13 produits du terroir ont décroché le label IP (Identification de provenance), ce qui constitue un pas considérable dans la promotion et la valorisation des produits de qualité. L'Agence de promotion de l'investissement agricole ( Apia ) et Medina Events, en collaboration avec l'Organisation des Nations unies pour le développement industriel, la Confédération suisse et le Département fédéral de l'économie, de la formation et de la recherche ( Defr) ont organisé du 24 au 26 mai à Yasmine Hammamet la première édition du Salon national des produits du terroir et de qualité spécifique. Il s'agit d'une nouvelle initiative instaurée dans l'optique de promouvoir la communication, la promotion et la mise en valeur des produits du terroir. Dans sa première édition, le salon a regroupé près de 35 exposants, représentant les régions et les localités qui se distinguent par des produits agricoles typiques, réputés pour leur qualité spécifique. Parallèlement au salon, se tient une conférence nationale portant sur ce thème. A l'ouverture de la première journée de la conférence, M. Abdallah Rebhi, chef de cabinet du ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime et des Ressources hydrauliques, a insisté sur l'impératif d'optimiser l'exploitation des ressources naturelles et agricoles, en particulier dans les régions et de dynamiser la contribution locale dans la promotion des produits du terroir et de qualité spécifique. Pour ce, il convient de mettre en place de nouveaux mécanismes pour la promotion de l'investissement dans ces filières et d'œuvrer ensemble pour renforcer, varier et valoriser la production. Il a indiqué que 13 produits du terroir ont décroché le label IP (identification de provenance), ce qui constitue un pas considérable dans la promotion et la valorisation des produits de qualité spécifique, ainsi que dans l'amélioration perpétuelle de leur qualité et la garantie de leur traçabilité. Le présent événement représente, selon le responsable, une précieuse opportunité pour les intervenants du secteur, afin de s'entendre sur les stratégies, les techniques de préservation de la qualité spécifique des produits, sur les certifications appropriées et sur les mécanismes de promotion. Projet Pampat Prenant la parole, M. Jean-Claude Plana, représentant de l'Organisation des Nations unies pour le développement industriel, a parlé de la contribution de l'Organisation en matière de promotion des produits du terroir et de qualité spécifique. «Nous sommes en train d'œuvrer, en collaboration avec la Confédération suisse sur le projet Pampat pour la promotion de l'accès des produits agricoles du terroir aux marchés internationaux. Ce projet comprend trois chaînes de valeurs : la transformation des produits, les produits dérivés et la commercialisation nationale et l'exportation », a-t-il indiqué. Et de rappeler que les produits du terroir se distinguent par une qualité singulière, résultant de la concomitance de plusieurs facteurs naturels, environnementaux, mais aussi techniques. Produits bio : prix inabordables De son côté, M. Abdelmajid Ezar, président de l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche, a rappelé que la Tunisie a réussi à relever le défi quantitatif de la production agricole et de la pêche. L'heure est, selon lui, à la promotion du qualitatif. D'où la nécessité d'impliquer et les agriculteurs et les pêcheurs qui sont indéniablement les pivots fondamentaux de ce processus. Le responsable a soulevé la question de l'inadaptation des prix des produits spécifiques au pouvoir d'achat des Tunisiens, ce qui est susceptible de démotiver les agriculteurs qui se sont investis dans la culture biologique. M. Ezar recommande la mise en place d'une institution spécialisée dans ce créneau. Il est à noter que, dans le cadre du salon, des meeting Be to Be ont été organisés, hier, entre les producteurs de produits du terroir et les restaurateurs en vue d'inciter ces derniers à opter pour des ingrédients de qualité. IP et AOC Il est à noter que 13 produits du terroir détiennent des certifications de qualité spécifique. Les vins tunisiens ont été labélisés AOC ( Appellation d'origine contrôlée ) en 1942. Les grenades de Gabès ont reçu le label IP le 3 février 2009, de même que les pommes de Sbiba. L'huile d'olive de Monastir porte le label IP depuis le 13 décembre 2010. Les figues de Djebba ont été certifiées AOC le 12 mai 2012. Deglet Ennour et la menthe d'El Farech ont reçu la certification IP le 12 mai 2012. D'autres produits sont classés spécifiques, dont le miel de Sejnane et le fromage sicilien de Béja.
