نجل فنان مشهور القهوة باش تغلى؟ البرازيل في وجه العاصفة وترامب السبب سبعيني يكسّر القاعدة وينجح في الباك... قصة ما تتعاودش! بعد وضع اسمه في أفيش لسهرة بمهرجان قرطاج: مقداد السهيلي...أنا وين سي علاء!!! كفاش تحمي صغارك من شمس الصيف؟ نصائح ذهبية من أطباء الأطفال برد الكليماتيزور يداوي ولا يضر؟ طبيبة توضّح شنو يلزمك تعمل السخانة باش ترجع في الويكاند؟ قراءة تحليلية لنتائج البكالوريا 2025 ... بين نسب النجاح والتحديات التعليمية حزب العمال الكردستاني يبدأ تسليم سلاحه مقتل 150 مسلحاً في كمين للجيش النيجيري باكستان.. مقتل 9 ركاب حافلة بعد اختطافهم من قبل مسلحين لأول مرة منذ تأسيسه مهرجان قرطاج الدولي 2025 دون مدير فني مهرجان قرطاج الدولي..دورة تحتفي بالفن وتنصت للقضية الفلسطينية [فيديو] ترتيب المندوبيات الجهوية للتربية حسب نسب النجاح في امتحانات الباكالوريا 2025 عمومي لطيفة تطرح 4 أغاني من ألبومها "قلبي ارتاح" مقداد السهيلي: أنا ما نيش هاوي وإلا جيت لبارح باش نوري وجهي ونستنى باش يشجعني الجمهور الحذرَ الحذرَ، فوالله لقد ستر حتى كأنه قد غفر: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا تُوبُوا إِلَى اللَّهِ تَوْبَةً نَّصُوحاً عاجل: من 20 إلى 90 دينار: تذاكر مهرجان قرطاج تثير الجدل من جديد اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي خطبة الجمعة: ولا تنازعوا فتفشلوا ... منظمة الصحة العالمية تمنح رئيس الجمهورية درع الاتفاقية الدولية للوقاية من الجوائح.. الليلة: خلايا رعدية وأمطار مع تساقط محلي للبرد المحلل المالي معز حديدان: كلفة دعم الخبز تكفي لبناء 4 مستشفيات جامعية سنويا أنيسيموفا تتأهل لنهائي ويمبلدون بفوز مثير على سبالينكا نسبة النجاح العامة في الدورتين الرئيسية والمراقبة لبكالوريا 2025 تبلغ 52.59 بالمائة بنزرت: حملات رقابية ليليلة للحد من مظاهر الانتصاب الفوضوي وإستغلال الطريق العام ببنزرت المدينة إختتام مشروع تعزيز الآلية الوطنية لتأطير الصحة الحيوانية البيطرية بتونس الموت في لحظة غفلة: السباحة الليلية تودي بحياة مراهق في بن قردان عاجل: فيفا تُصدر تصنيف جويلية 2025...تعرف على مرتبة تونس عالميا وافريقيا قبلي : تواصل قبول الأعمال المشاركة في الدورة الرابعة من مسابقة "مسابقة بيوتنا تقاسيم وكلمات" عاجل/ "يويفا" يحدث تعديلات على لوائح العقوبات في مسابقات الموسم المقبل.. الرابطة المحترفة الثانية : مبارك الزطال مدربا جديدا للملعب القابسي التوانسة الليلة على موعد مع ''قمر الغزال'': ماتفوّتش الفرصة أسبوع الباب المفتوح لفائدة التونسيين المقيمين بالخارج بمقر وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية عاجل: قيس سعيّد يُحذّر : مهرجانات تونس ليست للبيع بل منابر للحرية والفكر شنية سرّ السخانة في جويلية.. بالرغم الي أحنا بعاد على الشمس؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السبانخ .. البطل ذو العضلات

جميل القدسي الدويك نشر في الحوار نت يوم 02 - 07 - 2014

