فوز رئيس المجلس العسكري في تشاد في الانتخابات الرئاسية    بعد معاقبة طلاب مؤيدين لفلسطين.. رئيسة جامعة كورنيل الأمريكية تستقيل    بنزرت.. الاحتفاظ بثلاثة اشخاص وإحالة طفلين بتهمة التدليس    نبات الخزامى فوائده وأضراره    وزير الخارجية: تونس حريصة على المحافظة على العلاقات التّاريخية والطّبيعية التّي تجمعها بالاتّحاد الأوروبي    المرسى: القبض على مروج مخدرات بحوزته 22 قطعة من مخدّر "الزطلة"    بسبب التّهجم على الإطار التربوي.. إحالة ولي على محكمة الناحية بسوسة    استدعاء سنية الدّهماني للتحقيق    أولا وأخيرا...شباك خالية    للنظر في إمكانية إعادة تأهيل عربات القطار: فريق فني مجري يحل بتونس    أم تعنّف طفليها وتسبب لهما كسورا: وزارة المرأة تتدخل    شكري حمدة: "سيتم رفع عقوبات الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات في أجل أقصاه 15 يوما"    الرابطة 1 (مرحلة التتويج) حسام بولعراس حكما للقاء الكلاسيكو بين الترجي والنجم    المدير الفني للجنة الوطنية البارلمبية التونسية ل"وات" : انطلقنا في الخطوات الاولى لبعث اختصاص" بارا دراجات" نحو كسب رهان التاهل لالعاب لوس انجليس 2028    تونس تفوز بالمركز الأول في المسابقة الأوروبية لزيت الزيتون    قبلي: تنظيم يوم حقلي في واحة فطناسة بسوق الاحد حول بروتوكول التوقي من عنكبوت الغبار    هام/ وزارة التربية: "نحن بصدد بلورة تصوّر جديد لمعالجة هذا الملف"..    المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بصفاقس تواصل حملتها على الحشرة القرمزية    اللغة العربية معرضة للانقراض….    تظاهرة ثقافية في جبنيانة تحت عنوان "تراثنا رؤية تتطور...تشريعات تواكب"    قابس : الملتقى الدولي موسى الجمني للتراث الجبلي يومي 11 و12 ماي بالمركب الشبابي بشنني    عاجل : إغلاق مطار دكار بعد إصابة 11 شخصاً في حادث طائرة    سلالة "كوفيد" جديدة "يصعب إيقافها" تثير المخاوف    سابقة.. محكمة مغربية تقضي بتعويض سيدة في قضية "مضاعفات لقاح كورونا"    181 ألف بناية آيلة للسقوط في تونس ..رئاسة الجمهورية توضح    نابل: الكشف عن وفاق إجرامي يعدّ لاجتياز الحدود البحرية خلسة    الزمالك المصري يعترض على وجود حكام تونسيين في تقنية الفار    أبطال أوروبا: دورتموند الأكثر تمثيلا في التشكيلة المثالية لنصف النهائي    زغوان: حجز 94 طنا من الأعلاف غير صالحة للاستهلاك منذ افريل المنقضي    كأس تونس: البرنامج الكامل لمواجهات الدور ثمن النهائي    يمنى الدّلايلي أوّل قائدة طائرة حربية مقاتلة في تونس    دراسة صادمة.. تناول هذه الأطعمة قد يؤدي للوفاة المبكرة..    عاجل/ الحوثيون يعلنون استهداف ثلاث سفن بصواريخ وطائرات مسيرة..    الزغواني: تسجيل 25 حالة تقتيل نساء في تونس خلال سنة 2023    مفزع: 376 حالة وفاة في 1571 حادث مرور منذ بداية السنة..    سليانة: تنظيم الملتقى الجهوي للسينما والصورة والفنون التشكيلية بمشاركة 200 تلميذ وتلميذة    حماية الثروة الفلاحية والغابية من الحرائق في قابس....و هذه الخطة    في وقفة احتجاجية أمام مقر الاتحاد الأوروبي.. "تونس لن تكون مصيدة للمهاجرين الأفارقة"    قضية مخدّرات: بطاقة ايداع بالسجن في حق عون بالصحة الأساسية ببنزرت    السلطات السعودية تفرض عقوبة على كل من يضبط في مكة دون تصريح حج.    مقارنة بالسنة الفارطة: تطور عائدات زيت الزيتون ب91 %    الثلاثي الأول من 2024: تونس تستقطب استثمارات خارجيّة بقيمة 517 مليون دينار    الفيلم العالمي The New Kingdom في قاعات السينما التونسية    كشف لغز جثة قنال وادي مجردة    على طريقة مسلسل "فلوجة": تلميذة ال15 سنة تستدرج مدير معهد بالفيسبوك ثم تتهمه بالتحرّش..    البطولة العربية لألعاب القوى للشباب: ميداليتان ذهبيتان لتونس في منافسات اليوم الأول.    عاجل/ نشرة استثنائية: أمطار متفرقة بهذه المناطق..    بطولة روما للتنس للماسترز : انس جابر تواجه الامريكية صوفيا كينين في الدور الثاني    كتاب«تعبير الوجدان في أخبار أهل القيروان»/ج2 .. المكان والزّمن المتراخي    آخر أجل لقبول الأعمال يوم الأحد .. الملتقى الوطني للإبداع الأدبي بالقيروان مسابقات وجوائز    «قلق حامض» للشاعر جلال باباي .. كتابة الحنين والذكرى والضجيج    محمد بوحوش يكتب...