تورس : تحاليل واختبارات المقارنة تؤكد سلامة أغلب مُصبرات التن الكامل المروجة بالسوق التونسية

مزيد دفع العلاقات الثنائية وإعطائها انطلاقة جديدة، محور لقاء النفطي في طرابلس، برئيس الحكومة الليبية كاس تونس لكرة السلة : النادي الاافريقي يفوز على اتحاد الانصار 99-65 و يتاهل الى النهائي طقس الليلة.. مغيم جزئيا فكثيف السحب بهذه المناطق القصرين: المعرض الأول للإستثمار الفلاحي والطاقات المتجدّدة يوفر فضاء لتبادل الخبرات واكتشاف فرص الاستثمار من 16 إلى 19 أفريل الجاري ندوة " التفاعل الإيقاعي تقاطعات الموسيقى والفنون البصرية في الفضاء الرقمي" من 7 إلى 9 ماي 2026 بسوسة الدورة الثامنة من "مسرح ال 100 كرسي" من 18 إلى 20 أفريل 2026 بسوسة بطولة الرابطة المحترفة الاولى ('الجولة25-الدفعة2): النتائج و الترتيب.. ماذا وراء استقبال الوفد الإيراني بالزي العسكري والأمريكي بالزي المدني ؟ سيدي حسين: الأمن الوطني يُطيح بسفّاح "البراكاجات" الشرطة العدلية بالقرجاني تضرب بقوّة: الاطاحة بثمانية من مروجي تذاكر مقابلة الترجي وصان داونز في السوق السوداء ذهاب نصف نهائي رابطة الأبطال الافريقية: بارتيس بوميل يؤكد جاهزية الترجي الرياضي لمباراة الغد ضد صانداونز من قابس لمدنين وتطاوين: الماء باش يولي نادر لمدة 10 أيام ملتقى عبدالرزاق حمودة للفنون التشكيلية: قابس... واحة وفَن وبحَر هام/ منذ دخول قانون منع المناولة حيز التنفيذ..هذا عدد الأعوان الذين تم ترسيمهم.. توزر: ضبط مجموعة من التدابير استعدادا للموسم السياحي الصيفي ملتقى علمي - اجماع على أهمية تحيين المعارف وتطوير المكتسبات توازيا مع تحسين الاداء الرياضي البارالامبي الخارجية الإيرانية: نقلنا مطالبنا ال10 لباكستان دون غموض والمفاوضات بدأت هيئة الأمم المتحدة بتونس تواصل برنامجا تدريبيا لفائدة صاحبات الأعمال انطلاق اختبارات التربية البدنية لبكالوريا 2026 يوم 13 أفريل بمشاركة أكثر من 151 ألف مترشح أبطال إفريقيا: الترجي الرياضي يطمح لتحقيق أسبقية مهمة أمام صن داونز مشاركة تونسية في أسبوع لندن للتكنولوجيا 2026 شركة الاسمنت الصينية توسع نشاطها في تونس المنتخب الوطني يواجه اليوم نظيره السنغالي عاجل/ تفاصيل جديدة عن الوضع الصحي للمرشد الأعلى الإيراني مجتبئ خامنئي.. توحيد الميزانية الليبية للمرة الأولى منذ الانقسام رويترز: أمريكا لم توافق على إلغاء تجميد أصول إيرانية المركز التقني للتعبئة والتغليف يطلق الدورة 13 من جائزة تونس الكبرى للتغليف "حزمة النجوم التونسية 2026" عاجل/ بريطانيا تجري محدثات حول مضيق هرمز الأسبوع القادم.. شنوة صاير في السوق؟ ارتفاع جنوني في الأسعار يربك التوانسة تنبيه للمواطنين: قطع التيار الكهربائي ساعات طويلة غدوة بالمهدية الرابطة الثانية: برنامج مواجهات اليوم من الجولة التاسعة إيابا مباريات نارية اليوم السبت في سباق البطولة الوطنية...