تعتبر ولاية بنزرت من أهم الأحواض الوطنية لإنتاج الألبان حيث تبلغ الكمية المنتجة في السنة حوالي 133 ألف طن أي بنسبة تقدر ب (13%) من الإنتاج الوطني منها 94 ألف طن يتم تحويلها إلى التصنيع أي ما يعادل نسبة 17 % من الإنتاج المصنع في البلاد وهو ما طرح إشكالية أمام مربو الماشية في الجهة الذين عبروا عن إنشغالهم بعدم بعث مركزية للحليب تابعة للولاية لحد الآن مما يضطرهم إلى تكبد مصاريف إضافية لنقل منتوجهم من الحليب إلى مركزية تونس العاصمة أو بولاية باجة وأحيانا يضطرون إلى سكبها في الوديان إذا تعذر على هذين المركزيتين قبول الكميات الواردة عليهما من ولاية بنزرت بحجة عدم القدرة على الإستيعاب وكانت "التونسية " قد نقلت مشاغل الفلاحين بالجهة لعدم توفر مركزية للحليب حيث أفادنا السيد خميس المشرقي رئيس دائرة الإنتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية ببنزرت أن وحدة لتصنيع الحليب بطاقة إستيعاب تقدر بين 200 و 300 ألف لتر من الحليب في اليوم تقرر بعثها في غضون السنتين القادمتين 2013/2014 بمعتمدية أوتيك ستزيل كل العوائق الموجودة الأن أمام الفلاحين في الجهة