تحديث اللّغة العربيّة؟    مدْحُ المُصطفى    ستنتهي الحرب !!    إذا علقت داخل المصعد مع انقطاع الكهرباء...كيف تتصرف؟    عشرات الشهداء والجرحى والمفقودين جراء قصف متواصل على قطاع غزة    بعض مناضلي ودعاة الحرية مصالحهم المادية قبل المصلحة الوطنية …فتحي الجموسي    متى موعد عيد الأضحى ؟ وكم عدد أيام العطل في الدول الإسلامية؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم الرابع من رمضان
الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 09 - 05 - 2019


في ما يلي دبارة اليوم الرابع من رمضان:
الافطار:
* شربة فريك بالعلوش
* بريك صوابع
* سلاطة مشكلة
* لحم تن وارز الزعفران
التحلية:
* تشكيلة غلال
السحور :
* بوزة درع
الإفطار :
* شربة فريك بالعلوش
المقادير : (4 أشخاص)
- شرائح لحم خروف
- 1 ملعقة أكل طماطم معجون
- 1 ملعقة صغيرة هريسة
- 2 بصل مقطعة
- كلافس
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل اكحل (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة تابل
- 4 فص ثوم
طريقة الاعداد:
نحمّر اللحم والبصل والثوم حتى يتقلى البصل ويذوب
ثم نضيف البهارات والكلافس
يضاف الطماطم والهريسة وتقلب ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم قليلا,
نضيف لترا من الماء إلى أن يغلي ثم نضيف الفريك المغسول والمنقوع
تترك شربة الفريك حتى تستوي طبختها ثم تقدم
* البريك
المقادير: (4 أشخاص)
- 8 ورقات ملسوقة
-1 بطاطا
- 2 ملعقة أكل تن
- نصف قتة معدنوس
- بيضة مسلوقة
- بهارات (تابل-ملح-فلفل اكحل)
- 4 بيضات
طريقة الاعداد :
نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات ونقوم بسلقها وعندما تنضج نصفيها
نضيف التن، المعدنوس والبهارات والبيضة المسلوقة بعد تقطيعها
بعد تحضير الخليط نقوم بتقسيم ورقة الملسوقة الى جزئين
نوضع مقدار ملعقة اكل كبيرة من الخليط في ورق الملسوقة ونطويها
ثم نقليها على نار هادئة
* سلاطة مشكلة
المقادير : (4 أشخاص)
- 1خس
- 2 خيار
- 2 طماطم
-1 بصل
-1/2 ليمون
- تن
- شرائح نشوة
طريقة الاعداد
- نقوم بغسل الخضروات جيدا
- نقطع الطماطم والخيار والبصل الى قطع ونقطع الخس
- نضيف شرائح النشوة
- نقوم باعداد خليط بعصير الليمون ونضيف اليه الملح والزيت
- نزين الطبق بالتن
* لحمة تن
المقادير ل(4 اشخاص) :
-4 شرائح لحم بقري رقيقة
-100غ تن
- قتة معدنوس
-1 بصل
- 4 جبن شرائح
-5 «فص» ثوم
- بهارات (فلفل اسود -ملح- تابل-كركم)
-كأس زيت
طريقة التحضير :
نفوح شرائح اللحم بقليل من الملح والفلفل الاسود
نقوم بتقطيع المعدنوس ثم نضيف اليه التوابل ونخلطهم مع بعضهم ونقليهم في الزيت
ندهن طبق الفرن بقليل من الزبدة او الزيت
نضع في الطبق شريحة اللحم ونضع فوقه الخليط والتن ثم نضع فوقه الجبن
نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
*أرز بالزعفران
المقادير ل4 أشخاص :
- 1 بصل
- 1 ثوم
- 500 غ ارز
- زعفران
- 100 غ زبدة
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في المقلاة ثم نقطع البصل والثوم
نضع الارز على نار هادئة ونقليها جيدا
نضيف الزعفران
نضيف لترا من ماء اللحم البقري او الخروف الى ان ينضج الارز
التحلية :
تشكيلة غلال : دلاع ومشماش وخوخ
السحور :
*بوزة درع
المقادير: (4 أشخاص)
- 250غ درع
- 200غ سكر
- 100غ جلجلان مرحي
- 100غ لوز مرحي.
- ثلاثة اكواب حليب
طريقة اعداد البوزة بالدرع
نخلط الدرع مع قليل من الماء ثم نشكلها الى كرات ونتركها 10 دقائق في وعاء به ماء مغلي (لانضع الوعاء على النار) ثم نضعها في كسكاس حتى تجف من الماء ثم نفتت الكريات ونقوم بهرسها ونسكب 3 أكواب من الماء ونحرك حتى تتحلل الكويرات بالكامل ونصفيها
ناخذ الجلجلان ونقوم بحله في القليل من الماء ونضيفه للدرع المصفى.
نضيف الحليب والسكر ونخلط البوزة لا نتركها تتخثر كثيرا وقبل ان تجهز نضيف اللوز المرحي وتقدم ساخنة او باردة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.