إليك برنامج النقل التلفزي منوبة: حجز طنيّن من البطاطا المعدة للاستهلاك في حملة مراقبة كلية الاداب والعلوم الانسانية بسوسة تنظم معرضا للكتاب من 14 الى 16 أفريل الجاري عاجل/ تعديل روزنامة الثلاثي الثالث: تفاصيل الامتحانات وهذا موعد عطلة الصيف.. تحويل ظرفي لحركة المرور من أجل إتمام أشغال جسر لاكانيا عاجل/ فاجعة تهز هذه الولاية..هلاك 3 أشقاء بطريقة بشعة وتفاصيل صادمة.. طالبته بأموالها.. فاغتصبها ثم قتلها وألقى جثتها في حاوية فضلات وسط العاصمة! وسط أجواء يسودها انعدام الثقة..انطلاق محادثات أمريكية-إيرانية في إسلام آباد سي إن إن: مفاوضات واشنطن وطهران في إسلام آباد ستعقد بصيغتين "مباشرة" و "عبر وسطاء" الشركة التونسية للملاحة تعلن تعديل برمجة رحلاتها باتجاه مرسيليا وجنوة اكتشاف تأثير غير متوقع للحلويات على الجهاز العصبي قرمبالية ...400 طفل يتألقون في المسابقة الجهوية للحساب الذهني علامات مبكرة للخرف لا يجب تجاهلها... انتبه قبل فوات الأوان أموال بالملايين وعقارات فاخرة... تفاصيل تفجّر قضية مدير أعمال هيفاء وهبي احذر: هذه الشخصيات تستنزفك دون أن تشعر رحيل كوليت خوري: صوت نسوي جريء يودّع الأدب العربي شنّوة الفرق بين لحم ''العلوش'' ولحم ''النعجة؟ أطباء في تونس: عمليات التجميل مش كان للزينة...أما تنجم تكون علاج ضروري! دعاء يوم الجمعه كلمات تفتح لك أبواب السماء.. متفوتوش! سليانة: تلقيح 30 بالمائة من الأبقار ضد الجلد العقدي والحمي القلاعية منذ بداية السنة خبز ''النخّالة'' ينجم يبدّل صحتك؟ الحقيقة اللي ما يعرفوهاش برشا توانسة! كسوف تاريخي في 2027..و تونس معنية بيه شنوا حكايتوا ؟! قداش باش يكون ''سوم'' الخبز الجديد الغني بالألياف؟ بشائر خير للمواطن؟ خطة جديدة تنجّم تنقص كلفة الخضرة والغلة طقس الجمعة: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة ينبغي الحفاظ عليه . .التعليم الزيتوني تراث يشرف أمتنا والإنسانية جمعاء (1 ) خطبة الجمعة ... حقوق الجار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تحاليل واختبارات المقارنة تؤكد سلامة أغلب مُصبرات التن الكامل المروجة بالسوق التونسية

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 18 - 05 - 2018

أكدت التحاليل المخبرية لنتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمادة مصبّرات التن الكامل بالزيت سلامة أغلب العلامات المروجة بالسوق التونسية، خاصة بعد التثبت من نسبة الزئبق، و لأول مرة يقوم المعهد بالتثبت من طبيعة التن المروج عبر عملية تحليلية تُنجز في المخابر التونسية للحمض النووي (ADN )لهذه المادة.
وقال المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك طارق بن جازية الجمعه في حوار مع (وات)، أن انجاز تحليل الحمض النووي لهذه المادة جاء للتثبت من عدم استعمال أصناف أخرى على غرار لحم الدلفين أو اسماك الماء العذبة وترويجها على أنها مصبرات تن.
وشمل الإختبار 16 علامة تجارية (8 علامات تن كامل بزيت الزيتون، 8 علامات تن كامل بالزيت النباتي)، كما تم إختبار 4 علامات تجارية من المسالك غير المنظمة لم يتم إحتسابها في الجدول النهائي، واقتصرت التحاليل على بعض الخصائص فقط.
