Le recyclage du plastique, du carton et des composants électriques et électroniques peut créer de nouveaux postes d'emploi durables. Mme Amel Jrad, directrice générale du CITET de Tunis, nous parle de cette nouvelle démarche. En quoi consiste exactement l'analyse du cycle de vie des produits ? La définition du cycle de vie des produits et des services est simple. Il s'agit d'assurer le suivi du produit durant tout le processus de vie depuis sa présence en tant que matière première jusqu'à sa fabrication, et ce, conformément à la norme 14040. L'objectif est de sensibiliser les producteurs afin qu'ils choisissent les meilleurs procédés de fabrication qui ont le moins d'effets néfastes sur l'environnement. La certification en question n'est pas obligatoire, mais c'est au producteur de choisir le procédé le plus avantageux et le moins polluant. Dans ce cadre, nous avons effectué des analyses sur trois produits, en l'occurrence, l'huile d'olive, les dattes et l'harissa. Même les services comme ceux fournis par les gîtes d'hébergement peuvent être soumis à ces analyses. Le but est de fournir toutes les informations aux touristes pour qu'ils choisissent en toute connaissance de cause où préfèrent-ils passer leur séjour touristique dans des unités 4 et 5 étoiles ou dans des gîtes. A titre d'exemple, quels sont les résultats obtenus après les analyses effectués sur l'huile d'olive ? Les analyses effectuées sur l'huile d'olive ont permis de montrer que la phase agricole est nettement l'étape la plus importante de tout le cycle de la production avec 60 à 99% d'impact sur l'environnement. Comparée à la culture extensive, la culture semi-intensive génère moins d'impact sur la qualité des écosystèmes et la santé humaine. La culture semi-intensive est caractérisée par une empreinte d'eau, environ 100 fois, plus importante que celle de la culture extensive. L'objectif des analyses était de comparer de point de vue environnemental deux modes de culture d'oliviers, à savoir la culture extensive et la culture semi-intensive ainsi que deux procédés de trituration d'huile d'olive. Il est nécessaire de changer le mode de production et le mode de consommation. Les producteurs veulent souvent créer des richesses et de l'emploi. Nous voulons les sensibiliser pour leur dire qu'il est possible de créer des richesses, tout en respectant l'environnement. Il s'agit de préserver les matières premières dans le cadre d'un développement durable qui est un droit constitutionnel. C'est faux, les contraintes environnementales ne ralentissent pas le développement économique comme certains chefs d'entreprise ont tendance à le croire, mais ont des effets bénéfiques à long terme. Nous voulons sensibiliser les producteurs afin qu'ils choisissent les procédés de production qui ont le moins d'impact sur l'air, l'eau et le sol. Leurs produits doivent être sains pour préserver la santé des consommateurs et vendre plus. Comment lutter efficacement contre la pollution qui envahit nos villes ? La lutte contre la pollution n'est pas uniquement l'affaire des communes, mais aussi celle du ministère de l'Environnement et du Développement durable qui est soucieux de préserver les ressources naturelles contre l'invasion des déchets sous toutes leurs formes. Nous avons organisé des campagnes de propreté dans toutes les régions, mais ce n'est pas suffisant. La lutte contre la pollution doit se poursuivre tout au long de l'année pour garder nos villes propres. Les communes sont appelées à mettre en place des conteneurs pour que les habitants puissent y jeter leurs déchets. La loi du pollueur-payeur n'est malheureusement pas appliquée par les communes et certains citoyens se débarrassent de leurs déchets n'importe où et n'importe quand. Les ressources naturelles sont menacées par la pollution. Quelle est l'importance du système de recyclage ? Tous les produits peuvent se transformer et rien ne se perd. L'Agence nationale de gestion des déchets (Anged) s'occupe des filières de recyclage dans plusieurs domaines, comme les pneus usagés, les piles, les batteries, les composantes des ordinateurs qui sont très demandés par le marché extérieur. Ces composantes sont vendues en plaques, mais il est possible de les recycler en Tunisie avec une valeur ajoutée importante. Actuellement, on les récupère et on les stocke avant de les commercialiser. Notre plan d'action au Citet consiste, d'ailleurs, à intégrer la production propre dans tous les secteurs d'activité et à créer de nouveaux postes d'emploi dans l'économie verte. Les jeunes diplômés de l'enseignement supérieur peuvent bénéficier d'un accompagnement au sein de notre pépinière pour la création de leurs projets. Une fois entré en activité, le projet bénéficie d'un accompagnement pendant une année et plus pour réussir son lancement. Nous avons conclu aussi un accord avec l'Agence de promotion de l'industrie et de l'innovation (API) pour encadrer les promoteurs installés dans les pépinières relevant de cette agence et qui ont des projets liés à l'écologie. Déjà, 360 porteurs d'idées ont élaboré leur business plan. On veut que les jeunes, une fois leurs projets concrétisés, retournent à leur région. L'économie sociale et solidaire est fortement encouragée dans ce domaine.
