تورس : تحاليل واختبارات المقارنة تؤكد سلامة أغلب مُصبرات التن الكامل المروجة بالسوق التونسية

تخصيص جوائز مالية قياسية تتجاوز 36.5 مليون دولار لكأس العرب 2025 بقطر برشلونة يمدد عقد جناحه رافينيا حتى 2028 باريس سان جرمان يمدد عقده مديره الرياضي كامبوس إلى غاية 2030 الشركة التونسية للكهرباء والغاز تشرع في جدولة ديون الفلاحين من حرفاء الجهد المنخفض رئيس الجمهورية يؤكد لدى إشرافه على مجلس الوزراء أن كل القطاعات ستشهد حلولا جذرية تقطع نهائيا مع الماضي بعد إعصار مدمر.. صرخات رضيع تنقذه من الموت تحت الأنقاض ملف الأسبوع...وَأَذِّنْ فِي النَّاسِ بِالْحَجِّ يَأْتُوكَ رِجَالًا .. الْحَجُّ الْمَبْرُورُ لَيْسَ لَهُ جَزَاءٌ إِلَّا الْجَنَّةُ منبر الجمعة: لبيك اللهم لبيك (2) من معاني الحج خطبة الجمعة...غلاء الأسعار وأضراره الاقتصادية والاجتماعية تعود إلى السينما المصرية بعد غياب: سناء يوسف تعوّض هند صبري في «الجزيرة 2»؟ مسرح الجم يحتضن الورشة الإقليمية لتوثيق التراث الرقمي بإشراف اليونسكو الكرة الطائرة : المنتخب يَختتم تربّصه والجامعة تُعيد فتح ملف بن طارة واقعة جبنيانة.. احكام سجنية ضد عدد من الافارقة والتونسيين نابل تحتضن الدورة الثانية من «الملتقى العربي للنص المعاصر» تحت شعار .. «المجاز الأخير... الشعر تمرين على الوجود» ترامب يُبطل حق جامعة 'هارفرد' في تسجيل الطلبة الأجانب عاجل/ البرلمان يُحيل 63 سؤالا إلى أعضاء الحكومة تأجيل النّظر في قضيّة ضدّ الصحفي محمد بوغلاّب إلى 23 جوان المقبل هذه البلدية تمنع انتصاب بائعي المواشي خارج السوق وتُحذر من العقوبات بالفيديو: إحباط محاولة تهريب 2.5 كلغ من ''الماريخوانا'' بمطار تونس قرطاج عاجل/ إطلاق نار أمام مقر ال"CIA" أمطار غزيرة ورياح قويّة.. وزارة الفلاحة تحذّر مودريتش يرحل عن ريال مدريد بعد 13 عامًا من الأساطير والتتويجات الزهروني: الاعتداء على تلميذ خلال عملية "براكاج" ونقله إلى المستشفى حرقة القدمين قد تكون علامة مبكرة على الإصابة بمرض السكري حفل إسناد جائزة ابن خلدون للعلوم الإنسانية والاجتماعية يوم 27 ماي 2025 بالقصر السعيد فايسبوك يلتهم وقت التونسيين: 61 ساعة شهريًا مقابل 5 فقط للقراءة! مؤشر الإنتاج الصناعي يتراجع ب3،6 بالمائة موفى ديسمبر 2024 فظيع/ معلم يتحرش بتلميذته جنسيا ويهددها.. السلطات اليونانية تفرج عن 35 تونسيا كانوا من بين موقوفين يعملون بشركة تنشط في مجال إسداء الخدمات عن بُعد (الخارجية) هام/ وزارة العدل تنتدب.. ارتفاع نسبة امتلاء السدود إلى 40،7% تمكين 20 شاب من تكوين في قطاع اللحام البحري في اطار مشروع 'بناء المستقبل' بالصور: أحمر الشفاه يسرق الأضواء في مهرجان كان 2025..