Le romarin (du latin rosmarinus) de la famille des Labiées est un arbuste odorant, à feuilles persistantes et à fleurs bleues. On ne compte plus ses vertus. Les laboratoires s'arrachent son huile pour en exploiter toutes ses propriétés. Elle soulage les douleurs rhumatismales et pulmonaires, dit-on. Beaucoup de familles s'approvisionnent de ses feuilles vertes ou séchées à des fins culinaires. Pou les gourmets... une brochette d'agneau ou de poulet saupoudrée de feuilles de romarin broyées... C'est irrésistible.
Plus de 10.000 ha exploités A Sbikha, à Haffouz et surtout à Ousseltia, le romarin est l'arbuste roi, celui-ci couvre plus de 30.000 ha dont plus de 10.000 ha sont actuellement exploités. Des tonnes de rameaux de romarin arrivent chaque jour aux alambics, installés généralement près des sources d'eau, pour en distiller l'huile. Selon les techniciens forestiers de la région; la production d'huile du romarin dépassera cette année les 30.000 kilogrammes dont une grande partie sera destinée à l'exportation. La cueillette des sommités florales du romarin est une source de revenus non négligeable pour un bon nombre de familles résidant dans ces régions. Chacune d'entre elles pourrait gagner jusqu'à 10 dinars par jour.
Des inconvénients Cette cueillette coincide hélas avec la période des couvées des différents oiseaux gibiers dont essentiellement les perdrix. Les cueilleurs en profitent pour ramasser les œufs pour les consommer. Et ce n'est pas le gardiennage renforcé de ces endroits, qui limitera à lui seul les dégâts et protègera la faune. L'organisation des campagnes de sensibilisation aussi bien par les ONG, à l'instar de l'association régionale des chasseurs, de celle des amis des oiseaux que par l'arrondissement des forêts et les services régionaux du ministère de l'Environnement , est nécessaire pour sauvegarder ce patrimoine. Les fleurs bleues du romarin, étant mellifères constituent la nourriture préférée des abeilles: le miel du romarin , très bénéfique pour la santé est prisé par les consommateurs tout comme celui du marroubier. Durant les mois d'avril, mai et juin, les apiculteurs installent leurs ruches dans les régions où cet arbrisseau est dominant pour assurer une bonne récolte et par conséquent de bons revenus. La cueillette au moment de la floraison du romarin affecte sérieusement ce secteur. Les apiculteurs proposent à cet effet le report de la cueillette des sommités florales de cet arbuste au mois de juillet...
Néji KHAMMARI
*Des tortues et des caméléons ... à protéger à Kairouan Deux reptiles, à savoir, la tortue et le caméléon sont actuellement menacés d'extinction. Sur les bords des routes, dans les marchés hebdomadaires des centaines de ces reptiles sont proposés à la vente à des prix variant entre un et cinq dinars l'unité. Ces reptiles toujours indiqués dans "les ordonnances" des charlatants pour guérir certaines maladies, ou pour éloigner les djins; constituent une source de revenus "respectables". Ces derniers oublient que cette activité prohibée détruit l'équilibre écologique.
*Capture de chardonnerets "Les ennemis" des oiseaux usent de tous les moyens de piégeage pour capturer les chardonnerets, ces beaux oiseaux chanteurs , très recherchés ces derniers temps. Certains les captivent pour les écouter chanter dans une cage. D'autres pour les vendre à des prix variant entre dix et cent dinars l'unité. Un bon nombre de ces oiseaux capturés, a retrouvé sa liberté grâce à l'intervention des techniciens forestiers qui multiplient leurs tournées de contrôle pour empêcher ces oiseliers de nuire à la faune.
