تورس : السبانخ .. البطل ذو العضلات

مشروع سد بوهرتمة: آخر التطوّرات..#خبر_عاجل عاجل/ تونس تطرح مناقصة دولية لشراء القمح الصلب والليّن عاجل/ صدور أحكام سجنية في قضية هجوم أكودة الارهابي مباراة تونس وموريتانيا الودية : وقتاش و القناة الناقلة ؟ كاس افريقيا للامم لكرة اليد - المنتخب التونسي في المستوى الاول الإطاحة بفتاة تروّج المخدرات بالمدارس وهذا ما تقرّر في شأنها..#خبر_عاجل المجلس الوطني للأقاليم والجهات وينتدب مدير المركز الوطني لنقل الدم: هدفنا بلوغ 290 ألف تبرّع سنوي لتلبية حاجيات البلاد من الدم ومشتقاته دون ضغوط الإعلان عن الهيئة المديرة للدورة الجديدة لأيام قرطاج المسرجية سليانة: انطلاق مهرجان "نظرة ما" في دورتها الثانية انقلاب سيارة في جسر بنزرت..#خبر_عاجل الترجي الجرجيسي: استئناف التمارين.. وإطلاق حملة لخلاص خطايا الرابطة عاجل/ انشاء هيكل جديد لتنظيم قطاع القهوة في تونس محاولة سطو ثانية على لاعب تشلسي... واللاعب وأطفاله ينجون بأعجوبة عاجل : مداخيل'' البروموسبور'' تحقق قفزة وقانون جديد على قريب الهند: ارتفاع حصيلة انفجار السيارة إلى 12 قتيلا أطباء بلا حدود تكشف: الأوضاع الإنسانية بغزة ما تزال مروعة.. نواب ينتقدون مشروع ميزانية الدولة لسنة 2026: "استنساخ للسابقة واعتماد مفرط على الجباية" مدنين: قريبا تركيز وحدة الاساليب الحسية لتذوق حليب الابل بمعهد المناطق القاحلة استعمال'' الدرون'' في تونس : وزارة الدفاع تكشف مستجدات المشروع الجديد الترجي الرياضي: توغاي يعود إلى تونس.. ورحة بأيام ل"بن سعيد" انطلاق معرض الموبيليا بمركز المعارض بالشرقية الجمعة 14 نوفمبر 2025 عاجل: هزة أرضية بقوة 5.36 ريختر تُحسّ بها عاصمة بلد عربي ائتلاف السوداني يحقق "فوزاً كبيراً" في الانتخابات التشريعية العراقية فنزويلا: مادورو يوقّع قانون الدفاع الشامل عن الوطن يوم مفتوح لتقصي مرض الانسداد الرئوي المزمن يوم الجمعة 14 نوفمبر بمركز الوسيط المطار بصفاقس تحطم طائرة شحن تركية يودي بحياة 20 جندياً...شنيا الحكاية؟ النجم الساحلي: زبير بية يكشف عن أسباب الإستقالة.. ويتوجه برسالة إلى الأحباء تونس تشارك في بطولة العالم للكاراتي بمصر من 27 الى 30 نوفمبر بخمسة عناصر وزارة المالية: أكثر من 1770 انتدابا جديدا ضمن ميزانية 2026 تعاون ثقافي جديد بين المملكة المتحدة وتونس في شنني "ضعي روحك على يدك وامشي" فيلم وثائقي للمخرجة زبيدة فارسي يفتتح الدورة العاشرة للمهرجان الدولي لأفلام حقوق الإنسان بتونس ليوما الفجر.. قمر التربيع الأخير ضوي السما!...شوفوا حكايتوا قفصة: وفاة مساعد سائق في حادث جنوح قطار لنقل الفسفاط بالمتلوي معهد باستور بتونس العاصمة ينظم يوما علميا تحسيسيا حول مرض السكري يوم الجمعة 14 نوفمبر 2025 عاجل/ هذه حقيقة الأرقام المتداولة حول نسبة الزيادة في الأجور… سباق التسّلح يعود مجددًا: العالم على أعتاب حرب عالمية اقتصادية نووية.. تحب تسهّل معاملاتك مع الديوانة؟ شوف الحل اسباب ''الشرقة'' المتكررة..حاجات ماكش باش تتوقعها خطير: تقارير تكشف عن آثار جانبية لهذا العصير..يضر النساء بش تغيّر العمليات الديوانية: شنوّا هي منظومة ''سندة2'' عاجل/ بعد وفاة مساعد السائق: فتح تحقيق في حادث انقلاب قطار تابع لفسفاط قفصة.. حادث مؤلم أمام مدرسة.. تلميذ يفارق الحياة في لحظة تحذير عاجل: الولايات المتحدة تسحب حليب أطفال بعد رصد بكتيريا خطيرة في المنتج طقس الاربعاء كيفاش باش يكون؟ تقديرا لإسهاماته في تطوير البحث العلمي العربي : تكريم المؤرخ التونسي عبد الجليل التميمي في الإمارات بحضور كوكبة من أهل الفكر والثقافة محمد علي النفطي يوضّح التوجهات الكبرى لسياسة تونس الخارجية: دبلوماسية اقتصادية وانفتاح متعدد المحاور عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة استثنائية.. الحمامات وجهة السياحة البديلة ... موسم استثنائي ونموّ في المؤشرات ب5 % 3 آلاف قضية وزارة الثقافة تنعى الأديب والمفكر الشاذلي الساكر فريق من المعهد الوطني للتراث يستكشف مسار "الكابل البحري للاتصالات ميدوزا" وزارة الصناعة تنتدب مهندسين وتقنيين ومتصرفين تصريحات صادمة لمؤثرة عربية حول زواجها بداعية مصري الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40 رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السبانخ .. البطل ذو العضلات