من الأحمر الجريء إلى النيود الناعم السباح أحمد الجوادي يفوز بفضية سباق 800 مترا في ملتقى ببرشلونة. القيروان : اليوم إفتتاح الدورة 19 للملتقى الوطني للإبداع الأدبي والفني. إجراءات استثنائية لمساعدة الفلاحين على تجاوز أعباء فواتير الطاقة.. التفاصيل والخطوات القيروان: انطلاق بيع الأضاحي بالميزان في سوق الجملة بداية من 26 ماي بعد ظهر اليوم: خلايا رعدية وأمطار غزيرة تجتاح عدة ولايات كيف تستغل العشر من ذي الحجة؟ 8 عبادات ووصايا نبوية لا تفوّتها انطلاق أولى رحلات حجيج جندوبة من مطار طبرقة نحو المدينة المنورة شرب الماء على ثلاث دفعات: سُنّة نبوية وفوائد صحية مؤكدة الدورة الثالثة من 'المهرجان السنوي لكأس المغرب العربي للحلاقة والتجميل' يومي 26 و27 ماي بالحمامات. تونس تدعو المجتمع الدولي الى حماية الشعب الفلسطيني ووضع حد لجرائم الاحتلال غولان يحمّل نتنياهو مسؤولية "تعريض اليهود للخطر" دائرة الاتهام لدى محكمة الاستئناف بتونس تنظر في مطلب الافراج عن أحمد الصواب كرة اليد : الترجي في مواجهة نارية أمام الزمالك ..تفاصيل المباراة رئيس اتّحاد الفلاحة: أسعار أضاحي العيد ستنخفض في لقائه مواطنين من المزونة وبنزرت/ سعيد: "الشباب قادر على تعويض من يُعطّل السّير الطبيعي لدواليب الدّولة".. فئات ممنوعة من تناول ''الدلاع''.. هل أنت منهم؟ نشرة الصحة والعلوم: نصائح للذاكرة، جديد الدراسات الطبية، ونسب التغطية الصحية في تونس بلاغ وزارة التجارة حول توفير لحوم ضأن وبقري مسعرة ظهر اليوم: امطار و تساقط كثيف للبرد بهذه المناطق Titre أضحية العيد للتونسيين: 13 نصيحة شرعية لضمان سلامتها وأجرها الكامل! وزير الصحة يلتقي بإطارات صحية ومستثمرين ورجال أعمال تونسيين بسويسرا أمريكا تقبل طائرة فاخرة من قطر لاستخدامها كطائرة رئاسية لترامب القاهرة تطمئن: الهزة الأرضية الصباحية لم تؤثر على المنشآت وزير الصحة يروج للتعاون ولمؤتمر "الصحة الواحدة " الذي سينعقد بتونس يومي 14 و 15 جوان 2025

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تحاليل واختبارات المقارنة تؤكد سلامة أغلب مُصبرات التن الكامل المروجة بالسوق التونسية

باب نات نشر في باب نات يوم 18 - 05 - 2018

- أكدت التحاليل المخبرية لنتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة مصبّرات التن الكامل بالزيت سلامة أغلب العلامات المروجة بالسوق التونسية، خاصة بعد التثبت من نسبة الزئبق، و لأول مرة يقوم المعهد بالتثبت من طبيعة التن المروج عبر عملية تحليلية تُنجز في المخابر التونسية للحمض النووي (ADN )لهذه المادة.
وقال المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك طارق بن جازية الجمعه في حوار مع (وات)، أن انجاز تحليل الحمض النووي لهذه المادة جاء للتثبت من عدم استعمال أصناف أخرى على غرار لحم الدلفين أو اسماك الماء العذبة وترويجها على أنها مصبرات تن.
وشمل الإختبار 16 علامة تجارية (8 علامات تن كامل بزيت الزيتون، 8 علامات تن كامل بالزيت النباتي)، كما تم إختبار 4 علامات تجارية من المسالك غير المنظمة لم يتم إحتسابها في الجدول النهائي، واقتصرت التحاليل على بعض الخصائص فقط.
