Lors de sa supervision des activités de la deuxième édition du concours international de cuisine, organisé par l'Agence de Formation aux Métiers du Tourisme (AFMT) en partenariat avec la Chambre Française de Commerce et d'Industrie de Seine-et-Marne et l'Institut Français de Formation Touristique "OTEC", Soufiane Tekaya, le ministre du Tourisme, a souligné dans une déclaration mercredi 27 novembre 2024, accordée à l'agence Tunis Afrique Presse (TAP), que le nombre de touristes attendus atteindra dix millions. Soufiane Tekaya a souligné que la formation dans le domaine du tourisme est cruciale pour améliorer la qualité du tourisme en Tunisie. Il a également mentionné que cela offre aux jeunes la possibilité d'acquérir des compétences professionnelles pour répondre à la demande croissante de main-d'œuvre spécialisée dans ce secteur. Il a également annoncé que l'Institut de Formation Touristique de Hammamet évoluera pour devenir un centre de formation touristique afro-méditerranéen, ce qui fera de la Tunisie un lieu de formation touristique offrant des compétences spécialisées adaptées au marché du travail. Le ministère du Tourisme prépare un nouveau plan de communication basé sur les technologies modernes pour promouvoir la richesse de la destination tunisienne et impliquer les jeunes Tunisiens, qu'ils soient sportifs, artistes ou créateurs, dans les efforts de promotion. De plus, la semaine prochaine, le premier salon du tourisme saharien sera organisé à Tozeur, tout en valorisant les richesses des régions telles que Gafsa et Gabès. Le ministre du Tourisme a déclaré que le ministère travaille actuellement sur la promotion des atouts des différentes régions du pays dans le cadre du plan de développement touristique. Une des initiatives prises est le lancement de la compétition "Tounes Lik" visant à encourager les jeunes à participer à la promotion d'une nouvelle image de la Tunisie. M. Tekaya a souligné que, pour atteindre la qualité globale dans le secteur touristique, il est nécessaire d'impliquer activement les citoyens, en plus des efforts de l'Etat, de la société civile et des autorités locales et régionales. L'objectif est de promouvoir une image attrayante et stable de la Tunisie pour susciter un intérêt accru pour l'investissement. Il a également évoqué le travail en cours sur les normes et le classement des établissements hôteliers, ainsi que la stratégie de communication pour le tourisme à l'horizon 2035, mettant l'accent sur le renforcement des infrastructures touristiques, le développement de l'investissement dans différentes régions du pays, et l'amélioration des services touristiques à tous les niveaux. Le directeur général de l'AFMT, Ahmed Jmal, a déclaré que la deuxième édition du concours international de cuisine fait suite à la première édition en France. L'objectif de cette initiative est de développer les compétences des jeunes en formation à l'institut de Hammamet en leur permettant de dialoguer avec leurs pairs de France, d'Italie, d'Algérie et du Maroc, et de travailler ensemble sur des projets communs. Il a précisé que ce concours s'inscrit dans le cadre d'une convention entre l'agence et la région Île-de-France, ainsi qu'avec l'Institut Supérieur de Formation Touristique de Paris. Cette collaboration aboutira à des projets de formation technique et pédagogique pour les formateurs, menant à une certification double, d'autant plus que l'Institut deviendra bientôt un centre afro-méditerranéen de formation touristique. Basma Dardagham, directrice de l'Institut de Formation Touristique de Hammamet, a affirmé que le concours porte le slogan "Les formés d'aujourd'hui, les professionnels de demain" et se concentre sur la dimension pédagogique. Son objectif est de favoriser l'échange d'expériences et de techniques entre les stagiaires tunisiens et ceux des pays participants, afin de mettre en valeur le patrimoine culinaire tunisien, sa diversité gastronomique, et de développer une offre touristique centrée sur la cuisine tunisienne.
