تورس : وزارة الفلاحة توصي بتطبيق قواعد حفظ الصحة والخزن تفاديا لظاهرة اخضرار اللحوم

يقضي بالتخلي عن خطايا الديون غير الجبائية.. نواب الغرفة الثانية يسقطون الفصل 78 عاجل: السفارة الأمريكية في تونس تعلن استئناف العمل الطبيعي مأساة بالمهدية: حادث مرور يقتل تلميذين! العثور على جثة فتاة في قنال بنزرت عاجل: هذا اللاعب يغادر وفد المنتخب وزير النقل: الموانئ الذكية أصبحت ضرورة في ظل التنافسية الإقليمية والتطور التكنولوجي "المؤسسة والنّظام الاقتصادي الجديد" محور أشغال الدّورة 39 لأيام المؤسسة من 11 إلى 13 ديسمبر 2025 الجمعة القادم: سفارة ليبيا بتونس تنظم احتفالية بمناسبة افتتاح المتحف الوطني بطرابلس مدينة الثقافة تحتضن يوم 08 ديسمبر الجاري "ملتقى مشروع المنظومة الوطنية للفرصة الجديدة" انقطاع الكهرباء بمناطق مختلفة من هذه الولاية غدا الأحد..#خبر_عاجل وزير الفلاحة: تونس تصدّر زيت الزيتون لأكثر من 60 دولة قابس: انطلاق توزيع المساعدات الاجتماعية لمجابهة موجة البرد الاعلان عن انضمام مدينة سوسة رسميا الى عضوية الشبكة العالمية لمدن التعلم التابعة لليونسكو الدورة الثالثة من ملتقى تونس للرواية العربية من 11 الى 13 ديسمبر 2025 بمدينة الثقافة اليوم وغدا: توقّف كلّي لجولان الخط الحديدي تونس -حلق الوادي-المرسى غدوة الدخول مجاناً لكل المتاحف والمواقع التاريخية في تونس! فيلم "سماء بلا أرض" لأريج السحيري يفوز بجائزتين في بروكسال الليلي ، الدريدي ، الكوكي : "مجموعة المنتخب الوطني في المونديال صعبة للغاية و لكن الأمل قائم" عاجل/ غارات وقصف مدفعي مُكثّف على غزة.. عاجل/ اطلاق نار في فندق بهذه المنطقة.. العلا: آس أو آس تنظم يوما توعويا " عيش بأمان عيش فرحان" مناظرة خارجية لانتداب 280 عريفاً بسلك الحماية المدنية..#خبر_عاجل حادث مرور قاتل بهذه الجهة..#خبر_عاجل مونديال 2026 – المنتخب التونسي يستهل مشاركته بملاقاة المتأهل من الملحق الاوروبي الثاني في هذا التاريخ.. آخر فرصة في كأس العرب 2025 : وقتاش ماتش النسور؟ و كيفاش ينجموا يتأهلوا للربع النهائي ؟ كأس التحدي العربي للكرة الطائرة: خالد بن سليمان يتوّج بجائزة أفضل لاعب وأحسن موزع إسماعيل الغربي يغادر مقر تربص المنتخب الوطني سوسة: ندوة علمية حول الكتابة للأطفال واليافعين شركة تكافئ موظفيها بسيارات ورحلات : شكون باش يربح العام هذا؟ مصادر: الإعلان عن هيئة دولية لإدارة غزة في هذا الموعد مفزع/ ارتفاع حالات ومحاولات الانتحار في تونس.. عاجل: مع اقتراب رأس العام، حجز أطنان من المواد الغذائية الفاسدة بعدة ولايات التوقعات الجوية لهذا اليوم.. كأس العرب قطر 2025: شوف برنامج مقابلات اليوم السبت أستراليا تفرض عقوبات على أفغانستان بسبب حقوق المرأة اللجنة المنظمة لكأس العرب 2025 تصدر بيانا بشأن فيديو أغاني لصدام حسين كندا ترفع سوريا من قائمة الدول الراعية للإرهاب.. ودمشق ترحب الداخلية.. تفكيك شبكة دولية لترويج المخدرات وحجز كميات كبيرة من الكوكايين و"الزطلة" والحبوب المخدرة استراحة الويكاند مع الشروق : حقّ المواطن في الدواء .. أولوية عاجل/ حجز قرابة ألف قطعة مرطبات وأطنان من المنتجات الغذائية غير صالحة للاستهلاك فتح باب الترشح لتظاهرة "رمضانيات القصر السعيد" لسنة 2026 ترافل اند تور وورلد" تصنف تونس ضمن أفضل الوجهات لقضاء" عطلة رأس السنة الميلادية الجديدة بعد منعه لأكثر من عام: فيلم "المُلحد" في قاعات السينما.. Titre عاجل/ السفارة الأمريكية بتونس تعلن عن هذا القرار.. وزارة الشؤون الدينية الجزائرية: الأضرحة والزوايا جزء من هويتنا غدوة اخر نهار للأيام البيض.. اكمل صيامك واغتنم الثواب تحسّن العجز الجاري إلى 1،6 بالمائة من الناتج الداخلي الخام في 2024 شويا ثوم وطماطم وبرشا بصل...وصفة من دكتورة تونسية تظاهرة علمية لتسليط الضوء حول التحديات الحالية وآفاق مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية في تونس حلا شيحة: "القرآن هو السبيل الوحيد للنجاة" المنسنتير: المؤتمر الدولي الثاني للتغذية الدقيقة في هذا الموعد بشرى سارة للحوامل المصابات بالسكري.. تقنية جديدة تعيد الأمل.. رحيل ساحر "مورتال كومبات" عاجل: اليوم.. 18 ولاية تحت اليقظة الصفراء... أمطار، رعد ورياح قوية خليفة "أبو شباب": سترى حماس الوجوه الحقيقية التي كان يجب أن تراها منذ وقت طويل خطبة الجمعة .. التاجر الصدوق تحت ظل العرش يوم القيامة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وزارة الفلاحة توصي بتطبيق قواعد حفظ الصحة والخزن تفاديا لظاهرة اخضرار اللحوم

