مع بداية الشتاء وتراجع درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن أطعمة تمنح الدفء وتقوي المناعة. ويعتبر شوربة العدس خياراً أساسياً لما يتمتع به العدس من قيمة غذائية عالية تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي والعصبي. تعزيز المناعة العدس غني ب الحديد والزنك، ما يعزز وظائف الجهاز المناعي ويقوي دفاعاته الطبيعية ضد الالتهابات والفيروسات، مما يجعله خياراً يومياً صحياً في الشتاء. تنظيم سكر الدم تعمل الكربوهيدرات المعقدة في العدس على بطء امتصاص السكر، ما يساعد على الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة وتجنب تقلبات سكر الدم، ويدعم استقرار السكر على المدى الطويل. حماية القلب بفضل الألياف الغذائية والبوتاسيوم، يساهم العدس في خفض الكوليسترول الضار وتنظيم ضغط الدم، ما يقلل مخاطر أمراض القلب والشرايين ويعزز صحة الأوعية الدموية. تحسين الهضم وتقوية العظام تلعب الألياف دوراً في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، بينما المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور تدعم صحة العظام وتحافظ على كثافتها وقوتها مع التقدم في العمر. دعم الجهاز العصبي والطاقة غنى العدس ب حمض الفوليك وفيتامينات B يدعم صحة الجهاز العصبي ويحسن المزاج، كما أن البروتين النباتي فيه يعزز الطاقة وبناء العضلات، مما يجعله وجبة مثالية للحمية الشتوية المتوازنة.