حسب توقعات اولية للمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بسيدى بوزيد فان صابة الزيتون لهذا الموسم ستسجل تراجعا من 177 الف طن فى الموسم الفارط الى 70 الف طن. وقد اتخذت الدوائر المعنية بموسم جنى الزيتون العديد من الاجراءات والتوصيات استعدادا لهذه المناسبة التى ستنطلق خلال الايام القادمة منها خاصة تحسيس الفلاحين باهمية اتباع الطرق الفنية السليمة للجنى والشروع مبكرا فى عمليات الجنى اضافة الى نقل كميات الزيتون من طرف الفلاح الى المعاصر فى الابان وتجنب استعمال الاكياس البلاستيكية عند النقل. كما تم أقرار العديد من الاجراءات الخاصة بعمليات التحويل على غرار تعهد وصيانة معدات التحويل من طرف أصحاب المعاصر لضمان جودة الزيت وتأهيل المعاصر مع تحسين ظروف التحويل من خلال تجديد وسائل التحويل التقليدية الحالية بوسائل عصرية متطورة مع تشجيع المحولين على تعليب الزيت وتسويقه داخليا وخارجيا. وتحتل غابات الزيتون بولاية سيدى بوزيد حوالى 50 بالمائة من جملة المساحات الصالحة للزراعة حيث تبلغ حوالى 275 الف هكتار زيتون زيت وتمثل 87 بالمائة من الاشجار المثمرة. ويعتبر هذا القطاع هاما من حيث المساحة وعدد الزياتين الذى تجاوز 7 ملايين شجرة منها مليون و621 الف شجرة مروية وتوجد بالولاية 105 معاصر تصل طاقة تحويلها الى 2913 طنا فى اليوم فى حين تصل طاقة التخزين بالجهة الى 10345 طنا منها 2940 طنا بديوان الزيت و6247 طنا بمخازن المعاصر و1158 طنا بديوان الاراضى الدولية.
