La récolte d'olives dans le gouvernorat de Sousse a enregistré une baisse de 77% par rapport à la saison précédente, avec une production estimée à 21.670 tonnes d'olives contre 95.000 tonnes en 2012, indique un rapport du Commissariat régional au développement agricole (CRDA) de Sousse. Selon les prévisions du CRDA, la production d'huile d'olive est de 4.300 tonnes pour cette année contre 19.950 tonnes en 2012. L'absence d'une main-d'œuvre spécialisée pour assurer la cueillette des olives et le déversement anarchique de la margine figurent parmi les problèmes majeurs rencontrés durant la saison de cueillette, précise le CRDA. En l'absence de dépotoirs aménagés dans les délégations d'Enfidha et de Bouficha, certaines huileries déversent la margine dans des dépôts anarchiques au risque de polluer l'environnement. Le comité régional chargé d'assurer le suivi des différentes étapes de la production d'huile d'olive effectuera des visites d'inspection aux huileries pour contrôler les conditions d'hygiène et résoudre les problèmes qui pourraient surgir.