تورس : جربة : ورشة مفتوحة للتعريف بفن الطبخ وعرض الغلال لأشهر الطباخين ببادرة تونسية فرنسية

بعد إطلاق سراحه من سجن أمريكي.. الناشط محمود خليل يتعهد باستئناف تأييده للفلسطينيين عاجل/ تتصدرها شعبة الرياضيات: التفاصيل الكاملة لنتائج الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025.. شعبة الرياضيات تتصدر نتائج الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025 بنسبة نجاح بلغت 74.93 بالمائة تونس تسجل سابقة في مجال صحة العيون على المستوى الإفريقي باجراء 733 عملية جراحية مجانية في يوم واحد رئيس أركان القوات المسلحة في إيران يوجه رسالة إلى الشعب الإيراني وزارة الفلاحة تحذّر منظمة الأطباء الشبان ترد على بيان وزارة الصحة: ''مطالبنا حقوق.. لا إنجازات'' مع الشروق : المجتمع الدولي الاستعماري أخبار الحكومة شارع الفل ببن عروس.. خزنة توزيع الكهرباء خطر محدّق؟ قصور الساف .. «حكايات القهوة» بدار الثقافة البشير بن سلامة .. سحر البُن.. وعبق الإبداع والفن المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون .. صابر الرباعي في الافتتاح وغزّة حاضرة صيحة فزع 11.5 مليون دولار وهدف عالمي.. الترجي ينعش آماله في مونديال الأندية رانيا التوكابري تتوّج بجائزة ''النجاح النسائي'' في مجلس الشيوخ الفرنسي بطولة الجزائر - مولودية الجزائر تتوج باللقب تحت قيادة المدرب خالد بن يحيي أنس جابر تغادر بطولة برلين في الزوجي والفردي استخدام المروحة ''عكس المتوقع'': الطريقة الأذكى لتبريد المنزل في الصيف بطولة افريقيا للرقبي السباعي بالموريس: المنتخب التونسي ينهي الدور الاول في المركز الثالث حملة رقابية مشتركة بشاطئ غار الملح: رفع 37 مخالفة اقتصادية وصحية بكالوريا 2025: نجاح ب37% فقط... ورياضيات تتفوّق ب74.9% نتائج بكالوريا 2025: نظرة على الدورة الرئيسية ونسبة المؤجلين صفاقس: 100% نسبة نجاح التلاميذ المكفوفين في باكالوريا 2025 الميناء التجاري بجرجيس مكسب مازال في حاجة للتطوير تجاريا و سياحيا Titre المهدية : تنفيذ عمليات رقابية بالمؤسسات السياحية للنهوض بجودة خدماتها وتأطير مسؤوليها كأس العالم للأندية 2025: ريال مدريد يواجه باتشوكا المكسيكي والهلال يلتقي سالزبورغ النمساوي الدورة 56 لمهرجان الساف بالهوارية ستكون دورة اطلاق مشروع ادراج فن البيزرة بالهوارية ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو (مدير المهرجان) المنستير: انطلاق المسابقة الدولية في التصوير الفوتوغرافي والفيديو تحت الماء بعد تأجيلها بيوم بسبب الأحوال الجوية عاجل/ نفوق أسماك بشواطئ المنستير.. ووزارة الفلاحة تدعو إلى الحذر.. عاجل: بداية الإعلان عن نتائج الباكالوريا عبر الإرساليات القصيرة مدنين: 56 مريضا ينتفعون من عمليات استئصال الماء الابيض من العيون في اليوم الاول لصحة العيون محسن الطرابلسي رئيسا جديدا للنادي الإفريقي تعمّيم منصة التسجيل عن بعد في 41 مكتبا للتشغيل بكامل تراب الجمهورية الزيت البيولوجي التونسي ينفذ إلى السوق الأمريكية والفرنسية بعلامة محلية من جرجيس "اليونيدو" والوكالة الايطالية للتعاون من أجل التنمية توقعان اتفاقا لتمويل مشروع "تونس المهنية " بقيمة 5ر6 مليون اورو "هآرتس": تحرك قاذفات أمريكية قادرة على تدمير "فوردو" الإيرانية الكاف: لأول مرة.. 20 عملية جراحية لمرضى العيون مجانا فيديو من ميناء صيادة: نفوق كميات هامة من الأسماك بسبب التلوث أردوغان: متفائلون بأن النصر سيكون إلى جانب إيران القناة 12 الإسرائيلية: اغتيال 17 عالما نوويا إيرانيا..#خبر_عاجل وزير السياحة: التكوين في المهن السياحية يشهد إقبالاً متزايداً عاجل/ ترامب يمهل ايران أسبوع لتفادي الضربات الامريكية المحتملة.. اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة الفنان أحمد سعد يتعرض لحادث سير برفقة أولاده وزوجته القصرين: بطاقات إيداع بالسجن في قضية غسيل أموال مرتبطة بالرهان الرياضي وزارة الثقافة تنعى فقيد الساحة الثقافية والإعلامية الدكتور محمد هشام بوقمرة مدنين: اختصاصات جديدة في مهن سياحية وانفتاح على تكوين حاملي الإعاقة لأول مرة طقس السبت.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة كأس العالم للأندية: برنامج مباريات اليوم السبت اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟ الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية بعد فوزه على لوس أنجلوس... الترجي الرياضي يدخل تاريخ كأس العالم وزير الاقتصاد.. رغم الصدمات تونس لا زالت جاذبة للاستثمارات الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية منصّة "نجدة" تساعد في انقاذ 5 مرضى من جلطات حادّة.. #خبر_عاجل ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

