في حال العكس المطالبة بالزيادة في أسعار الشاي والقهوة «فيلتر» وال «Crème» معدّل استهلاك التونسي من القهوة يصل إلى 1.8 كلغ في السنة علمت «التونسية» من مصدر من الغرفة الوطنية النقابية التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية أن اجتماعا حاسما سينعقد اليوم بين أهل المهنة ووزارة التجارة ممثلة في شخص محمد العيفة مدير عام المنافسة والأسعار للتباحث والحسم نهائيا في ملف التحرير الكلي والنهائي لأسعار المشروبات الساخنة أي جميع أصناف القهوة التي يتم بيعها للعموم. ورجّح أن يتم الاتفاق مع وزارة التجارة إما على التحرير الكلي لأسعار المشروبات الساخنة أو تعديل في هامش أسعار الشاي والقهوة «فيلتر» والقهوة «Crème»ما بين 40 و50 مليما للكوب الواحد. وفسّر أن المطالبة بتعديل أسعار هذه المنتجات الثلاثة يأتي بعد الترفيع مؤخرا في أسعار البن الصافي بحوالي 16 بالمائة من 9 د إلى 10.520 د للكلغ والترفيع في أسعار السكر وارتفاع كلفة الماء والكهرباء. وأشار المصدر ذاته إلى انه تم منذ سنة 2012 الإمضاء على محضر اتفاق بين الإدارة عندما كان بشير الزعفوري وزيرا للتجارة وأصحاب المهنة تم خلاله الاتفاق حول تحرير أسعار المشروبات الساخنة باستثناء الشاي والقهوة «فيلتر» والقهوة «Crème» حفاظا على القدرة الشرائية لمحدودي الدخل حيث بقيت أسعار هذه الأصناف من المشروبات في حدود 300 مليم للكوب الواحد. وأفاد مصدرنا أن المكتب التنفيذي للغرفة الوطنية لأصحاب المقاهي سيعقد اليوم اجتماعا بحضور الممثلين الجهويين لمواصلة تدارس الوضعية ويليه اجتماع ثان بين الغرفة وممثلين عن وزارة التجارة لحسم المسألة إما التحرير الكامل لأسعار المشروبات الساخنة أو تعديل هامش أسعار الأصناف الثلاثة المذكورة آنفا. وكشف مصدرنا انه في حالة الاتفاق على التحرير الكلي والنهائي لأسعار المشروبات الساخنة فإن ذلك سيكون بداية من سنة 2015، مشيرا إلى أن تونس تعد البلد الوحيد في العالم الذي تتدخل فيها الدولة لضبط أسعار المشروبات الساخنة وأنها الدولة الوحيدة في العالم التي يتم فيها خلط الشعير بالقهوة في بعض الأصناف من المشروبات الساخنة حسب قوله. و لاحظ المصدر ذاته أن معدل استهلاك التونسي من القهوة يبلغ 1.8 كلغ سنويا مقابل 4 كلغ في الجزائر والمغرب مستغربا أن الإشكال ليس في الأسعار المتداولة في المقاهي بل في اتساع الوقت المخصص لاستهلاك القهوة موضحا انه اقترح ضبط وقت معين لاحتساء القهوة معتبرا انه من غير المعقول أن «يحتلّ» الحريف لساعات كرسيّا وطاولة من اجل قهوة.وكشف مصدر من وزارة التجارة والصناعات التقليدية أن الترفيع الأخير في سعر البن الصافي لن يؤثر كثيرا على أسعار المشروبات الساخنة في المقاهي . وأوضح أن الزيادة في سعر الكيلوغرام الواحد من البن الصافي من 9 دنانير إلى 10.250 د التي أقرتها وزارة التجارة بداية من غرة أوت 2014 لن تساهم في الزيادة في تكلفة المشروبات الساخنة في المقاهي بمختلف أصنافها إلا بقيمة 20 مليما مشيرا الى أنه بإمكان كلغ البنّ بعد معالجته توفير ما بين 95 و100 قهوة ساخنة. ونفى ما تم تداوله من أنباء عن كون الزيادة في كلفة أسعار المشروبات الساخنة ستكون ب 100 مليم. وبيّن أن الزيادة في أسعار البنّ الصافي ترمي أساسا إلى تغطية الخسائر التي يتكبدها سنويا الديوان التونسي للتجارة والتي وصلت إلى حوالي 58 مليون دينار سنة 2013.
