سجل الميزان التجاري الغذائي خلال السداسية الأولى من سنة 2017 تراجعا في نسبة تغطية الواردات بالصادرات حيث بلغت 68.5% مقابل 79.4% خلال نفس الفترة من سنة 2016 (علما وأن هذه النسبة قد كانت في حدود 67% خلال الثلاثية الأولى 2017). ويعود هذا التراجع إلى الارتفاع الهام في قيمة الواردات الغذائية بنسبة 29.8 % وخاصة منها المواد الأساسية والتي مثلت 77%من قيمة الواردات مقابل 68 %خلال الفترة المماثلة من سنة 2016 ، مع الإشارة أن الصادرات قد سجلت بدورها نموا ولكن بدرجة أقل بلغت12%، مما أدى إلى تسجيل عجز مالي في الميزان التجاري الغذائي بلغ 728.5 مليون دينار (ما يمثل 9.7 %من إجمالي عجز الميزان التجاري) مقابل 367.6 م د خلال نفس الفترة من سنة 2016. وبلغت صادرات المواد الغذائية خلال السداسية الأولى من سنة 2017 ما يعادل 1582.4 م د مسجلة نموا ب 12 %مقارنة مع نفس الفترة من سنة 2016 نتيجة ارتفاع عائدات التمور بنسبة 13 % لتبلغ حوالي 347 م د، بفعل تحسن مستوى لأسعار ب 27 % وتنوع الأسواق (ما يزيد عن 70 وجهة عالمية)،هذا بالإضافة إلى تطور قيمة صادرات منتجات البحر (+62 %) والعجين الغذائي (+8 %) والخضر الطازجة (+25 %) وخاصة منها الطماطم الجيوحرارية. أما فيما يتعلق بموسم تصدير الغلال الصيفية فقد تم إلى حد الآن بلوغ رقم معاملات على مستوى التصدير يقدر ب 32 م د أي بنسبة زيادة تعادل 20 % مقارنة بالموسم الماضي، حيث تم تصدير خلال هذه الفترة أهم المنتجات التالية : - مادة الدلاع: حوالي 5.3 آلاف طن (95 % منها على السوق الفرنسية والإيطالية) - مادة الخوخ: حوالي 3400 طن (62 % على السوق الليبية و15 % على الإمارات العربية المتحدة و9 % على السوق روسية) - مادة المشماش: 1700 طن (68 % على السوق الليبية و15 % على الخليج العربي و18 % على السوق الفرنسية والإيطالية) في المقابل سجلت بعض المنتجات الغذائية الأخرى تقلصا في قيمة صادراتها خلال هذه الفترة على غرار زيت الزيتون بنسبة 3% من حيث القيمة (431 م د مقابل 443 م د) و24 % من حيث الكمية (47 ألف طن مقابل 62 ألف طن)، بالإضافة إلى تراجع مبيعات القوارص ومصبرات الأسماك بنسب على التوالي 9 % و19 % على الرغم من التطور محاصيل الإنتاج المحلى. وتجدر الإشارة إلى أن قيمة الصادرات الغذائية خلال السداسية الأولى من سنة 2017 مثلت نسبة 9.8%من إجمالي صادرات خيرات البلاد مقابل 10 %خلال نفس الفترة من سنة 2016. فيما بلغت قيمة الواردات الغذائية خلال السداسية الأولى من سنة 2017ما يعادل 2310.9 مليون دينار مسجلة زيادة بنسبة 29.8% مقارنة مع نفس الفترة من سنة 2016، جراء تطور وتيرة شراءات جل المواد الغذائية الأساسية خلال هذه الفترة وارتفاع أسعارها العالمية وتواصل تدني سعر صرف الدينار التونسي مقارنة بالعملات الأجنبية، ومن بين هذه المواد الغذائية نذكر: مادة السكر (318 م د مقابل 99 م د) والزيوت النباتية (+102 %) واللحوم الحمراء (8.8 م د مقابل 1.4 م د ) ،وبدرجة أقل القمح اللين (+20 %) والذرة الصفراء (+27 %). هذا علاوة عن نمو نسق واردات مواد غذائية أخرى مصنفة غير أساسية كالموز بنسبة 7% والمحضرات الغذائية المختلفة (+16%) ومصبرات الأسماك (+20 %). في المقابل سجلت بعض المنتجات غذائية الأخرى تقلصا في قيمة وارداتها خلال هذه الفترة على غرار مادة البطاطا بنسبة 32% نتيجة تراجع الكميات الموردة خلال هذه الفترة ب 48% وتحسن مستويات الإنتاج المحلي، بالإضافة إلى استقرار قيمة واردات الشعير والقمح الصلب. وتجدر الملاحظة أن قيمة الواردات الغذائية خلال السداسية الأولى من سنة 2017 مثلت نسبة 9.8% من إجمالي واردات البلاد مقابل 8.8 % خلال الفترة المماثلة من سنة 2016.