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 29 - 07 - 2020

أوصت الإدارة العامة للمصالح البيطرية بوزارة الفلاحة والصيد البحري والموارد المائية، المواطنين بتطبيق قواعد حفظ الصحة والخزن للحوم تفاديا لظاهرة اخضرار اللحوم نظرا لتزامن عيد الاضحى مع فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
ودعت الادارة العامة للمصالح البيطرية الى تجنب تشنج الأضحية عند النقل وفترة ما قبل الذبح وعدم تعليف الأضحية و الاقتصار على الماء في 24 ساعة الأخيرة قبل الذبح وذبح الحيوانات بمكان مظلل و نظيف مع إستعمال معدات و أواني تم تنظيفها و تطهيرها قبل الاستعمال.
كما تتضمن توصيات الوزارة القيام بجميع مراحل الذبح بصفة مسترسلة دون انقطاع مع الحرص على عدم اتساخ اللحوم وعدم غسل اللحوم بالماء بعد الانتهاء من عملية تحضير الذبيحة مع خزن الأعضاء (كبد،قلب،رئة) مباشرة بعد الذبح في الثلاجة في 4 درجات وغسل و تنظيف الأحشاء و الأمعاء (الدوارة) و خزنها مباشرة في الثلاجة في 4 درجات.
وأوصت كذلك بالاقتصار على ساعتين كأقصى تقدير في مكان بعيد عن أشعة الشمس ومهوى قبل الشروع في عملية التقطيع و الخزن وخزن اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال 3 أيام الاولى في الثلاجة في 4 درجات وخزن اللحوم في (18-) درجة بالنسبة للحوم التي سيتم استهلاكها بعد 3 أيام من الذبح.
وفي حالة ملاحظة عوارض غير عادية على الذبيحة خلال أيام العيد، يمكن للمواطنين الاتصال بالأطباء البياطرة المتطوعين من القطاع العام والخاص الموضوعة على ذمتهم بالتنسيق مع عمادة الأطباء البياطرة والغرفة النقابية لبياطرة الممارسة الحرة من خلال الرابط التالي:
http://www.agriculture.tn/wp-content/uploads/2020/07/LISTE-aid-2020.pdf
يذكر ان ظاهرة اخضرار لحوم الأضاحي تمت ملاحظتها خلال السنوات الاخيرة بسبب تزامن عيد الأضحى مع فصل الصيف. علما ان اخضرار اللحوم خلال فترة عيد الأضحى يدل على تعفنه بسبب درجات الحرارة المرتفعة، وفق معطيات المصالح البيطرية بوزارة الفلاحة.(وات)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.