INFOTUNISIE – La production laitière en Tunisie a fait l'objet, samedi 5 juin 2010 à Tunis, d'une réunion présidée par M. Abdessalem Mansour, ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche. En effet, depuis le début de l'année en cours, les quantités de lait collectées s'élèvent à 285 millions de litres, soit une hausse de 6,5% en comparaison à la même période de l'année passée. S'agissant du lait stérilisé, le stock disponible actuellement dans les centrales est estimé à près de 50 millions de litres. A l'issue de ces indicateurs, il a été procédé à autoriser des centrales laitières à exporter des quantités globales d'environ 750 mille litres de lait. Le ministre a présidé également une réunion élargie consacrée à l'entretien des moissonneuses-batteuses et la réduction des pertes de céréales de 15% à moins de 5%. M. Abdessalem Mansour a recommandé, à cette occasion, de renforcer la généralisation de la visite technique pour l'ensemble des machines agricoles avant le démarrage de la moisson, tout en soulignant l'importance d'élaborer un plan pour leur renouvellement sur plusieurs étapes. Un intérêt particulier a été accordé, lors de cette réunion, au rôle des centres de collecte. L'objectif étant de faire augmenter le taux de collecte des céréales à 60% lors de l'actuelle saison. Le ministre a mis l'accent, à cet effet, sur l'encadrement des producteurs de semences sélectionnées au cours de l'étape post-moisson en vue de maîtriser la collecte des récoltes. A noter que le plan quinquennal de promotion du secteur des céréales ambitionne de hisser progressivement le taux de la production des céréales pour atteindre 27 millions de quintaux par an.