السبانخ ذلك الطعام اللذيذ الذي يطيب مذاقه الحامض المميز مع المعجنات وكذلك مطهيا مع اللحم أو الدجاج بجانب الليمون , ذلك الطعام الذي كان أول الأطعمة اكتشافا في القرن الماضي من حيث فوائده الجمة , فكانت حلقات باباي الشهيرة التي تلفت انتباه الأطفال إلى طعام مغذ مقو غني بالحديد الذي يجعل العضلات قوية كالحديد , فهل السبانخ غني بالحديد الذي جعل الله فيه بأس شديدا فحسب , أم هناك عناصر أخرى خلقها الله تعالى في داخل السبانخ؟ كما نعلم جميعا بأن الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الكرية الحمراء , والعجيب أيضا أن السبانخ لا يطيب تناوله إلا مع الليمون الذي يعتبر غنيا بفيتامين ج , هذا الحمض الذي يحول حديد السبانخ من ثلاثي التكافؤ وغير قابل للامتصاص في الأمعاء إلى شكل ثنائي التكافؤ يمكن لأمعاء الإنسان أن تمتصه وتستفيد منه , فسبحان من وفق مذاق السبانخ الذي لا يطيب إلا مع مذاق الليمون الحامض لمصلحة الإنسان وفائدته والسبانخ أغنى من اللحم في احتوائه على الحديد ف 180 من السبانخ المطهي يحتوي على 6.4 ملغ من الحديد في حين أن 170 جرام من الهمبرجر يحتوي على 4.4 ملغ من الحديد فقط , ويتميز السبانخ عن سائر الخضار باحتوائه على أنواع عديدة جدا من الفلافونيات أكثر من أي خضار أخرى , وتتميز بعض هذه الفلافونيات بتأثيرها المضاد للالتهاب ولذلك فهي تفيد في الأمراض الالتهابية مثل الربو وحساسية الصدر والجيوب والتهاب المفاصل والتهاب المعدة والتهاب المريء وغيرها من الأمراض الالتهابية المزمنة , كما أن بعض هذه الفلافونيات الموجودة في السبانخ لها تأثير مضاد للسرطان كما تشير بعض الدراسات , ففي دراسة أثبت فيها أن خلاصة السبانخ يبطيء انقسام الخلايا السرطانية في سرطان المعدة الغدي , وفي دراسة أخرى بريطانية أشارت أن الإكثار من تناول السبانخ يترافق مع نسبة أقل بكثير من الإصابة بسرطان الثدي وفي دراسة أجريت على سرطان البروستات المتقدم باستخدام عديد من الخضروات منها الخردل والقرنبيط والملفوف والبروكلي والسبانخ وغيرها اثبتت هذه الدراسة أن السبانخ وحده هو من كان له تأثير مضاد لأنسجة سرطان البروستات المتقدم , والسبانخ يعتبر عجيبا في احتوائه على أكثر عدد من مضادت الأكسدة ( الشيخوخة والسرطان وتصلب الشرايين وتلف الدماغ ) والتي تعمل بكل الآليات المحتملة لمضادات الأكسدة , فهو غني بفيتامين أ , والبيتاكاروتين التي تعمل على مستوى الجلد والأغشية المخاطية , كما أنه غني بفيتامين هاء الذي يعمل على مستوى الأنسجة وهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على مستوى الدم والبلازم وهو كذلك غني بالمنجنيز والزنك والسيلينوم , وهي ثلاثة من أقوى العناصر المضادة للأكسدة مما يجعل للسبانخ دورا واقيا من تصلب الشرايين والشيوخة وأمراض مثل باركنسون وألزهايمر الماء الأبيض في العينين , كما تشير الدراسات أن في السبانخ مركبات تثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين , وبهذا التثبيط يساهم السبانخ في تخفيض الضغط الدموي الشرياني ولذلك ننصح به مرضى ارتفاع الضغط الدموي الشرياني وسنضع فوائد السبانخ للعظام وكذلك لشبكية العين وتركيبه في التعليق التالي فتابعونا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي.