جميل القدسي الدويك نشر في الحوار نت يوم 02 - 07 - 2014

السبانخ ذلك الطعام اللذيذ الذي يطيب مذاقه الحامض المميز مع المعجنات وكذلك مطهيا مع اللحم أو الدجاج بجانب الليمون , ذلك الطعام الذي كان أول الأطعمة اكتشافا في القرن الماضي من حيث فوائده الجمة , فكانت حلقات باباي الشهيرة التي تلفت انتباه الأطفال إلى طعام مغذ مقو غني بالحديد الذي يجعل العضلات قوية كالحديد , فهل السبانخ غني بالحديد الذي جعل الله فيه بأس شديدا فحسب , أم هناك عناصر أخرى خلقها الله تعالى في داخل السبانخ؟ كما نعلم جميعا بأن الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الكرية الحمراء , والعجيب أيضا أن السبانخ لا يطيب تناوله إلا مع الليمون الذي يعتبر غنيا بفيتامين ج , هذا الحمض الذي يحول حديد السبانخ من ثلاثي التكافؤ وغير قابل للامتصاص في الأمعاء إلى شكل ثنائي التكافؤ يمكن لأمعاء الإنسان أن تمتصه وتستفيد منه , فسبحان من وفق مذاق السبانخ الذي لا يطيب إلا مع مذاق الليمون الحامض لمصلحة الإنسان وفائدته والسبانخ أغنى من اللحم في احتوائه على الحديد ف 180 من السبانخ المطهي يحتوي على 6.4 ملغ من الحديد في حين أن 170 جرام من الهمبرجر يحتوي على 4.4 ملغ من الحديد فقط , ويتميز السبانخ عن سائر الخضار باحتوائه على أنواع عديدة جدا من الفلافونيات أكثر من أي خضار أخرى , وتتميز بعض هذه الفلافونيات بتأثيرها المضاد للالتهاب ولذلك فهي تفيد في الأمراض الالتهابية مثل الربو وحساسية الصدر والجيوب والتهاب المفاصل والتهاب المعدة والتهاب المريء وغيرها من الأمراض الالتهابية المزمنة , كما أن بعض هذه الفلافونيات الموجودة في السبانخ لها تأثير مضاد للسرطان كما تشير بعض الدراسات , ففي دراسة أثبت فيها أن خلاصة السبانخ يبطيء انقسام الخلايا السرطانية في سرطان المعدة الغدي , وفي دراسة أخرى بريطانية أشارت أن الإكثار من تناول السبانخ يترافق مع نسبة أقل بكثير من الإصابة بسرطان الثدي وفي دراسة أجريت على سرطان البروستات المتقدم باستخدام عديد من الخضروات منها الخردل والقرنبيط والملفوف والبروكلي والسبانخ وغيرها اثبتت هذه الدراسة أن السبانخ وحده هو من كان له تأثير مضاد لأنسجة سرطان البروستات المتقدم , والسبانخ يعتبر عجيبا في احتوائه على أكثر عدد من مضادت الأكسدة ( الشيخوخة والسرطان وتصلب الشرايين وتلف الدماغ ) والتي تعمل بكل الآليات المحتملة لمضادات الأكسدة , فهو غني بفيتامين أ , والبيتاكاروتين التي تعمل على مستوى الجلد والأغشية المخاطية , كما أنه غني بفيتامين هاء الذي يعمل على مستوى الأنسجة وهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على مستوى الدم والبلازم وهو كذلك غني بالمنجنيز والزنك والسيلينوم , وهي ثلاثة من أقوى العناصر المضادة للأكسدة مما يجعل للسبانخ دورا واقيا من تصلب الشرايين والشيوخة وأمراض مثل باركنسون وألزهايمر الماء الأبيض في العينين , كما تشير الدراسات أن في السبانخ مركبات تثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين , وبهذا التثبيط يساهم السبانخ في تخفيض الضغط الدموي الشرياني ولذلك ننصح به مرضى ارتفاع الضغط الدموي الشرياني وسنضع فوائد السبانخ للعظام وكذلك لشبكية العين وتركيبه في التعليق التالي فتابعونا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي.
