Depuis quelques jours, les ménages déplorent une certaine pénurie d'huile végétale sur le marché. Suite à certaines rumeurs, les consommateurs commencent à s'inquiéter et se mettent à stocker des provisions surtout qu'avec la cherté de l'huile d'olive, les Tunisiens sont de grands consommateurs d'huiles végétales. A signaler que la Tunisie importe l'huile végétale des Etats-Unis, de la France et de l'Italie. Un accord financier a été signé, il y a deux ans entre le gouvernement tunisien et les USA, lesquels ont accordé à l'Office National de l'Huile un crédit lui permettant d'importer l'huile américaine. Il va sans dire par ailleurs que les exportations tunisiennes des huiles végétales ont connu au cours des quatre premiers mois de l'année une croissance de 135,4%pour un volume de 9 mille tonnes exportées. Ce qui importe aujourd'hui est de savoir s'il y a réellement une pénurie de stocks pour les huiles végétales en vrac ?. Si oui, pour qu'elles raisons, d'autant plus qu'on a enregistré une dynamique dans l'export au terme du premier semestre 2008?.