****
تشير الدراسات أن السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضرورة من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين يثبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشيته وضعفه على المدى البعيد, وتشير الدراسات إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته في تكوينه سبحان الله وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نعح خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي بصاحبه إلى حدوث تصبغات في اشبكية وفقدان تدريجي للبصر , كما أن هذه المركبات تمنع من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر التي لا يتسع لامجال لذكرها , فهو غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحمي الجهاز الهضي وهو يحتوي على البروتين وإضافة إلى الفيتامينات التي تم ذكرها فهي يحتوي على فيتامين ب 1 الثايمن وب2 الريبوفلافين , وب3 النياسين , وب 6 البايريدوكسين , وفيتامين ب9 الفوليك أسيد كما أنه منجم من العناصر مثل الفوسفور والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والسلينيوم وهو يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 . والحقيقة أن غناه بكل هذه العناصر الذي يحتاجها الجلد يجعل من السبانخ من أفضل الأطعمة التي تغذي الجلد بطبقاته وتحافظ على قوته ومتانته وجماله ورونقه , تشير الدراسات أيضا أن السبانخ غني بما يعرف باسم alpha-lipoic acid وهذا المركب له تاثير خافض للسكري فهو يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين للأنسولين كما انه يزيد من فعالية الأنسولين والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
***
مقال آخر مأخوذ من موقع آخر
السبانخ خضار ورقي له قيمة مغذية إستثنائية. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحة جيدة: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطة والأحماض العضوية. كما أنه لذيذ جدا!
1. السبانخ مفيد للجهاز الهضمي.
للسبانخ تأثير مفيد على الأمعاء. فهو خضار غني بالليف. إذا تناولته بطريقة منتظمة، فسوف يعتني بجهازك المعوي.
2. أكل السبانخ يحيد تأثير الصوديوم.
يساعد أكل السبانخ بإنتظام على تثبيت ضغط الدم. لأن السبانخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التأثير المضاد للصوديوم على الجسم. إذا كنت تضع ملح أكثر من اللازم في كل شيء تأكله ولا تستطيع أن تتخلى عن هذه العادة السيئة (بالمناسبة، يعتبر الأطباء الملح والسكر ضاران تماما مثل السجائر والكحول)، فيجب أن تحاول أكل الأطعمة التي تحتوي على كمية اقل من البوتاسيوم.
3. السبانخ مفيد لعمل جهاز القلب والأوعية الدموية.
بالمناسبة، هذا ليس كل شيء عن الضغط. فقد ثبت أن بعض المكونات مثل بروتين سبانخ تقلل من تحول peptide angiotensin I إلى angiotensin II . هذه العملية تجعل الأوعية الدموية ضيقة وتزيد من ضغط الدم. بالإضافة، يحتوي السبانخ على اللوتين أيضا، الذي يمنع تشكيل جزئيات الكولوستيرول الضارة ويخفض من خطر تضييق الشرايين- العامل الرئيسي لإرتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ على عظام صحية، ويمنع النزف.
يحتوي السبانخ على فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم. ولكن ليس من المهم منع النزف فقط. فهو يتعاون مع معادن أخرى (فسفور ونحاس وخارصين ومنغنيز ومغنيسيوم) تحافظ على عظامنا قوية وصحية، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. وبالطبع: السبانخ يمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل نخر العظام.
5. السبانخ مانع للتأكسد.
الفلافونيدات التي يحتوي عليها السبانخ تعمل بشكل جيد على منع الشيخوخة المبكرة وأخطار السرطان. فهي تخفض تأثير الجذور الحرة على الجسم، التي تدمر الخلايا وتروج لتطوير الأورام الخبيثة.
6. السبانخ يقوي مناعتك.
وجود فيتامينات أي، ج، إي، دي وب يجعل السبانخ طعاما مثاليا لتنشيط نظام المناعة “خط الدفاع الأول عن الجسم”، والذي يساعد في إبقاء الخلايا منيعة بكمية كافية لإعلام الجسم بوجود تهديد مثل العدوى أو التأثير المرضي.
7. تخفيف الوزن.
من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن. يحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.