70.000 Selon le directeur général adjoint de l'Office du commerce, les réserves de produits de base sont suffisantes pour couvrir les besoins du marché pendant une période de 3 à 4 mois. 50 % de la consommation du sucre sont destinées aux ménages. Cette consommation augmente de 10 % durant le mois de Ramadan. Les réserves de sucre s'élèvent à 70.000 t et devraient atteindre 100.000 t d'ici la semaine prochaine. Les réserves de riz sont de 6.500 t et dépasseront les 8.000 t au mois de mars. D'après la même source, la consommation hebdomadaire du café est de 500 t, et les réserves devraient atteindre 5.400 tonnes cette semaine. Par ailleurs, la consommation quotidienne du thé est de 25 t, et les réserves actuelles varient entre 400 et 600 t. 3.001 Selon l'Agence de promotion des investissements agricoles, les investissements agricoles privés approuvés se sont élevés à 3.001 opérations d'investissement en 2024, pour une valeur de 444,6 millions de dinars. Ces investissements sont répartis en 1.709 opérations de création (251,6 MD), 1.180 opérations d'extension (1.180 MD) et 112 opérations de renouvellement (65 MD). Toujours d'après la même source, les investissements approuvés permettront de créer 3.000 emplois permanents, dont 533 dans le gouvernorat de Kairouan et 315 dans le gouvernorat de Kasserine. Le secteur agricole arrive en tête avec des investissements approuvés estimés à 261 MD, suivi du secteur des services liés à l'agriculture et à la pêche avec 94,4 MD, puis du secteur de la pêche avec 51,4 MD et du secteur de l'aquaculture avec 26 MD (en hausse de 567 % par rapport à l'année 2023). 7 % D'après les statistiques de l'Institut national de la statistique, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 7 %. Cette hausse est principalement due à l'augmentation des prix de la viande d'agneau (+21,4 %), des légumes frais (+18,7 %), des fruits secs (+14,2 %), du poisson frais (+13,4 %) et des volailles (+10,5 %). En revanche, les prix des huiles alimentaires ont diminué de 16,2%. La même source à fait savoir, également, que les prix des produits manufacturés augmentent de 5,2 % en raison de la hausse des prix des produits de l'habillement et chaussures de 9,7 % et des produits d'entretien courant du foyer de 4.8 %. Pour les services, l'augmentation des prix est de 5,1 % sur un an, expliquée principalement par la hausse des prix des services du groupe « restaurants, cafés et hôtels » de 11,4 %.
