تورس : تحاليل واختبارات المقارنة تؤكد سلامة أغلب مُصبرات التن الكامل المروجة بالسوق التونسية

بمشاركة 28 فلاحًا وفلاحة: انطلاق سوق الفلاح التونسي لدعم المنتوج المحلي تستيقِظ قبل المنبه؟ جسدك يحذّرك من أمر أخطر مما تتصور بالفيديو: بلدية تونس تعلن إعادة تشغيل نافورة البلفيدير اليوم: مفاوضات جديدة حول أجور القطاع الخاص رئيس الجمهورية : إلغاء المناولة بداية لحلول جذرية تقطع مع "الماضي البغيض" زلزال قوي يهز جزيرة سومطرة الإندونيسية الاتحاد الأوروبي لكرة القدم يعتذر بعد نفاذ الميداليات خلال حفل التتويج في الدوري الأوروبي كريستيانو يكشف: ''عمري الجيني 28 رغم أني بلغت الأربعين''! فيفا تعاقب جامعة كرة القدم التونسية ب57 مليون ...وهذا هو السبب عامر بحبّة: تقلبات جوية تضرب تونس والجزائر...و طقس ''الويكاند'' ممطر قفصة: مطار قفصة القصر الدولي يؤمن ثاني رحلة لحجيج ولاية قفصة على متنها 256 حاجا وحاجة دعاء يوم الجمعة 23 ماي 2025 أساتذة تونس في الخارج يُطالبون الدولة بتمديد عقود الإلحاق لأكثر من خمس سنوات تفاصيل جديدة عن عملية احباط 2.5 كغ من مادة الماريخوانا بمطار تونس قرطاج..#خبر_عاجل كاتب الدولة للخارجية يستقبل مسؤولا بمنظمة التحرير الفلسطينية ويؤكد دعم حق الفلسطينيين في تقرير مصيرهم مفزع/ من بينهم أطفال: وفاة 11 سودانيا بسبب العطش في صحراء ليبيا..وهذه التفاصيل.. الاستيقاظ قبل رنين المنبه خطر.. دراسة تحذر وتكشف.. ما هي الخطة المدعومة من أمريكا لمساعدات غزة ولماذا ترفضها الأمم المتحدة؟ العميد شكري الجبري: إحباط إدخال كميات هامة من المخدرات عبرمطار تونس قرطاج ومعبر رأس جدير هام/ "الستاغ" تشرع في جدولة ديون هؤولاء.. التوقعات الجوية لهذا اليوم.. "الدوو" و"كارلوس" في قبضة أمن الزهروني: تفكيك عصابة روعت سوق ليبيا بأكثر من 15 عملية سلب فضيحة تطال الجيش الأمريكي.. إيقاف مجموعة من جنود النخبة عن العمل بعد عملية وهمية تخصيص جوائز مالية قياسية لكأس العرب 2025 بقطر 16 شهيدا في غارات إسرائيلية على غزة باريس سان جرمان يمدد عقده مديره الرياضي كامبوس إلى غاية 2030 برشلونة يمدد عقد جناحه رافينيا حتى 2028 منبر الجمعة: لبيك اللهم لبيك (2) من معاني الحج خطبة الجمعة...غلاء الأسعار وأضراره الاقتصادية والاجتماعية بعد إعصار مدمر.. صرخات رضيع تنقذه من الموت تحت الأنقاض ملف الأسبوع...وَأَذِّنْ فِي النَّاسِ بِالْحَجِّ يَأْتُوكَ رِجَالًا .. الْحَجُّ الْمَبْرُورُ لَيْسَ لَهُ جَزَاءٌ إِلَّا الْجَنَّةُ نابل تحتضن الدورة الثانية من «الملتقى العربي للنص المعاصر» تحت شعار .. «المجاز الأخير... الشعر تمرين على الوجود» تعود إلى السينما المصرية بعد غياب: سناء يوسف تعوّض هند صبري في «الجزيرة 2»؟ مسرح الجم يحتضن الورشة الإقليمية لتوثيق التراث الرقمي بإشراف اليونسكو بالفيديو: إحباط محاولة تهريب 2.5 كلغ من ''الماريخوانا'' بمطار تونس قرطاج أمطار غزيرة ورياح قويّة.. وزارة الفلاحة تحذّر حرقة القدمين قد تكون علامة مبكرة على الإصابة بمرض السكري حفل إسناد جائزة ابن خلدون للعلوم الإنسانية والاجتماعية يوم 27 ماي 2025 بالقصر السعيد فايسبوك يلتهم وقت التونسيين: 61 ساعة شهريًا مقابل 5 فقط للقراءة! مؤشر الإنتاج الصناعي يتراجع ب3،6 بالمائة موفى ديسمبر 2024 بالصور: أحمر الشفاه يسرق الأضواء في مهرجان كان 2025..من الأحمر الجريء إلى النيود الناعم ارتفاع نسبة امتلاء السدود إلى 40،7% القيروان : اليوم إفتتاح الدورة 19 للملتقى الوطني للإبداع الأدبي والفني. كيف تستغل العشر من ذي الحجة؟ 8 عبادات ووصايا نبوية لا تفوّتها إجراءات استثنائية لمساعدة الفلاحين على تجاوز أعباء فواتير الطاقة.. التفاصيل والخطوات السباح أحمد الجوادي يفوز بفضية سباق 800 مترا في ملتقى ببرشلونة. القيروان: انطلاق بيع الأضاحي بالميزان في سوق الجملة بداية من 26 ماي شرب الماء على ثلاث دفعات: سُنّة نبوية وفوائد صحية مؤكدة دائرة الاتهام لدى محكمة الاستئناف بتونس تنظر في مطلب الافراج عن أحمد الصواب كرة اليد : الترجي في مواجهة نارية أمام الزمالك ..تفاصيل المباراة رئيس اتّحاد الفلاحة: أسعار أضاحي العيد ستنخفض تونس تدعو إلى ضرورة وضع حدّ نهائي لجرائم قوات الاحتلال.. الدورة الثالثة من 'المهرجان السنوي لكأس المغرب العربي للحلاقة والتجميل' يومي 26 و27 ماي بالحمامات. عاجل/ هذه هوية وجنسية منفذ عملية اطلاق النار على موظفين بالسفارة الإسرائيلية في واشنطن.. في لقائه مواطنين من المزونة وبنزرت/ سعيد: "الشباب قادر على تعويض من يُعطّل السّير الطبيعي لدواليب الدّولة".. نشرة الصحة والعلوم: نصائح للذاكرة، جديد الدراسات الطبية، ونسب التغطية الصحية في تونس بلاغ وزارة التجارة حول توفير لحوم ضأن وبقري مسعرة ظهر اليوم: امطار و تساقط كثيف للبرد بهذه المناطق

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تحاليل واختبارات المقارنة تؤكد سلامة أغلب مُصبرات التن الكامل المروجة بالسوق التونسية

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 18 - 05 - 2018

أكدت التحاليل المخبرية لنتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة مصبّرات التن الكامل بالزيت سلامة أغلب العلامات المروجة بالسوق التونسية، خاصة بعد التثبت من نسبة الزئبق، و لأول مرة يقوم المعهد بالتثبت من طبيعة التن المروج عبر عملية تحليلية تُنجز في المخابر التونسية للحمض النووي (ADN )لهذه المادة.
وقال المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك طارق بن جازية الجمعه في حوار مع (وات)، أن انجاز تحليل الحمض النووي لهذه المادة جاء للتثبت من عدم استعمال أصناف أخرى على غرار لحم الدلفين أو اسماك الماء العذبة وترويجها على أنها مصبرات تن.
وشمل الإختبار 16 علامة تجارية (8 علامات تن كامل بزيت الزيتون، 8 علامات تن كامل بالزيت النباتي)، كما تم إختبار 4 علامات تجارية من المسالك غير المنظمة لم يتم إحتسابها في الجدول النهائي، واقتصرت التحاليل على بعض الخصائص فقط.
