رئيس الجمهورية يؤكد: لا أحد فوق القانون... و لا تراجع عن المحاسبة    الرئيس التونسي يقدم التعازي للجزائر في ضحايا الحادث المأساوي    قبلي اليوم: رياح رملية وأتربة    صحة غزة.. ارتفاع حصيلة ضحايا الجوع إلى 251    البطولة التونسية: نتائج الجولة الثانية وانتصار الإفريقي على النجم    مونديال الوسطيات في الكرة الطائرة .. منتخبنا يحصل على المرتبة 22    عاجل: 3 حكمات توانسة في تصفيات رابطة الأبطال الإفريقية للسيدات    منى الباجي تحصد الذهب    تونس الليلة... أمطار وخلايا رعدية بهذه بالمناطق والحرارة توصل 35 درجة بالليل    مطر ورعد في الوسط و الساحل.. أكثر الكميات في أي ولاية ؟    عاجل: وفاة مدير تصوير مصري معروف    مرتضى الفتيتي في حفل بمهرجان سوسة الدولي...فقدت الوعي فعواطفي هي التي غنّت الليلة    كوميديا اجتماعية بلمسة نسائية .. «للاّهم» تُبهر جمهور مسرح قرمبالية    في الصّميم : شطحات السّالمي.. انحراف التّحكيم و«مافيولا» زهمول    تاريخ الخيانات السياسية (48) .. انقلاب على المقتدر بيومين    "جاءت في وقتها وكانت مفيدة".. بوتين يطلع كبار المسؤولين الروس عن نتائج قمته مع ترامب    الاتحاد التونسي للفلاحة يعتبر احترام مؤسسات الدولة ورموزها والمحافظة على السلم الإجتماعية مبادئ ثابتة    حجز أجهزة تكييف    طوابع جبائية الكترونية    تواصل تهاطل الأمطار الغزيرة بهذه الجهات وتحذير من السباحة    غليان في السويداء.. مظاهرات تدعو للقطيعة مع دمشق وفتح معبر نحو القنيطرة    فرنسا تندد بمشروع E1 الإسرائيلي في الضفة الغربية    الرابطة المحترفة الثانية: مستقبل القصرين يتعاقد مع اللاعب جاسر بن عتيق    الاتحادات الجهوية للشغل تجتمع للتعبئة استعدادا لمسيرة 21 أوت..#خبر_عاجل    نابل: انتهاء موسم جني وتحويل الطماطم بإنتاج حوالي 260 ألف طن    لكسر الحصار على غزة: أسطول الصمود المغاربي ينطلق من تونس يوم 4 سبتمبر…    ناج من حادث الجزائر يروي لحظات الرعب : تفاصيل صادمة    عاجل/ جمعية القضاة تدعو إلى الإفراج عن المسعودي..    حجز 4 محركات ضخ وقوارير غاز منزلية بمنطقة الزقب بأوتيك..    القصرين: أعوان شركة عجين الحلفاء والورق يعيدون تشغيل معدات معطّلة منذ سنوات رغم الصعوبات المالية    إلغاء عرض "كي-ماني مارلي" بمهرجان قرطاج وتعويضه بتكريم للفاضل الجزيري    كرة اليد: جناح الترجي يمضي للنجم الساحلي    عندما تسحر "الزيارة" جمهور مهرجان صفاقس الدولي    عاجل بالفيديو: أمطار رعدية في حمام الأغزاز من ولاية نابل...توخي الحذر مطلوب    احذر.. النوم المفرط قد يدمّر صحتك بدل أن يحسّنها!    تنبيه جوي: تقلبات قوية منتظرة هذا السبت وهذه هي المناطق المعنية    عاجل/ نواب بالبرلمان يقررون مقاضاة هؤلاء المسؤولين..    المرصد الوطني للمناخ يُحذّر...نابل، سوسة، المنستير وزغوان الأكثر تأثراً بحالة عدم الاستقرار    علاش ''اللبن الرائب'' حاجة باهية لصحة الجسم في الصيف؟    