Trop longtemps réduite à l'anonymat du vrac, l'Huile d'Olive de Tunisie connaît aujourd'hui un renouveau sous l'impulsion du Programme de Promotion de l'huile d'olive Conditionnée initié par le Ministère de l'Industrie et de la Technologie suite à la création d'un fond dédié à l'huile d'olive conditionnée et grâce aux efforts des producteurs et des conditionneurs. En effet, le conditionnement de l'huile d'olive permet de protéger ce produit noble et de préserver ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles, de véhiculer une image de marque et de revaloriser une origine tunisienne longtemps passée sous silence. Il contribue également à préserver les bienfaits et les saveurs de l'huile d'olive, et garanti au consommateur la qualité du produit qu'il achète. Après avoir présenté l'huile d'olive de Tunisie à travers le monde, la Campagne Nationale de l'Huile d'Olive Tunisienne conditionnée, menée par le PACKTEC, depuis 2007 offre aux Tunisiens et aux invités étrangers, l'occasion de redécouvrir cet authentique produit du terroir, à travers un concept de communication original et inédit : une exposition itinérante mettant en scène l'Huile d'Olive de Tunisie et conviant le visiteur à une découverte des mille et une saveurs des Huiles d'Olives de Tunisie. Cette exposition d'extérieur, composée de modules, raconte autant l'histoire de l'Huile d'Olive de Tunisie, que ses bienfaits, ses différentes variétés, pour une promenade au pays de l'huile d'Olive de Tunisie. Des photos, des informations, des conseils pratiques, des recettes en trois langues, parlent d'un savoir-faire ancestral, de l'olivier et de son bois, des multiples variétés d'olives, des Huiles d'Olive de Tunisie, des bienfaits sur la santé de ce pur jus de fruit et de son utilisation en cosmétique. En effet, en Tunisie, l'olivier est cultivé et l'olive pressée depuis la plus haute antiquité. Certains oliviers sont si vieux qu'ils ont été les témoins des grands moments de l'histoire du pays. De tout temps, l'huile d'olive a été à la base de la cuisine tunisienne. Ses vertus cosmétiques et médicinales sont reconnues par toutes les familles tunisiennes. La diversité des variétés d'olives cultivées, la qualité des terroirs, le savoir faire ancestral de la culture de l'olivier et de la cueillette des olives à la transformation en huile d'olive, donnent un goût unique à l'huile d'olive tunisienne. Des espaces de dégustation viennent compléter le bonheur des visiteurs, qui pourront apprécier les différentes variétés d'Huiles d'Olive de Tunisie et prendre de la documentation sur l'Huile d'Olive de Tunisie pour compléter leurs connaissances. Actuellement installée sur l'esplanade de la Marina de Yasmine Hammamet et ce jusqu'au 30 juin, l'exposition se déplacera ensuite à Nabeul pour le mois de juillet, à Sousse en août, à la Marsa en septembre et au centre ville de Tunis à l'Avenue Habib Bourguiba, en octobre. L'Huile d'Olive de Tunisie s'invitera également dans les hôtels et les restaurants du pays, par la distribution de documents informatifs et d'échantillons de dégustation incitant les visiteurs de la Tunisie à un voyage de découverte et de plaisir. La Campagne de promotion de l'Huile d'Olive Tunisienne Conditionnée en Tunisie ne fait que démarrer. Elle nous réserve encore bien des surprises.
