تورس : هام/'' فارينة '' جديدة تحتوي على ألياف عالية لصنع الخبز لضمان صحة المواطن..

عاجل/ رجة أرضية بهذه الولاية.. خذيت الretraite أما تحب تكمل تخدم..شوف شنيا القانون يقول إعلان هامّ للتوانسة في قطر: ''باسبوراتكم'' الجديدة جاهزة للتسليم عاجل/ ايران تكشف حقيقة اطلاقها صاروخ باتجاه تركيا.. عاجل/ دوي انفجارات جديدة في العاصمة القطرية الدوحة.. راني خضيرة يعزز رسميا صفوف المنتخب التونسي لكرة القدم طقس اليوم..أمطار متفرقة ورعدية بهذه المناطق.. افتتاح مهرجان سليانة المدينة في دورته السابعة والعشرين أدعية اليوم 15 من رمضان... كلمات تقرّبك من الله وتغفر الذنوب شنّوة هو صديد الأمعاء الذي أصاب مي عز الدين؟ الأطباء يوضحون يهمّك: تحذير من تعارض الثوم مع هذه الأدوية الناتو يعلن موقفه من المشاركة في حرب إيران امتحانات الsemaine bloquée ترجع في معهد ابن أبي ضياف تطورات الحرب الأمريكية–الإسرائيلية على إيران في يومها السادس الصين تحذر من اتساع رقعة النزاع في الشرق الأوسط وتعلن تحركا للوساطة تلسكوب جيمس ويب يكتشف أبعد "مجرة قنديل البحر" في الكون اليوم آخر أجل لخلاص الvignette...على هذا الرابط هجوم صاروخي إيراني جديد الآن وانفجارات ضخمة تهز تل أبيب "الشيوخ الأميركي" يدعم حملة ترامب على إيران بداية من الخميس.. استئناف اختبارات الأسبوع المغلق بمعهد ابن ابي الضياف بمنوبة صندوق النقد الدولي: الوقت لا يزال مبكرا للغاية لتقييم التأثير الاقتصادي للحرب على المنطقة والاقتصاد العالمي أرسنال يستغل تعثر المان سيتي ويعزز صدارته للدوري الإنجليزي الاطاحة بوفاق اجرامي لترويج المخدرات في سوسة.. تونس البحرية: الحكم بالسجن 10 سنوات على قاصرين حاولا إعدام صديقهما شنقا عاجل/ حادث مرور مروع بهذه الطريق..واصابة 6 أشخاص.. متحف سوسة الأثري يحتضن حلقة نقاش حول النماذج الرقمية للمعالم التاريخية بسوسة أسئلة رمضان . .يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي أم المؤمنين خديجة (15) متطوعة بالجهد والمال لتخفيف آثار الحصار تونس/ايطاليا/الانتقال الطاقي: فرص التبادل والتجديد التكنولوجي صلب المعرض الدولي للانتقال الطاقي بريميني بطولة القسم الوطني "أ" للكرة الطائرة: برنامج مباريات الجولة الثامنة لمرحلة التتويج الكوتش خالد العجمي .. الرياضة في رمضان مفتاح الانضباط والتوازن أطباق من الجهات ...«البسيسة الساحلية» سلاح الصائم كاتب الدولة للإنتقال الطاقي يؤكّد...لا إشكال في تزوّد تونس بالغاز والنفط ذكريات رمضان فات .. المستنية "مواسم الريح" للأمين السعيدي في فلسطين والكويت ومورتانيا ومالي قناة نسمة : اكسيدون نجح في استقطاب اهتمام الجمهور منذ حلقاته الأولى مسابقة قرآنية بالسينغال: الجائزة الأولى للقارئ معاذ الربودي في حفظ كامل القرآن الكريم بعثة اقتصادية إلى داكار تحذير طبي في رمضان: أعراض لا يجب تجاهلها أثناء الصيام منوبة: وقفة تضامنية مع مدير معهد ابن أبي ضياف المعفى من مهامه علاش اسمها ليلة النصف من رمضان و نحتفلوا بها؟ حامة الجريد: اختتام مشروع تحسين إنتاجية النخيل باستعمال التلقيح الآلي عاجل: وزارة الفلاحة تعلن: رصد مرض الصدأ الأصفر ببعض مزارع القمح بالشمال كرة السلة (السوبر بلاي أوف): شبيبة القيروان تفوز على النادي الإفريقي 87-84 ''الشيمينو'' تستغيث: رشق قطار تونس-الرياض بالحجارة وهو ما يتسبّب في إلغاء بعض اسفرات مهرجان المدينة بالكاف: عروض فنية متنوعة تونس: "ناس الغيوان" المغربية في ضيافة مدينة الثقافة عاجل: عقوبات جديدة ضد أندية كبرى... التفاصيل كاملة سفارة تونس بمسقط توجه نداء عاجل للجالية التونسية.. حجز أكثر من 50 ألف لتر من المياه المعدنية داخل مخزن عشوائي بهذه الجهة.. معز التومي لمنتقديه: أين كنتم عندما عانيت من المرض أربع سنوات؟ ريم بن مسعود: ''أخي المواطن...المتابعات على أنستغرام غلبت الموهبة''! رسميًا: تنصيب المكتب المنتخب الجديد للرابطة الوطنية لكرة القدم المحترفة السجن 12 عاما للخبير الأمني نور الدين النيفر في قضية ذات صبغة إرهابية سفارة تونس بالجزائر تدعو الراغبين من الجالية في أداء مناسك الحج لموسم 2026 إلى إيداع ملفاتهم لدى مصالح البعثة الدبلوماسية قبل ماتش الأهلي: بُشرى سارة لجماهير ''المكشخة'' طقس اليوم: ضباب محلي صباحا وارتفاع طفيف في الحرارة مفزع: حجز 500 كلغ من المواد الغذائية الفاسدة بهذه الجهة..#خبر_عاجل

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

هام/'' فارينة '' جديدة تحتوي على ألياف عالية لصنع الخبز لضمان صحة المواطن..