تصل إلى 40 مم: أمطار أحيانا غزيرة بهذه المناطق بعد الظهر    وزارة الصحّة تدفع نحو تطوير الطب النووي وتحقيق الاكتفاء الدوائي    أمل حمام سوسة يعزز صفوفه باللاعب فادي سليمان    اتحاد تطاوين يتعاقد مع اللاعب ريان القديري    حملة وطنية لمراقبة ''الكليماتيزورات'' تسفر عن حجز آلاف الوحدات غير المطابقة...شنيا لحكاية؟    عاجل: قمة بوتين وترامب بألاسكا.. محادثات مثمرة بلا أي اتفاق رسمي    عاجل/ حادث مرور مروع بهذه الطريق..وهذه حصيلة الضحايا..    تركيا.. إيقاف 42 شخصا في إطار تحقيقات فساد ببلدية إسطنبول الكبرى..#خبر_عاجل    دراسة تحذّر من ظاهرة صحية خطيرة مرتبطة بعطل نهاية الأسبوع    عاجل: نزل البحيرة، رمز تونس المعماري، يواجه الهدم    تاريخ الخيانات السياسية (47) ..وزراء و أمراء زمن الخلافة العباسية يحتكرون السلع    الحملة الوطنية لمراقبة أجهزة تكييف الهواء الفردية تفضي الى حجز أكثر من 3380 مكيف هواء وتسجيل 146 مخالفة    وزارة التربية تدعو القيمين العامين المعنيين بحركة النقل إلى الإطلاع على المراكز المعنية بالحركة    عاجل/ كارثة طبية..مسكّن ألم ملوّث يُودي بحياة 96 مريضا..!    وزارة الاسرة تنظم باليابان فعالية للتعريف بأبز محطات الفعل النسائي على امتداد مختلف الحقبات التاريخية    عاجل: أحلام الإماراتية توضح للتونسيين حقيقة أجرها في مهرجان قرطاج    خطبة الجمعة...التوسّط في الإنفاق ونبذ الإسراف والتبذير    عاجل : فلكيا...موعد عطلة المولد النبوي الشريف 2025 للقطاعين العام و الخاص    هام/ عطلة بيوم بمناسبة المولد النبوي الشريف..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سر نجاحنا السيطرة على كل حلقات الانتاج بضيعتنا منذ اجيال (ماهر بن اسماعيل المتحصل على الميدالية الذهبية لاحسن زيت زيتون بتونس)
باب نات نشر في باب نات يوم 18 - 02 - 2021

وات - شريفة الوسلاتي - بشغف كبير يقف ماهر بن اسماعيل بثبات بارض الاجداد وزياتينها المطلة على توكابر الضاربة فى القدم على بعد حوالي 12 كيلومترا من مدينة مجاز الباب من ولاية باجة، ليتحدث عن اسرار الميداليات والتتويجات المتتالية وطنيا وعالميا التى تحصدها ضيعة بن اسماعيل منذ سنوات واخرها الميدالية الذهبية للدورة الرابعة لمسابقة احسن "زيت زيتون بكر ممتاز الثمري الحاد" بتونس التى نظمها الديوان الوطنى للزيت برعاية المجلس الدولي للزيوت يومي 9 و10 فيفري الجاري
ويتميز زيت الزيتون الخمري الحاد حسب ماهر بن اسماعيل، المتحصل على الميدالية الذهبية لاحسن زيت زيتون بتونس، باحتوائه على نسبة هامة من مضادات الاكسدة ومضادات السرطان مما يجعله زيتا دوائيا من شانه ان يغير العادات الغذائية فى تونس والعالم.
يقول ماهر بن اسماعيل (35 سنة، خريج معهد الدراسات العليا للتجارة بقرطاج) في لقائه ب(وات) "سر نجاحنا هو السيطرة على كل حلقات الانتاج بضيعتنا منذ اجيال" قال هذه الكلمات وهو يشير الى والده الموظف المتقاعد المتخرج من المعهد العالي للتصرف، ومتحدثا عن شقيقه المتخرج من معهد الدراسات التجارية وكل افراد عائلته الذين يقفون على كل كبيرة وصغيرة بضيعة الزيتون الموروث عن الاجداد.
