يعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم، يستخدم للطهي فهو يضيف نكهة ورائحة فريدة من نوعها، كما أنه يعمل على تلوين الأغذية. وللزعفران فوائد صحية وجمالية عديدة إليك أهمها: - يحتوي الزعفران على مكوّنات تقاوم الالتهابات والتي تسهم في إيقاف عملية تمدد الخلايا الدهنية. - كمية قليلة من الزعفران سواء كان على شكل بهارات أو سائل يمكنها قمع شهيتك - يعزز الدورة الدموية وبالتالي يحد من نسبة السيلوليت من خلال زيادة نسبة انقباض العضلات تحت الجلد. - التخلص من التشققات التي تظهر على سطح البشرة - له خصائص مضادة للأكسدة ويحتوي على مكوِّنات تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم. -يستخدم الزعفران في العديد من الكريمات المضادة للشيخوخة والمستحضرات، وصابون الاستحمام، والمرطبات، نظراً لفوائده المؤكَّدة على البشرة. - يحسن المزاج: من خصائصه أنه يسبّب الشعور بالفرح والسعادة، استهلاك كميات كبيرة منه يساعد على تخفيف الاكتئاب. - يساعد في علاج آلام الجهاز الهضمي وعلاج الربو - محاربة مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة والتركيز. - يمنع السرطان: يحتوي الزعفران على خصائص تحول دون تشكيل بعض الأورام ومنع تكوُّن الخلايا السرطانية في الجسم.