Considéré comme l'événement incontournable de l'industrie agroalimentaire en Amérique du Nord, le Salon International des Produits Alimentaires et des Boissons «Fancy Food Show 2010 », qui se tiendra du 27 au 29 Juin 2010 à New York – USA, verra la participation de plusieurs entreprises tunisiennes de conditionnement de l'Huile d'olive et ce le cadre de la Campagne de Promotion de l'Huile d'Olive Conditionnée menée par le Ministère de l'Industrie et de la technologie, et dont la réalisation a été confiée au Centre Technique de l'Emballage et du Conditionnement, PACKTEC. A cet effet, un emplacement privilégié a été réservé au Pavillon Tunisien qui s'agrandit d'édition en édition confirmant ainsi l'intérêt accordé par le secteur au marché américain. Plusieurs supports de communication ont été développés pour renforcer la visibilité de la participation tunisienne, notamment des bannières sur le site web et la Newsletter du Salon ainsi que des insertions dans des magazines spécialisés qui seront distribués à l'occasion de cet événement. Un cooking show sera, également, organisé afin de permettre aux professionnels d'apprécier l'huile d'olive tunisienne. A cela s'ajoute l'appui d'une agence de communication engagé pour promouvoir l'huile d'olive tunisienne sur le marché américain, à travers la publication d'articles sur le site web « 100% Tunisian Olive Oil» hébergé au Etats-Unis d'Amérique et entièrement dédié à la promotion de l'huile d'olive tunisienne ainsi que l'envoi d'un mailing qui a ciblé les plus importants représentants des circuits de distribution et de la presse spécialisée afin de les inviter à visiter l'espace dédié à l'huile d'olive et à découvrir la qualité et la diversité de l'offre tunisienne. Par ailleurs, Bill SANDERS, un expert en huile d'olive et le créateur du blog CrushandPress.com engagé par l'agence entant que porte parole de la Campagne sur le marché USA mènera des séances de dégustation tout au long du Salon ce qui ne manquera pas de drainer la presse internationale sur l'espace tunisien. Plusieurs techniques de communication en ligne ont été utilisées pour la médiatisation de l'événement, à savoir la publication des communiqués de presse et des bannières sur des sites web spécialisés en agroalimentaire ainsi que la création des blogs «100% Tunisian Olive Oil» sur des réseaux sociaux à savoir le Facebook et le twitter. Notons que l'édition précédente de ce Salon a vu la participation de 2300 exposants et a accueilli plus que de 24.000 visiteurs parmi lesquels des représentants des industriels de l'agroalimentaire, des distributeurs, des importateurs ainsi que des sociétés de restauration commerciales et collectives. Tout est ainsi mis en œuvre pour assurer la réussite de cette participation et valoriser la présence de l'huile d'olive tunisienne sur le marché américain qui est considéré comme un marché émergent et à forte potentialité surtout avec la croissance spectaculaire des importations de ce produit qui est passée de 113.000 Tonnes en 1996 à 272.000 T en 2009, soit un taux d'évolution de 240%. L'huile d'olive représente ainsi 13% de la totalité des huiles vendues sur le marché américain mais occupe la 1ère place en terme de valeurs avec 0.684 Billion de dollars ce qui représente 38% de la recette totale des huiles vendues.