اصبحت هذه الضيعة نموذجية بالسعي المستمر الى التطوير واستعمال الانماط الانتاجية البيولوجية حتى انها اصبحت قبلة الباحثين للاطلاع على الري بجرات الطين واستعمال حزمة تقنية فى كامل سلسلة الانتاج من نوعية الزيتون المغروس والزبيرة والتسميد الطبيعي الحيواني والحراثة وطريقة عصر حبات الزيتون بمعصرة بيولوجية من "الاينوكس الغذائي"، وواصل ماهر بن اسماعيل احترام قواعد الصحة الغذائية حتى مرحلة التعليب والتصدير، وهو ما يجعل العائلة تنتج زيت زيتون متميز من الناحية الذوقية والصحية يحظى بتتويج وطني وعالمي، وهو موجه كليا للتصدير
ورغم ان هذا التتويج يعد الثالث فى تونس الى جانب عشرات التتويجات العالمية ومنها الميدالية الذهبية بلوس انجلس وايطاليا كانت الفرحة بادية على ملامح ماهر وهو يتحدث عن جائزة احسن زيت زيتون بكر ممتاز من ضمن 71 منتجا مشاركا، قال ان الفوز فى هذه المسابقة المرموقة والتى يشارك فيها خبراء على المستوى الدولي "تجعلنا نعرف اننا فى الطريق الصحيح وتدفعنا للمضي نحو حصد جوائز اخرى"
هذه الثقة يستمدها ماهر من كم الشهادات والميداليات الذهبية التى ترصع اغلب جدران قاعة التذوق والعرض بالضيعة ومنها جائزة احسن زيت زيتون بيولوجي فى ايطاليا سنة 2020 تحت اشراف وزارة الفلاحة الايطالية و04 ميداليات اخرى من نفس البلد وشهادات فى مسابقات بلوس انجلس واليابان ولندن وامريكا واسبانيا وغيرها.
ويضيف ماهر انه من بين اسرار تميز زيت زيتون توكابر خصائص محيط الانتاج، حيث ان هذه الزياتين موجودة على ارتفاع الف متر على البحر وهو هام جدا لانتاج زيت الزيتون مبينا ان الضيعة فى طور المشاركة فى بحث حول انتاج زيت الزيتون فى المرتفعات وانه من اسرار النجاح البحث والاطلاع على المعلومة ومحاولة التطور وادخال اساليب مبتكرة
ومن بين هذه الاساليب سياحة زيت الزيتون وهي سياحة تم ادخالها للضيعة منذ سنتين اعتبارا لقصر فترة انتاج الزيتون والزيت، وتمكن سياحة زيت الزيتون الموجودة باسبانيا وايطاليا الضيعة من استقطاب عديد السياح ومن البقاء على اطلاع كبير بمتطلبات مجال زيت الزيتون
وقال ماهر فى هذا السياق ان هذه السياحة متفرعة عن السياحة الايكولوجية البديلة للسياحة التقليدية وان الحريف يعود بنسبة 300 بالمائة للضيعة التى تقدم منتوج محلي وتذوق للزيت والعسل والاجبان المنتجة بضيعة بن اسماعيل التى تمتد على هكتارات معدودات لكن صيتها ذاع بكل ارجاء العالم بعد ان اتجهت الى التصدير سنة 2019، إلى عدد من البلدان ومنها كندا وسويسرا والمملكة السعودية والكويت واليابان .
أخبار "وات" المنشورة على باب نات، تعود حقوق ملكيتها الكاملة أدبيا وماديا في إطار القانون إلى وكالة تونس افريقيا للأنباء . ولا يجوز استخدام تلك المواد والمنتجات، بأية طريقة كانت. وكل اعتداء على حقوق ملكية الوكالة لمنتوجها، يعرض مقترفه، للتتبعات الجزائية طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.