غزة: خيام غارقة في الأمطار وعائلات كاملة في العراء    جلسة مرتقبة لمجلس الأمن بشأن "أرض الصومال"    كأس إفريقيا للأمم... الجزائر- بوركينا فاسو: "الخضر" على بعد انتصار من الدور ثمن النهائي    الاحد: أمطار متفرقة بهذه الجهات    انطلاق فعاليات المخيم الشتوي "نشاط بلا شاشات" بمركز التربصات ببني مطير    مرض الأبطن في تونس: كلفة الحمية الغذائية تثقل كاهل المرضى والعائلات محدودة الدخل    زيلينسكي يصل إلى الولايات المتحدة استعدادا لمحادثات مع ترامب    مراد المالكي: اللاعبون كانوا خائفين أكثر من اللازم.. وترشح المنتخب ب"أيدينا"    عبد الستار بن موسى: المنتخب الوطني قدم آداءًا ضعيفا أمام نيجيريا.. وكان عليه اللعب على إمكانياته منذ البداية    منخفض جوي قوي يضرب غزة.. خيام النازحين تتطاير أمام هبوب الرياح العاتية    عبد الحق العلايمي: مباراة للنسيان.. وسامي الطرابلسي مطالب بمراجعة هذه النقاط    تنظيم سلسلة من المعارض الثقافية ضمن فعاليات المهرجان الدولي للصحراء بدوز    خسارة تونس أمام نيجيريا    تونس تُشارك في الصالون الدولي للفلاحة بباريس    سيدي حسين: المنحرف الخطير المكنّى ب«ب بألو» في قبضة الأمن    لجنة مشتركة تونسية سعودية    قرقنة تكشف مخزونها التراثي .. الحرف الأصيلة تتحوّل إلى مشاريع تنموية    انقطاع جزئي للكهرباء بالمنستير    جهاز استشعار للكشف عن السرطان    عاجل/ كأس أمم افريقيا: التشكيلة الأساسية للمنتخب التونسي ضد نيجيريا..    الرصد الجوي: درجات حرارة أعلى من المعدلات الموسمية متوقعة خلال الثلاثي الأوّل من سنة 2026..    تراجع خدمات الدين الخارجي المتراكمة ب 13،8 بالمائة    مسرحية "كحلة الأهذاب"... إنتاج جديد لفرقة مدينة تونس للمسرح احتفالا بذكراها السبعين    الليلة: الحرارة في انخفاض مع أمطار غزيرة بهذه الجهات    سفيان الداهش للتونسيين: تُشاهدون ''صاحبك راجل 2" في رمضان    كاس امم افريقيا 2025: السنيغال يتعادل مع الكونغو الديمقراطية 1-1    مجموعة الخطوط التونسية: تراجع طفيف في العجز خلال سنة 2022    المستشفى الجامعي شارل نيكول يحقق أول عمليات ناجحة بالفيمتو ليزك بتونس!    نجاح جراحة عالية الدقة لأول مرة وطنيًا بالمستشفى الجامعي بقابس    متابعة مدى تقدم رقمنة مختلف العمليات الإدارية والمينائية المؤمنة بالشباك الموحد بميناء رادس محور جلسة عمل    محرز الغنوشي: طقس ممطر أثناء مباراة تونس ونيجيريا...هذا فال خير    خبايا الخطة..ماذا وراء اعتراف اسرائيل بأرض الصومال..؟!    وزارة النقل: شحن الدفعة الأولى من صفقة اقتناء 461 حافلة من الصين قريبا    عاجل/ مسجون على ذمة قضية مالية: هذه الشخصية تقوم باجراءات الصلح..    مداهمة مصنع عشوائي بهذه الجهة وحجز مواد غذائية وتجميلية مقلدة..#خبر_عاجل    الكاف: ورشات فنية ومعارض وعروض موسيقية وندوات علمية في اليوم الثاني من مهرجان صليحة    مصادر دبلوماسية: اجتماع طارئ لجامعة الدول العربية غدا بعد اعتراف إسرائيل بأرض الصومال    جريمة مروعة: وسط غموض كبير.. يقتل زوجته وبناته الثلاث ثم ينتحر..#خبر_عاجل    رئيس الجمعية التونسية لمرض الابطن: لا علاج دوائي للمرض والحمية الغذائية ضرورة مدى الحياة    تقدم أشغال بناء المستشفى الجهوي بالقصرين مع توقع انطلاق استغلاله بداية السنة    مستخدمو التواصل الاجتماعي مجبرون على كشف أسمائهم الحقيقية    قابس: تقدم مشروع اصلاح أجزاء من الطرقات المرقمة بنسبة 90 بالمائة    سيدي بوزيد: تحرير 17 تنبيها كتابيا وحجز كميات من المواد الغذائية    المسرح الوطني التونسي ضيف شرف الدورة 18 من المهرجان الوطني للمسرح المحترف بالجزائر    عروض مسرحية وغنائية وندوات ومسابقات في الدورة العاشرة لمهرجان زيت الزيتون بتبرسق    السكك الحديدية تنتدب 575 عونا    مواعيد امتحانات باكالوريا 2026    عاجل/ تعطّل أكثر من ألف رحلة جوية بسبب عاصفة ثلجية..    