تورس : الزنجبيل.. طعم مميز وفوائد صحية متعددة

رئيسة الشبكة العربية للسيادة على الغذاء: استهداف الموارد المائية في الحروب ينذر بانهيار الأمن المائي في المنطقة جرجيس تحتضن مهرجان الفلاحة البيئية عاجل/ هجوم أمريكي إسرائيلي على منشأة 'نطنز' لتخصيب اليورانيوم في إيران.. التشكيلة المتوقعة للترجي في مواجهة الأهلي الليلة "الفيفا" يحسم الجدل بخصوص نقل مباريات إيران في كأس العالم خارج الولايات المتحدة مناظرة انتداب متصرفين: قدّموا ملفاتكم قبل 17 أفريل! فظيع/ طفلة 12 سنة تتعرض لصعقة كهربائية.. سيدي بوزيد: الدورة ال 27 من مهرجان ربيع الطفل بالمزونة من 24 الى 26 مارس رئيس الجمهورية يتلقّى مكالمة هاتفية من نظيره الفرنسي تباين بين تصريحات وزير الدفاع الأمريكي وبيانات الجيش بشأن الضربات على إيران بطولة انقلترا - طرد مغواير في تعادل مانشستر يونايتد 2-2 مع بورنموث بطولة فرنسا - لانس يسحق أنجيه 5-1 ويتصدر الطليعة رد فعل ساديو ماني بعد طلب "الكاف" سحب الجائزة ومنحها لإبراهيم دياز إعلام إيراني: فائض عائدات النفط يُوجَّه لتعزيز الاحتياطي النقدي الأجنبي سويسرا تمنع تصدير الأسلحة لأمريكا خلال حرب الشرق الأوسط طقس ثاني أيّام العيد طائرة مسيرة تستهدف مقر المخابرات العراقية في بغداد اليوم: دخول مجاني للمواقع الأثرية والمعالم التاريخية والمتاحف المفتوحة هذه الدول عيدها اليوم السبت في اتصال مع ماكرون: قيس سعيّد يطالب بمراجعة اتفاق الشراكة مع الاتحاد الأوروبي واسترجاع الأموال المنهوبة أميرة النرويج تعترف بتعرضها للتلاعب من جيفري إبستين وتثير جدلا ملكيا بعد هجوم بالمسيرات.. حريق هائل في قاعدة فكتوريا الأمريكية وسط بغداد مواسم الريح للأمين السعيدي الأبعاد الجمالية والقلق الوجودي إعلان نتائج الدورة ال9 لمسابقة أحسن زيت زيتون تونسي بكر ممتاز أريانة: رفع 1723 مخالفة إقتصادية وحجز كميات هامّة من المواد الأساسية طيلة شهر رمضان المعظّم طقس الليلة.. سحب كثيفة مع امطار بهذه المناطق الوكالة التونسية للتكوين المهني: إطلاق الموقع الرسمي الجديد وضبط أولويات العمل بالمؤسسات التكوينية قفصة: شجار بين شابين ينتهي بجريمة قتل سعيد وتبون يتبادلان التهاني بعيد الفطر حرقة المعدة في العيد: سبب القلق وكيفية الوقاية وفاة الممثل الأمريكي تشاك نوريس بعد رمضان: كيفاش ترجع النوم كيف قبل؟ ماكلتنا في العيد موش كان بنينة... فيها برشة فوائد عاجل: مدرب الأهلي يكشف سر غياب بن رمضان في الذهاب غدًا: الدخول مجاني إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتا ادارة الشرطة العدلية بالقرجاني تطيح بقاتل السفير التونسي السابق يوسف بن حاحا وزارة التجهيز: استئناف حركة الجولان بصفة عادية على مستوى المدخل الجنوبي للعاصمة خلال فترة العيد الثلاثاء المقبل: استئناف أشغال هدم الجسر القديم على مستوى مستشفى الحروق فرصتك باش تخدم: الديوان التونسي للتجارة يفتح مناظرات خارجية ل54 منصب الصوناد:تسجيل اضطرابات وانقطاعات في التزود بالماء بداية من 30 مارس الى غاية يوم 10 افريل بثلاث ولايات بالجنوب وزارة النقل تتسلّم دفعة جديدة من الحافلات وبشرى سارة لهذه الجهات..#خبر_عاجل دوري أبطال إفريقيا: برنامج إياب ربع النهائي في الوطنية 2: شنّوة تنجم تتفرّج في العيد؟ أيام قرطاج الموسيقية 2026: التمديد في آجال الترشحات إلى يوم 29 مارس 2026 عاجل: كاف يطالب ساديو ماني بإعادة جائزة أفضل لاعب في كأس أمم أفريقيا لصالح دياز اليوم في تونس: يوم يتساوى فيه الليل والنهار... شنوّة الحكاية؟ عاجل/ ايران تعلن مقتل هذا المسؤول.. عاجل: وصول دفعة جديدة من الحافلات إلى تونس اليوم تونس تحيي الذكرى 70 لعيد الاستقلال "نمر بمحنة قاسية".. شيخ الأزهر يوجه نداء للعرب والمسلمين عشية عيد الفطر تونس; الجمعة 20 مارس هو أول أيام عيد الفطر المبارك رئيس هيئة السلامة الصحية يدق ناقوس الخطر: مياه الشاحنات المتجولة غير آمنة وزارة الصحة تكشف عن حزمة من الإجراءات لفائدة الصيدلية المركزية لتأمين التزوّد بالأدوية الحيوية هذه الدول تعيّد يوم السبت المتاحف العسكرية تفتح أبوابها مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 70 لعيد الاستقلال.. تغيير في مواعيد قطارات أحواز تونس بدايةً من عيد الفطر جندوبة: عيادات طبية مجانية في"رمضانيات صحية" طقس اليوم: سحب عابرة بأغلب الجهات مع أمطار متفرقة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الزنجبيل.. طعم مميز وفوائد صحية متعددة

