Le PDG de la société Ellouhoum, Tarek Ben Jazia, est revenu, jeudi 31 octobre 2024, sur deux importants articles contenus dans le projet de la loi de finances 2025 (PLF 2025) et qui aurait un impact important sur le prix de vente des viandes rouges, mais aussi sur l'ensemble de la chaine de l'élevage jusqu'au consommateur final. Au micro d'Anis Morai dans son émission Midi Eco sur Mosaïque FM, le PDG a expliqué qu'une loi de 2015 permettait de baisser les droits de douane de 15% à 5% sur un contingent annuel de 2.000 tonnes de viande d'agneau et de mouton et 3.000 tonnes de viande bovine. Or, vu la hausse des prix à l'international, si la société devait acheter la viande et la vendre au même prix du marché, cela n'aurait pas de sens, car son objectif est justement de réguler le marché pour baisser les prix. Il a expliqué ainsi que les articles 27 et 28 du projet de loi de finances 2025 sont sous le grand chapeau de la reconstitution du cheptel avec des mesures pour les petits agriculteurs éleveurs de bétail pour quatre ans alors que l'exonération douanière des viandes rouges pour la société Ellouhoum est pour trois ans. Et de souligner que le cheptel bovin est passé de 646.000 têtes en 2013 à 380.000 têtes actuellement alors que le cheptel ovin est passé, quant à lui, de 6,8 millions têtes à quatre millions de têtes.
L'article 28 du PLF 2025 prévoit une baisse des droits douaniers sur les importations de la société jusqu'au 31 décembre 2027 : une baisse de droits de douane à 5% et une suspension de la taxe sur la valeur ajoutée et un droit exigé sur les viandes rouges, pour un contingent annuel après autorisation du ministère du Commerce. Tarek Ben Jazia a rappelé qu'Ellouhoum est un grossiste de l'Etat qui a un rôle de régulation. Et de préciser que la veille, la société a distribué aux bouchers un conteneur de vingt tonnes de viande bovine réfrigérée importée de France, au prix 26 à 35,6 dinars prix du kilo selon la qualité de la viande. En outre, la semaine prochaine la société distribuera un autre conteneur de vingt tonnes. « Nous faisons pression sur notre marge pour que le citoyen tunisien puisse manger de la viande et nous sommes prêts à doubler cette quantité, s'il y a une demande », a-t-il affirmé, en indiquant que cette baisse de taxation permettra à la société d'importer la viande d'agneau et de mouton, chose qu'elle n'a pas pu faire l'année dernière à cause de la hausse des prix à l'international.
