Le Cap Bon est une région grosse productrice d'agrumes de différents gabarits et de plusieurs saveurs. Tous les ans, en fin d'automne et en hiver, à Béni Khalled, Menzel Bouzelfa, Bouargoub et Hammamet plus de deux cent mille tonnes d'acidulées étaient cueillies et commercialisées. Au grand bonheur des consommateurs. La campagne de cueillette et de commercialisation s'étalait alors en gros sur six mois, de début décembre à fin avril. Au début de ce troisième millénaire, de nouvelles variétés de clémentines, mandarines, oranges et citrons furent introduites dans la région. Venant de Californie, de Catalogne, de Jamaïque ou de Grèce, entre autres. Il s'agit de Maris, MA3, Nova, Tarocco ou Star Ruby, entre autres. Ces arbres fruitiers ont eu une production plus précoce soit plus tardive que nos Nawel, Maltaises, Sanguines ou Valencia Late, et autre Cassar. De ce fait, la production a augmenté de quelque cinquante mille tonnes par an, en débutant dès les premières semaines d'octobre, et se poursuivant jusqu'à fin mai début juin, s'étalant ainsi sur plus que neuf mois. Au grand bonheur des agrumiculteurs, marchands de fruits et consommateurs de citronnades ou jus de différentes couleurs et ou saveurs.