وتم في عملية التقييم والترتيب الخاصيات التركيز على الوزن الصافي وعرض المحتوى و الهستامين إلى جانب الزئبق و الملح و تحاليل التذوق و التأشير.
وخلصت تحاليل واختبارات المقارنة (العاشرة من نوعها على مستوى معهد الاستهلاك) إلى انه كل ما يروج في تونس هو تن 100 بالمائة مضيفا أن التحاليل المخبرية شملت أيضا التثبت من المعادن الثقيلة كالرصاص والكادميوم والزئبق.
وتم أيضا انجاز تحاليل تذوق (analyses sensorielles) من طرف لجنة تحكيم وإسناد تقييمات للعلامات التجارية التي خضعت لتحاليل واختبارات المقارنة.
بالنسبة إلى الزئبق فان مختلف العلامات تحترم النسب المسموح بها باستثناء علامة واحدة تم إعلام الهياكل الرقابية بذلك.
أما الرصاص والكاديميوم تم تحليلهما والنسب بهما ضعيفة جدا بالإضافة إلى أن النتائج أظهرت أن علامة تجارية وحيدة تروج تن بزيت الزيتون ولكن عند التحليل تم التفطن إلى تواجد الزيت النباتي وتأخيرها في الترتيب العام.
في ما يتعلق بكمية الملح، حصلت علامة واحدة على ملاحظة حسن، 3 علامات على ملاحظة مقبول، 7 علامات على ملاحظة غير كافي و5 علامات على ملاحظة ضعيف.
وأبرز بن جازية أن 5 علامات تحصلت على ملاحظة حسن و 9 علامات تحصلت على علامة مقبول وعلامة واحدة على ملاحظة كافي وعلامة واحدة على ملاحظة رديئ.
واستغرقت عملية اختبارات والتحاليل المقارنة أكثر من سنة.
واعتبر المسؤول أن مصبرات التن من ضمن المواد الحاضرة باستمرار في العادات الغذائية للتونسيين وتدخل في تركيبة عدة مأكولات على غرار السندوتش بالتن والطاجين والبريك واللابلابي ويرتفع استهلاك التونسيين لهذه المادة في شهر رمضان بنسبة 111 بالمائة بالمقارنة مع الأشهر العادية.
وتطور الإنتاج الوطني من التن ليبلغ العام الفارط 10087 طنا مقابل 7170 طنا سنة 2016 ودعا المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك المستهلكين إلى اقتناء مصبرات التن من المسالك المنظمة والمساحات التجارية نظرا لما توفره من ضمانات في مستوى الإسترسال وشروط الحفظ.
وأوصى الصناعيين بضرورة العمل أكثر على تحسين التأشير الخارجي لمصبرات التن من حيث المقروئية و الوزن المصفى والتأشير الغذائي إلى جانب نوعية التن المُصبر ومصدره خاصة.
كما شدد من جهة أخرى على انه يجب العمل على تقديم منتجات متلائمة مع مبادئ التغذية الصحية من خلال التقليص من نسبة الملح المُضاف في مصبرات التن.
وفي ما يلي الترتيب النهائي للعلامات التجارية الخاضعة لتحاليل واختبارات المقارنة: 1
/ تن المنار (بزيت الزيتون) 2/ تن المنار (بزيت نباتي الذرة) 3/ تن حلق الوادي (بزيت الزيتون) 4/ زمبرا (بالزيت النباتي ) 5/ كاب أفريكا (بالزيت النباتي) 6/ تن حلق الوادي (بزيت النباتي) 7 تن الفنار (بزيت النباتي) 8/ تن سيدي داود (بزيت النباتي) 9/ تن الفنار (بزيت الزيتون) 10/ تن البدر (بالزيت النباتي) 11/ تن سيدي داود (بزيت الزيتون) 12/ تن مامي (بالزيت النباتي ) 13/ تن البدر (بزيت الزيتون) 14/ تن سيدي جابر (بزيت الزيتون) 15/ تن علامة كارفور (بزيت لبزيتون) 16/ تن كاب أفريكا (بزيت الزيتون) .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.