وتم في عملية التقييم والترتيب الخاصيات التركيز على الوزن الصافي وعرض المحتوى و الهستامين إلى جانب الزئبق و الملح و تحاليل التذوق و التأشير.
وخلصت تحاليل واختبارات المقارنة (العاشرة من نوعها على مستوى معهد الاستهلاك) إلى انه كل ما يروج في تونس هو تن 100 بالمائة مضيفا أن التحاليل المخبرية شملت أيضا التثبت من المعادن الثقيلة كالرصاص والكادميوم والزئبق.
وتم أيضا انجاز تحاليل تذوق (analyses sensorielles) من طرف لجنة تحكيم وإسناد تقييمات للعلامات التجارية التي خضعت لتحاليل واختبارات المقارنة.
بالنسبة إلى الزئبق فان مختلف العلامات تحترم النسب المسموح بها باستثناء علامة واحدة تم إعلام الهياكل الرقابية بذلك.
أما الرصاص والكاديميوم تم تحليلهما والنسب بهما ضعيفة جدا بالإضافة إلى أن النتائج أظهرت أن علامة تجارية وحيدة تروج تن بزيت الزيتون ولكن عند التحليل تم التفطن إلى تواجد الزيت النباتي وتأخيرها في الترتيب العام.
في ما يتعلق بكمية الملح، حصلت علامة واحدة على ملاحظة حسن، 3 علامات على ملاحظة مقبول، 7 علامات على ملاحظة غير كافي و5 علامات على ملاحظة ضعيف.
وأبرز بن جازية أن 5 علامات تحصلت على ملاحظة حسن و 9 علامات تحصلت على علامة مقبول وعلامة واحدة على ملاحظة كافي وعلامة واحدة على ملاحظة رديئ.
واستغرقت عملية اختبارات والتحاليل المقارنة أكثر من سنة.
واعتبر المسؤول أن مصبرات التن من ضمن المواد الحاضرة باستمرار في العادات الغذائية للتونسيين وتدخل في تركيبة عدة مأكولات على غرار السندوتش بالتن والطاجين والبريك واللابلابي ويرتفع استهلاك التونسيين لهذه المادة في شهر رمضان بنسبة 111 بالمائة بالمقارنة مع الأشهر العادية.
وتطور الإنتاج الوطني من التن ليبلغ العام الفارط 10087 طنا مقابل 7170 طنا سنة 2016
ودعا المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك المستهلكين إلى اقتناء مصبرات التن من المسالك المنظمة والمساحات التجارية نظرا لما توفره من ضمانات في مستوى الإسترسال وشروط الحفظ.
وأوصى الصناعيين بضرورة العمل أكثر على تحسين التأشير الخارجي لمصبرات التن من حيث المقروئية و الوزن المصفى والتأشير الغذائي إلى جانب نوعية التن المُصبر ومصدره خاصة.
كما شدد من جهة أخرى على انه يجب العمل على تقديم منتجات متلائمة مع مبادئ التغذية الصحية من خلال التقليص من نسبة الملح المُضاف في مصبرات التن.
وفي ما يلي الترتيب النهائي للعلامات التجارية الخاضعة لتحاليل واختبارات المقارنة:
1/ تن المنار (بزيت الزيتون)
2/ تن المنار (بزيت نباتي الذرة)
3/ تن حلق الوادي (بزيت الزيتون)
4/ زمبرا (بالزيت النباتي )
5/ كاب أفريكا (بالزيت النباتي)
6/ تن حلق الوادي (بزيت النباتي)
7 تن الفنار (بزيت النباتي)
8/ تن سيدي داود (بزيت النباتي)
9/ تن الفنار (بزيت الزيتون)
10/ تن البدر (بالزيت النباتي)
11/ تن سيدي داود (بزيت الزيتون)
12/ تن مامي (بالزيت النباتي )
13/ تن البدر (بزيت الزيتون)
14/ تن سيدي جابر (بزيت الزيتون)
15/ تن علامة كارفور (بزيت لبزيتون)
16/ تن كاب أفريكا (بزيت الزيتون)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.