Hatem El Euchi est né en 1964. Il est marié et père de 3 enfants. M. El Euchi a été maintenu, mercredi 6 janvier 2016, à son poste de ministre des Domaines de l'Etat et des Affaires foncières. Il a suivi un cursus en droit à la faculté de Sousse. Il a obtenu, par la suite, un certificat de fin d'étude par l'Institut supérieur de magistrature en 1992.
Hatem El Euchi a occupé des fonctions de magistrat de 1er rang de 1990 à 2003, notamment président de Tribunal immobilier de Béja, juge rapporteur président du Tribunal immobilier de Bizerte et juge rapporteur président du Tribunal immobilier de Tunis. De 2003 à 2012, il a occupé des fonctions en tant que magistrat de 2ème rang, notamment président du Tribunal immobilier de Siliana, président du Tribunal immobilier de Bizerte et président de chambre au Tribunal immobilier de Tunis. De 2012 à 2014, Il a occupé des fonctions de magistrat de 3ème rang, en tant que président de chambre au Tribunal immobilier de Tunis, de membre de la chambre criminelle de la Cour d'appel de Tunis et de conseiller à la chambre criminelle de la Cour d'appel de Tunis. Il a été également membre de commissions régionales et membre de la commission des marchés ainsi qu'administrateur représentant l'Etat à l'OTC de 2008 à 2013.
