Le vice-président de l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (Utap), Anis Kharbeche, a fait savoir, mardi 16 novembre 2021, que les quantités d'huile issues des récoltes d'olive de la campagne 2021-2022, devraient couvrir les besoins du pays en huile d'olive. Intervenant sur les ondes de Mosaïque FM, il a avancé que la récolte de cette année devrait assurer 240.000 tonnes d'huile d'olive. « La production oléicole de cette année est moyenne mais reste relativement meilleure que celle de l'année dernière laquelle était de 140.000 tonnes d'huile d'olive », a-t-il indiqué notant que le stock national est à zéro cette année contrairement à 2020. Pour expliquer la régression de la production oléicole, il a pointé du doigt les changements climatiques conjugués au manque en ressources hydriques et d'engrais dû à l'interruption de la production de phosphate. « Les changements climatiques sont responsables d'une régression annuelle de la production de 2 à 5% », a-t-il souligné. Précisant que la consommation locale est estimée à 80.000 tonnes par an, Anis Kharbeche a avancé que le pays serait en mesure d'exporter de l'huile d'olive, cette année, en dépit d'une production oléicole moyenne.
