Les investissements agricoles privés dans la région de Gafsa ont atteint 20 millions de dinars, en 2008, soit une croissance de 70%, par rapport à 2007.Ces investissements ont permis la création ou l'extension de 239 projets, notamment dans les délégations de Sidi Aiche et Gafsa-nord. Les promoteurs de ces projets ayant généré 409 emplois, ont bénéficié de subventions et incitations accordées par l'Etat, d'une valeur globale de 4 millions 200 mille dinars, l'équivalent de 21% de la totalité des investissements approuvés dans la région. La production agricole intensive dans les zones irriguées, a polarisé 75% des investissements qui ont été consacrés au renforcement des équipements d'irrigation. L'année écoulée a été, également, marquée par l'engouement des diplômés de l'enseignement supérieur pour l'investissement agricole, totalisant, ainsi, 5 millions 500 mille dinars, soit 28% des investissements privés approuvés. Par ailleurs, un important projet agricole pour la production de laitue est prévu en 2009, dans la localité de Souaii (délégation du Gafsa-nord). Le coût du projet qui s'étend sur une superficie de 50 ha, est estimé à 2 millions de dinars. Ce projet réalisé dans le cadre d'un partenariat tuniso-franco-anglais, sera, totalement, destiné à l'exportation vers les pays d'Europe du nord.