حجز 5 أطنان من البطاطا بهذه الجهة ،وتحرير 10 محاضر اقتصادية..    اخلاء هذا القصر بقرار قضائي..وهذا هو السبب..#خبر_عاجل    إعادة انتخاب محرز بوصيان رئيسًا للجنة الوطنية الأولمبية التونسية    استراحة الويكاند    نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق    موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات    تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!    أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025    البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة    روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مدير حفظ الصحة: انتظار التحاليل للتأكد من سلامة الزقوقو
الصباح نشر في الصباح يوم 10 - 11 - 2017

تعليقا على التحذيرات الواردة ببلاغ للمنظمة التونسية لإرشاد المستهلك من امكانية احتواء الكميات المخزنة منذ الموسم الماضي من منتوج الزقوقو على مادة الأفلاتوكسن الخطيرة وهي من نوع الطفيليات السامة والمسرطنة على خلفية الشبهات الكبرى التي تحف بظروف خزنها وحفظها، وعدم توفر أماكن خزنها على شروط التهوية وتفشي الرطوبة بها ما يؤثر على جودة المنتج وسلامته أفاد محمد الرابحي مدير إدارة حفظ الصحة وحماية المحيط بوزارة الصحة أن التحريات جارية بشأن مراقبة هذه المادة وتم رفع عينات منها وإخضاعها للتحاليل التي يتوقع صدور نتائجها في غضون الأسبوعين القادمين، في الأثناء يقع منع ترويج المنتوج إلى حين إتمام التحاليل المخبرية.
وأضاف بأن عملية المراقبة تندرج في إطار المهام العادية الموكولة لإدارة حفظ الصحة ويتم سنويا حجز عشرات الأطنان من الزقوقو وغيره من المواد الشديدة الحساسية والتأثر بالرطوبة مثل الفواكه الجافة والفرينة والدرع عند خزنها بفضاءات مغلقة ورطبة.
وأوضح أنه إلى هذه اللحظة لا يمكن نفي أو تأكيد حالة التلوث في انتظار نتائج التحاليل، مشددا في المقابل بأنه من غير المعقول الجزم بأن كامل الكميات المخزنة أو المعروضة غير صالحة للاستهلاك قبل ظهور النتائج المخبرية، معتبرا ذلك من باب المبالغة.
ونبه الرابحي إلى أنه كلما انعدمت الظروف اللازمة لحفظ الزقوقو وغيره من المواد الغذائية الحساسة إلا وارتفع خطر الإصابة أو التسمم سواء التعلق الأمر بمحاصيل الإنتاج القديمة أو الجديدة التي تكون عرضة للتلوث عند تراكم الفطريات بها وإفرازها لفضلات تبرز في شكل سموم تعرف بالأفلاتوكسين.
وتخضع كل المواد عند العرض إلى عمليات مراقبة دورية سواء بمواقع الإنتاج أو بالأسواق عبر رفع عينات وعند ثبوت التسمم يتم إتلاف الكميات الفاسدة.
وبخصوص معجون الزقوقو المعلب والمعروض بالأسواق أكد ذات المصدر بأنه سليم ويخضع للمراقبة الذاتية من الجهة المصنعة وللمراقبة الرسمية.
وتجدر الإشارة إلى أن منظمة إرشاد المستهلك دعت في بلاغها الأخير إلى مقاطعة مادة الزقوقو التي عرفت أسعارها ارتفاعا غير مسبوق ناهز حدود 30دينارا متهمة شبكات المضاربة والاحتكار بالتلاعب بالأسعار رغم تجاوز الكميات المتوفرة بالأسواق حاجيات الاستهلاك ب 40بالمائة(توفر440 طنا مقابل 300 طن طلبات استهلاك).
وبطبيعة الحال أمام هذا الغلاء الفاحش لا نخال أن ينساق عاقل وراء «صحفة عصيدة» بهذا الثمن الجنوني ويتذمر بعدها من غلاء البطاطا أو الطماطم!

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.