يقوم 23 فريق مراقبة، بداية من اليوم الثلاثاء، بزيارات تفقدية فجئية الى عدد من المسالخ البلدية بعدة جهات للبلاد. وتضم هذه الفرق، التي انطلقت من مقر وزارة الفلاحة، اطباء بياطرة وتقنيين حسب ما صرح به وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، سمير الطيب. ولم يكشف الوزير عن وجهة هذه الفرق مؤكدا ان هذه العملية التى تنتظم بالتنسيق بين وزارات الفلاحة والتجارة والبيئة والداخلية تمت في كنف السرية حتى تحافظ على عنصر المفاجاة.