باب نات نشر في باب نات يوم 11 - 12 - 2025

يحتفظ الزنجبيل بمكانته كأحد المكوّنات الأساسية في مطابخ جنوب شرق آسيا منذ قرون، إذ أضفى نكهة مميزة على الأطباق في الصين والهند قبل أن ينتشر عالميًا ويصبح عنصرًا حاضرًا في قوائم الطعام المتنوعة. كما حجز لنفسه موقعًا مهمًا في الطب العشبي، حيث ورد ذكره في نصوص الطب الصيني التقليدي منذ القرن الأول قبل الميلاد.
ورغم مرور الزمن، لا يزال الزنجبيل مطلوبًا في المطبخ وفي العلاجات الطبيعية لما يقدّمه من منافع صحية، أبرزها تنشيط الجسم وتهدئة المعدة.
ما هو الزنجبيل؟
الزنجبيل الطازج هو الجذر الصالح للاستهلاك من نبات الزنجبيل الطبي، ويعود أصله إلى جنوب شرق آسيا. ويمكن تناوله في صور متعددة: طازج، مجفف، مطحون، مخلل أو على شكل شاي.
ويتميّز بتركيب غذائي غني يضم:
* فيتامينات B وA وC
* معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس
* ألياف غذائية
* أكثر من 400 مركّب نشط بيولوجيًا، بينها نحو 40 مركّبًا مضادًا للأكسدة، مثل الجينجيرول والشوغول
هذه المركبات مسؤولة عن دوره الفعّال في الحدّ من الغثيان وتحسين الهضم وتقليل الالتهابات وتنشيط الدورة الدموية والمساعدة على تنظيم مستوى السكر في الدم.
الزنجبيل وتخفيف الغثيان
تعمل المركبات النشطة في الزنجبيل على تقليل إنتاج البروستاغلاندينات، وهي جزيئات مرتبطة بالالتهابات والتشنجات. وتوضح تريسي راندل، من عيادات متلازمة القولون العصبي، أن الزنجبيل يساعد على إعادة توازن هذه الجزيئات، ما يجعله فعّالًا في معالجة مشكلات الجهاز الهضمي.
كما يخفف من:
* تقلصات الدورة الشهرية
* اضطرابات الهضم
* مستقبلات الغثيان التي قد تحفّز القيء
وذلك دون الحاجة لاستهلاك كميات كبيرة.
أفضل طريقة لتناوله
تشير راندل إلى أن الزنجبيل الطازج هو الأكثر فاعلية لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت الطيّارة، خاصة مركب الجينجيرول الذي يعزّز تأثيراته المهدئة للمعدة.
هل يمنع الزنجبيل نزلات البرد؟
رغم خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، لا يمنع الزنجبيل الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا، لكنه يساعد على:
* ترطيب الجسم
* تهدئة التهاب الحلق
* تخفيف الغثيان المصاحب للمرض
من يجب أن يتجنب الزنجبيل؟
يُعد الزنجبيل آمنًا في أغلب الحالات، لكن يُنصح بالحذر في الحالات التالية:
* تناول مميعات الدم
* اضطرابات في مستوى السكر
* الحساسية للمركبات الحارة
* الأشخاص الذين يعانون من ضغوط نفسية شديدة، إذ قد تزيد الجرعات المركّزة من أعراض الارتجاع الحمضي أو القلق أو اضطرابات الجهاز الهضمي
ويُفضّل استشارة طبيب مختص قبل تناول المكملات المركّزة.
المصدر: ديلي ميل
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.