Le taux d'inflation en Tunisie a confirmé sa tendance haussière en janvier 2023 passant à 10,2% contre 10,1% au mois de décembre 2022, Selon l'Institut national de la Statistique. Cette hausse est expliquée essentiellement par l'augmentation des prix des produits alimentaires qui ont grimpé de 14,1% sur un an dont en particulier les prix des œufs (29,6%), des viandes ovines (28,1%), des huiles alimentaires (23,5%), des viandes bovines (21%), des dérivées des céréales (16,9%) et des fruits frais (14,7%). De même les prix des produits manufacturés, ils ont augmenté de 10,2% sur un an en raison de l'accroissement des prix des matériaux de construction (9,1%), des produits de l'habillement (9,5%) et des produits d'entretien courant du foyer (10,3%). Pour les services, l'augmentation des prix est de 7,3% sur un an à cause principalement de la hausse des prix des services des restaurants, cafés et hôtels (9,8%) et des services de transport publique et privé (15,9%). D'après la même source, le taux d'inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) s'est établi à 8,1% contre 7,7% en décembre dernier. Les prix des produits libres (non encadrés) ont augmenté de 10,7% sur un an, les prix des produits encadrés ont progressé de 8,5% et les produits alimentaires libres ont connu une hausse de 16,7% contre 0,6% pour les produits alimentaires à prix encadrés.
