* Vers un stock stratégique de 40 à 50 mille tonnes La campagne des récoltes de la pomme de terre bat actuellement son plein dans le gouvernorat du Bizerte, deuxième producteur de la pomme de terre du pays et second approvisionneur du marché tout au long de l'année, la région demeure aussi le premier fournisseur du marché par la production d'une large variété de légumes. D'ailleurs, pour mener à bien cette compagne dont la production s'annonce abondante et de bonne qualité, tout a été mis en œuvre par les responsables locaux, régionaux, ceux des ministères de l'agriculture, du commerce, de l'UTAP et des groupements professionnels, pour assister les producteurs avec des unités d'appui pour qu'ils puissent mener à terme leur culture de pomme de terre, l'un des chevaux de bataille de toute l'activité agricole dans la région. C'est dans ce cadre que M.Mabrouk Bahri, président de l'UTAP, accompagné d'une importante délégation d'experts et de professionnels du secteur a effectué jeudi dernier une visite de terrain à quatre fermes agricoles productrices de pomme de terre, au centre de stockage frigorifique privé de la famille Bra et au centre de collecte de la pomme de terre du groupement interprofessionnel des légumes de Aousja dans la délégation de Ghar El Melh pour prendre connaissance des opérations de récolte, de collecte, du problème des circuits de distribution et celui du stockage traditionnel et frigorifique. Selon les prévisions des agriculteurs et des responsables du secteur de la pomme de terre, il semble que l'on s'achemine vers une bonne campagne, contrairement à l'année dernière dont la récolte n'a atteint que 130 mille tonne, créant une importante pénurie qui avait débouché vers l'importation de 55.000 T de pommes de terre Pour cette année, la récolte va certainement dépasser le seuil de la demande et va pouvoir assurer un approvisionnement régulier du marché en pommes de terre. Seulement, pour atteindre cet objectif d'autosuffisance il faut que toutes les parties prenantes du secteur mettent tout en œuvre pour l'application rigoureuse de la stratégie préconisée à savoir : la constitution d'un stock stratégique de 40 à 50 mille tonnes, alors que le groupement interprofessionnel des légumes à déjà pris en charge à son compte quelque dix mille tonnes à raison de 400 dinars la tonne. Reste que si la région de Bizerte se distingue par son système ancestral de stockage traditionnel amélioré de 60% de sa production de pommes de terre pendant quatre mois, et dispose aussi de trois importants centres privés de stockages frigorifique, le problème demeure assez épineux pour les autres régions et particulièrement celle de Jendouba. En tous cas, la pomme de terre fait l'événement pour les populations locales de Ghar El Melh et Ras Jebal avec des incidences socioéconomiques voire culturelle indéniables. D'ailleurs, pour ce qui est de la collecte, des centres saisonniers ont été ouverts en renfort aux centres permanents de manière à faciliter les opérations d'acheminement de la récolte et de stockage d'une partie de la production dans les centres frigorifiques dont la capacité est de plus d'un millier de tonnes. Aussi, faut-il le signaler, la promotion du secteur de la pomme de terre vient d'être classée parmi les priorités des décideurs nationaux en la matière, et c'est dans cette logique que l'on a entamé, dès cette année, l'application de la carte agricole qui prévoit une exploitation appropriée des terres. En tous cas, la confiance est de mise à tous les niveaux.
