M. Ridha Touiti, nommé le 3 septembre 2007 ministre du Commerce et de l'Artisanat, est né le 29 décembre 1950 à Gabès. Il est titulaire d'un doctorat en chimie obtenu en 1978 à Paris et du diplôme du 3e cycle de l'Institut supérieur de gestion de Tunis (ISG) en 1983. M. Touiti a entamé sa carrière professionnelle au ministère de l'Economie nationale, en 1979, à la direction générale de l'industrie où il a occupé plusieurs fonctions, dont notamment celles de directeur général du commerce intérieur et de la concurrence (1993), il a été chef du cabinet du ministre de l'Industrie de 1995 à 1998. M. Touiti a occupé les fonctions de directeur général de l'Office du commerce de Tunisie de 1998 à 2006. De février 2006 jusqu'à sa récente nomination, M. Ridha Touiti a occupé les fonctions de président-directeur général de la Compagnie des phosphates de Gafsa et du Groupe chimique de Tunisie. M. Touiti a été membre du Conseil économique et social de 1997 à 2003. Il a été également membre du Conseil de la concurrence et du Conseil d'administration de la BCT. Il est président de l'Association des diplômés de l'ISG. M. Touiti est officier de l'Ordre de la République, il est marié et père d'un enfant.
