En vertu du procès verbal de l'assemblée générale constitutive du 27 juillet 2011, il a été décidé de créer une nouvelle société, baptisée la société moderne d'industries alimentaires « SOMODIA». Dotée d'un capital social de 1 540 000 dinars, SOMODIA est spécialisée dans la fabrication de tous types de biscuits, viennoiseries et gaufrettes. Il a été décidé également de nommer comme premiers administrateurs, pour une durée de trois ans renouvelable, Messieurs Mohamed Amine Mouelhi (président directeur général), Abdeljelil Mouelhi, Ahmed El-Karm et Afif Ben Yahia.