المصدر نشر في المصدر يوم 15 - 12 - 2023

أطلقت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، اليوم، الجمعة، تجربة لصنع خبز باستعمال دقيق « فارينة »، يحتوي على أكثر ألياف وبسعر « الباقات » أي ب190 مليما، وذلك لتعزيز القيمة الغذائية للخبز وتحسين مردودية وجودة استعمال القمح اللين.
وأوضحت الرئيسة المديرة العامة لديوان الحبوب، سلوى بن حديد الزواري، خلال يوم اعلامي حول الرفع من نسبة الألياف الغذائية في « الفارينة » المستعملة لصنع الخبز، أنه سيتم تغيير طريقة استخراج « الفارينة » من القمح اللين، للحصول على صنف غني بالألياف والفيتامينات موجه لصنع الخبز الجديد دون المساس بالقدرة الشرائية للمواطن.
وأضافت الزواري، خلا هذا اليوم الذي احتضنه مقر وزارة الفلاحة، انه سيتم استخراج نحو 85 كيلوغرام (كغ) من « الفارينة » ذات الألياف العالية من كل 100 كغ من القمح اللين، عوضا عن استخراج 78 كغ من « الفارينة » المستعملة، حاليا، في صنع الخبز المدعّم « الباقات »، معتبرة أنّ تحسين استخراج « الفارينة » يندرج في اطار البرنامج الشامل الذي وضعته وزارة الفلاحة لحوكمة قطاع الحبوب واصلاحه.
وأكد رئيس المنظمة التونسية لارشاد المستهلك، لطفي الرياحي، من جهته، في تصريح ل »وات »، أنّ هذا الصنف الجديد من « الفارينة » المدعّمة سيعزز، إضافة الى منافعه الغذائية على صحة المستهلك، مبدأ توجيه الدعم لمستحقيه لأنه يحتوي على نسبة عالية من « السدّاري » وبالتالي لا يصلح سوى لصناعة الخبز لا غير.
وتابع الرياحي بأن هذا الصنف الجديد، على عكس « الفارينة » العادية، لن يسمح للصناعي وأصحاب المخابز وغيرهم من استغلال « الفارينة » المدعمة في صناعة الحلويات وغيرها وبيعها بأسعار مشطة، كما تعدّ هذه التجربة، وفق قوله، انطلاقة فعلية في مسار دعم المواطن والقضاء على أزمة الخبز التي يعاني منها منذ أشهر.
وأبرز وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، عبد المنعم بلعاتي، في مداخلته، أن الوزارة وضعت برنامجا شاملا يضم نحو 10 إجراءات لحوكمة قطاع الحبوب، باعتباره من أوكد الأولويات. ومن هذه الإجراءات تحسين مردودية استعمال القمح اللين المستورد وتغيير تركيبة « الفارينة » المعدّة لصنع الخبز إضافة الى تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح الصلب، المستعمل لصنع السميد والكسكسي والمقرونة، لارتفاع كلفة توريده في السوق العالمية.
وأشار بلعاتي الى أن تغيير جودة استخراج « الفارينة » وحوكمة الحبوب يأتي لإيجاد حلول عاجلة للانعكاسات السلبية للتغيرات المناخية على المنظومة، خاصة ان صابة القموح لم تتجاوز 3ر0 مليون طن مقابل توقعات بين 2ر1 أو 5ر1 مليون طن.
وأضاف قائلا: « لذلك فكرنا في إيجاد حلول والتعامل مع هذه الوضعية الصعبة بالتعاون مع الوزارات المعنية ».
وأفاد بلعاتي أن الوزارة ستتوجه، ضمن برنامج حوكمة الحبوب، نحو استغلال السكك الحديدية لتحميل الحبوب من الموانئ للضغط على كلفة النقل وشراء معدات وتجهيزات في هذا الاطار علاوة على توزيع الكميات المستوردة في مخازن ديوان الحبوب المتواجدة بالموانئ.
واعتبر أنه من غير المعقول أن تبقى السفينة المحملة بالقمح المستورد راسية في الميناء الى حوالي 15 يوما، الى حين تفريغها ونقل الكميات وانه يتوجب اصلاح قطاع الحبوب لأن هذا الوضع يكبّد ديوان الحبوب وبالتالي الدولة خطايا مالية للتأخير.
ويشمل برنامج حوكمة الحبوب، الذي أعدته وزارة الفلاحة، عدة إصلاحات لجلّ حلقات المنظومة من ضمنها اقتناء 60 عربة وتدعيم مشاريع التهيئة وروابط وتفرعات السكك الحديدية بكل من بنزرت وقابس ورادس وبئر القصعة واطلاق منصة الكترونية لديوان الحبوب تعنى بالتجميع.
كما تتضمن هذه الإجراءات توفير كل المدخلات الفلاحية واستعمال البذور المثبتة أساسا للترفيع في الانتاج والانتاجية واضافة طاقة خزن جديدة بنحو 136 ألف طن وتأهيل 194 ألف طن من الطاقة الجملية بكلفة جملية تناهز 115 مليون دولار من خلال مشاريع بصدد الإنجاز بداية سنة 2024.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.