يعد اللحم أحد أكثر الأطعمة إنتاجا واستهلاكا في العالم، فحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) بلغ حجم الإنتاج العالمي من اللحوم 365 مليون طن في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 382 مليون طن بحلول عام 2032، وفق ما ذكرت منظمة التعاون والتنمية الاقتصادية ومنظمة الفاو. أكبر 10 دول مستوردة للحوم في العالم عام 2023 بينها دولة عربية حسب مؤسسة " إي إس إس فيد" فإن أكبر 10 دول مستوردة للحوم في عام 2023: الصين: 10 ملايين طن متري. الولاياتالمتحدة: 4 ملايين طن متري. اليابان: 3 ملايين طن متري. ألمانيا: مليونا طن متري. المملكة المتحدة: 1.5 مليون طن متري. المكسيك: 1.5 مليون طن متري. روسيا: 1.5 مليون طن متري. كوريا الجنوبية: 1.5 مليون طن متري. إيطاليا: مليون طن متري. السعودية: مليون طن متري.