****
تشير الدراسات أن السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضرورة من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين يثبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشيته وضعفه على المدى البعيد, وتشير الدراسات إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته في تكوينه سبحان الله وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نعح خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي بصاحبه إلى حدوث تصبغات في اشبكية وفقدان تدريجي للبصر , كما أن هذه المركبات تمنع من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر التي لا يتسع لامجال لذكرها , فهو غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحمي الجهاز الهضي وهو يحتوي على البروتين وإضافة إلى الفيتامينات التي تم ذكرها فهي يحتوي على فيتامين ب 1 الثايمن وب2 الريبوفلافين , وب3 النياسين , وب 6 البايريدوكسين , وفيتامين ب9 الفوليك أسيد كما أنه منجم من العناصر مثل الفوسفور والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس والسلينيوم وهو يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 . والحقيقة أن غناه بكل هذه العناصر الذي يحتاجها الجلد يجعل من السبانخ من أفضل الأطعمة التي تغذي الجلد بطبقاته وتحافظ على قوته ومتانته وجماله ورونقه , تشير الدراسات أيضا أن السبانخ غني بما يعرف باسم alpha-lipoic acid وهذا المركب له تاثير خافض للسكري فهو يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين للأنسولين كما انه يزيد من فعالية الأنسولين والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
***
مقال آخر مأخوذ من موقع آخر
السبانخ خضار ورقي له قيمة مغذية إستثنائية. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحة جيدة: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطة والأحماض العضوية. كما أنه لذيذ جدا!
1. السبانخ مفيد للجهاز الهضمي.
للسبانخ تأثير مفيد على الأمعاء. فهو خضار غني بالليف. إذا تناولته بطريقة منتظمة، فسوف يعتني بجهازك المعوي.
2. أكل السبانخ يحيد تأثير الصوديوم.
يساعد أكل السبانخ بإنتظام على تثبيت ضغط الدم. لأن السبانخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التأثير المضاد للصوديوم على الجسم. إذا كنت تضع ملح أكثر من اللازم في كل شيء تأكله ولا تستطيع أن تتخلى عن هذه العادة السيئة (بالمناسبة، يعتبر الأطباء الملح والسكر ضاران تماما مثل السجائر والكحول)، فيجب أن تحاول أكل الأطعمة التي تحتوي على كمية اقل من البوتاسيوم.
3. السبانخ مفيد لعمل جهاز القلب والأوعية الدموية.
بالمناسبة، هذا ليس كل شيء عن الضغط. فقد ثبت أن بعض المكونات مثل بروتين سبانخ تقلل من تحول peptide angiotensin I إلى angiotensin II . هذه العملية تجعل الأوعية الدموية ضيقة وتزيد من ضغط الدم. بالإضافة، يحتوي السبانخ على اللوتين أيضا، الذي يمنع تشكيل جزئيات الكولوستيرول الضارة ويخفض من خطر تضييق الشرايين- العامل الرئيسي لإرتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ على عظام صحية، ويمنع النزف.
يحتوي السبانخ على فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم. ولكن ليس من المهم منع النزف فقط. فهو يتعاون مع معادن أخرى (فسفور ونحاس وخارصين ومنغنيز ومغنيسيوم) تحافظ على عظامنا قوية وصحية، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. وبالطبع: السبانخ يمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل نخر العظام.
5. السبانخ مانع للتأكسد.
الفلافونيدات التي يحتوي عليها السبانخ تعمل بشكل جيد على منع الشيخوخة المبكرة وأخطار السرطان. فهي تخفض تأثير الجذور الحرة على الجسم، التي تدمر الخلايا وتروج لتطوير الأورام الخبيثة.
6. السبانخ يقوي مناعتك.
وجود فيتامينات أي، ج، إي، دي وب يجعل السبانخ طعاما مثاليا لتنشيط نظام المناعة “خط الدفاع الأول عن الجسم”، والذي يساعد في إبقاء الخلايا منيعة بكمية كافية لإعلام الجسم بوجود تهديد مثل العدوى أو التأثير المرضي.
7. تخفيف الوزن.
من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن. يحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.