جربة : ورشة مفتوحة للتعريف بفن الطبخ وعرض الغلال لأشهر الطباخين ببادرة تونسية فرنسية

باب نات نشر في باب نات يوم 04 - 06 - 2023

انتظمت يوم السبت بأحد الفضاءات المفتوحة للعموم بجربة حومة السوق ورشة حية للتعريف بفن الطبخ وطرق عرض الغلال لأشهر الطباخين ببادرة من جامعة التصرف في الوجهة السياحية جربة وجمعية لقاءات الديبلوماسية الغذائية بباريس، التي تزور جزيرة جربة.
وتأتي هذه التظاهرة في إطار إثراء وتنشيط مشروع جامعة التصرف في الوجهة السياحية جربة، التي انطلقت فيه بداية من هذه السنة بتنظيم من برنامج التعاون الالماني بهدف تثمين زيت الزيتون والمعاصر الموجودة تحت الارض بجربة وتنظيم ورشات لتنشيط المسلك بأكلات تعرض بطريقة جاذبة وفنية، وفق حمدى عبد اللاوي المدير التنفيذي لجامعة التصرف.
وقال إن زيارة فريق من الجمعية وثلة من خبراء الطهي بباريس من ذوي الشهرة العالمية للقيام بحلقات تكوين هي فرصة لتثمين الاكلات وإبرازها وعرضها، معتبرا أنها مبادرة مهمة لإثراء التجربة وفتح نافذة على العالم في مجال تقديم الاكلات وعرضها وقد استهدفت أمس عددا من المتكونين بمركز التكوين في مهن السياحة بجربة لإعداد وجبة فطور الصباح.
...
وفتحت الحلقة التكوينية لهذا اليوم أمام العموم للتركيز بالخصوص على عملية عرض الغلال واستنباط طرق فنية جميلة لتقديمها وذلك بتنشيط من أشهر الطباخين منهم جيرار سالي وعاطف بربوش، وفق حمدى عبد اللاوي المدير التنفيذي لجامعة التصرف في الوجهة السياحية جربة.
واشار عبد اللاوي الى ان الجامعة تسعى الى ارساء مفهوم فن الطبخ لتثمين التراث الغذائي عبر مسالكها المدرجة ضمن طريق الطبخ الذي يسعى الى تثمين زيت الزيتون في الطبخ الجربي وتثمين المعاصر تحت الارض وترميمها مكثفة في ذلك برامجها التكوينية لفائدة الاطراف التي ستنشط هذا المسلك في محاور متعددة منها التذوق الفني لزيت الزيتون .
وتأتي زيارة جمعية لقاءات الديبلوماسية الغذائية في اطار سلسلة من الجولات التي تقوم بها في عدة بلدان بعد جولة اخيرة بالمغرب وذلك للتعريف بفنون الطبخ وبالمطبخ الفرنسي وتبادل فنون الطبخ وتشارك التجارب والمعارف واستكشاف المطبخ التونسي في رحلة للطبخ للتعارف والاثراء، وفق رئيسة الجمعية نعيمة السيفي، التي قالت إن "الطبخ هو حب التقاسم وعشق المشاركة".
ولاحظ خبير الطبخ الفرنسي جيرار سالي ان المطبخ التونسي ثري وهام وخاصة بمنتوجات البحر، مشيرا الى وجود قواسم مشتركة ونقاط اختلاف قال إنها عوامل ثراء الطبخ الذي يرتبط بالثقافات بتنوعها واختلافها وثرائها.
ومن جهته، ثمن عاطف بربوش هذه المناسبة التي أتاحت له الفرصة لتقديم خبرته ومعرفته وتقاسمها، حيث عرض نماذج من أشكال وطرق تقديم الغلال، وهو مجال اختصاصه بامتياز، إذ أنه صاحب خبرة 10 سنوات في ابتكارات الغلال وهو يشتغل بالقصر الرئاسي بباريس.
ولقيت هذه المبادرة الاستحسان، حيث توقف عندها عدد من المارة الذين أُعجبوا بأشكال عرض مبتكرة للغلال وما أدخل عليها من لمسات فنية جميلة.
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.