Le ministère du Commerce et du Tourisme a décidé d'augmenter l'approvisionnement en lait ; 1,5 million de litres seront injectés hebdomadairement dans le marché. Dans un communiqué rendu public jeudi 06 octobre, le ministère n'a pas écarté l'idée de laisser des opérateurs privés importer environ 3 millions de litres de lait. L'objectif est de combler « le manque temporaire », enregistré dans le marché et évalué, au cours de cette période, à près de 10%. « La frénésie d'achat des produits alimentaires dont les produits laitiers s'accroît chez les citoyens avec les rumeurs qui circulent autour d'éventuelles perturbations dans l'approvisionnement du marché, à l'approche des élections du 23 octobre 2011 », a précisé à l'agence TAP M. Habib Dimassi, directeur général du commerce intérieur. Le ministère est intervenu suite au manque observé au niveau de l'approvisionnement en lait conditionné, ces derniers temps, voire l'absence totale d'un certain nombre de marques de lait dans les espaces commerciaux. Cela a provoqué une sorte de confusion et d'appréhension chez les consommateurs : « Ce manque est dû aux ventes illégales sur le marché libyen, au cours de l'automne, période de basse lactation », La situation s'est aggravée avec l'arrêt de la production de l'usine « Laino » à Bou Salem, suite à une grève observée par les employés de cette unité industrielle, jusqu'au 1er octobre courant. L'usine appartient au groupe « Délice » qui accapare 50% de la production de lait conditionné en Tunisie.
