تختلف العادات الغذائية بمناسبة راس السنة الهجرية من ولاية الى أخرى حيث تحتفل ولاية القصرين من خلال إعداد اكلة الملوخية و الكسكسي و تختلف طريقة طهيها من منزل لاخر منهم من يختار الحفاظ على العادات القديمة و طريقة الطبخ القديمة على الحطب و منهم من يعد اطباقه بالطريقة العصرية. يمينة اصيلة مدينة تالة من ولاية القصرين و امراة في عقدها السابع من العمر تتحدث عن العادات خلال هذه المناسبة الدينية: https://ar.tunisienumerique.com/wp-content/uploads/2022/07/yamina-.mp3