L'huile d'olive tunisienne baptisée « Domaine Fendri » récidive dans les consécrations. Après une médaille d'or obtenue en 2013 au concours international de l'huile d'olive « the Olive Oil Times » organisé à New York, cette huile d'olive extra vierge bio vient de se voir décerner la médaille d'or mondiale au concours BIOL réservé aux meilleures huiles bio du monde. Le concours a eu lieu à Bari (Italie) du 19 au 21 mars 2016. En 2015, à Paris, le lauréat tunisien a déjà obtenu une autre distinction « le gourmet d'argent » au concours AVPA. Ce produit a également remporté une médaille de bronze au concours de Los Angeles « extra Virgin Oil Awards 2016 ». A ce dernier concours ont participé nombre de pays producteurs dont notamment la Grèce, l'Espagne, la Turquie. « Le domaine Fendri est une société tunisienne de fabrication et de conditionnement de l'huile d'olive extra vierge, totalement exportatrice, sise à Sfax et qui œuvre à la promotion le produit tunisien. Slim Fendri, propriétaire du domaine qui porte son nom est considéré comme le 2ème plus gros producteur d'huile d'olive bio. Les arbres, aujourd'hui au nombre de 25000, dont certains sont millénaires, sont certifiés par Ecocert. La récolte produit entre 150 et 200 tonnes d'une huile extra vierge, légère, fruitée, abondante que l'on retrouve dans le commerce sous le label Fendri.
