Près de dix tonnes de produits ont été saisis et quinze PV judiciaire ont été rédigés ces derniers jours par les contrôleurs, à l'approche de la fête du Mouled. Les contrevenants risquent de grosses amendes et même l'emprisonnement. C'est ce qu'a affirmé, jeudi 12 septembre 2024, le directeur de l'Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), Mohamed Rabhi. Le responsable a indiqué, au micro de Jihene Miled dans son émission Sbeh Ennes sur Mosaïque FM, qu'outre des saisies préventives, les brigades de contrôle sanitaire ont effectué quinze opérations de saisies, représentant deux tonnes de produits alimentaires, notamment des composants de l'Assida de Zgougou comme les fruits secs et les colorants, mais aussi huit tonnes des composants de la pâtisserie traditionnelle du Makroudh (les dattes, semoule, etc.). Rappelons dans ce cadre que plusieurs Tunisiens se rendent à Kairouan pour le Mouled et achètent en masse cette pâtisserie, spécialité de la région.
Mohamed Rabhi a, en outre, spécifié que 33% des produits saisis étaient périmés, que 40% étaient pourris ou contenaient des vers et des insectes, 20% ne sont pas conformes, et plus de 6% concernent les décorations de l'Assida qui contiennent des colorants interdits comme le E102. Le responsable a conseillé les Tunisiens de vérifier les dates de péremption, de sentir l'odeur de certains produits comme Zgougou (qui développe une odeur nauséabonde s'il n'est pas conservé dans de bonnes conditions, ndlr), de regarder de près s'il y a des vers ou insectes dans certains produits et de lire la liste de composants pour savoir s'ils contiennent certains produits prohibés comme le E102.