وتم في عملية التقييم والترتيب الخاصيات التركيز على الوزن الصافي وعرض المحتوى و الهستامين إلى جانب الزئبق و الملح و تحاليل التذوق و التأشير.
وخلصت تحاليل واختبارات المقارنة (العاشرة من نوعها على مستوى معهد الاستهلاك) إلى انه كل ما يروج في تونس هو تن 100 بالمائة مضيفا أن التحاليل المخبرية شملت أيضا التثبت من المعادن الثقيلة كالرصاص والكادميوم والزئبق.
وتم أيضا انجاز تحاليل تذوق (analyses sensorielles) من طرف لجنة تحكيم وإسناد تقييمات للعلامات التجارية التي خضعت لتحاليل واختبارات المقارنة.
بالنسبة إلى الزئبق فان مختلف العلامات تحترم النسب المسموح بها باستثناء علامة واحدة تم إعلام الهياكل الرقابية بذلك.
أما الرصاص والكاديميوم تم تحليلهما والنسب بهما ضعيفة جدا بالإضافة إلى أن النتائج أظهرت أن علامة تجارية وحيدة تروج تن بزيت الزيتون ولكن عند التحليل تم التفطن إلى تواجد الزيت النباتي وتأخيرها في الترتيب العام.
في ما يتعلق بكمية الملح، حصلت علامة واحدة على ملاحظة حسن، 3 علامات على ملاحظة مقبول، 7 علامات على ملاحظة غير كافي و5 علامات على ملاحظة ضعيف.
وأبرز بن جازية أن 5 علامات تحصلت على ملاحظة حسن و 9 علامات تحصلت على علامة مقبول وعلامة واحدة على ملاحظة كافي وعلامة واحدة على ملاحظة رديئ.
واستغرقت عملية اختبارات والتحاليل المقارنة أكثر من سنة.
واعتبر المسؤول أن مصبرات التن من ضمن المواد الحاضرة باستمرار في العادات الغذائية للتونسيين وتدخل في تركيبة عدة مأكولات على غرار السندوتش بالتن والطاجين والبريك واللابلابي ويرتفع استهلاك التونسيين لهذه المادة في شهر رمضان بنسبة 111 بالمائة بالمقارنة مع الأشهر العادية.
وتطور الإنتاج الوطني من التن ليبلغ العام الفارط 10087 طنا مقابل 7170 طنا سنة 2016
ودعا المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك المستهلكين إلى اقتناء مصبرات التن من المسالك المنظمة والمساحات التجارية نظرا لما توفره من ضمانات في مستوى الإسترسال وشروط الحفظ.
وأوصى الصناعيين بضرورة العمل أكثر على تحسين التأشير الخارجي لمصبرات التن من حيث المقروئية و الوزن المصفى والتأشير الغذائي إلى جانب نوعية التن المُصبر ومصدره خاصة.
كما شدد من جهة أخرى على انه يجب العمل على تقديم منتجات متلائمة مع مبادئ التغذية الصحية من خلال التقليص من نسبة الملح المُضاف في مصبرات التن.
وفي ما يلي الترتيب النهائي للعلامات التجارية الخاضعة لتحاليل واختبارات المقارنة:
1/ تن المنار (بزيت الزيتون)
2/ تن المنار (بزيت نباتي الذرة)
3/ تن حلق الوادي (بزيت الزيتون)
4/ زمبرا (بالزيت النباتي )
5/ كاب أفريكا (بالزيت النباتي)
6/ تن حلق الوادي (بزيت النباتي)
7 تن الفنار (بزيت النباتي)
8/ تن سيدي داود (بزيت النباتي)
9/ تن الفنار (بزيت الزيتون)
10/ تن البدر (بالزيت النباتي)
11/ تن سيدي داود (بزيت الزيتون)
12/ تن مامي (بالزيت النباتي )
13/ تن البدر (بزيت الزيتون)
14/ تن سيدي جابر (بزيت الزيتون)
15/ تن علامة كارفور (بزيت لبزيتون)
16/ تن كاب أفريكا (بزيت الزيتون)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.