La ville de la Goulette a vécu, ce mardi 29 juillet 2008, au rythme surchauffé de la soirée inaugurale de la fête du poisson, étalée, cet été, sur trois jours, après le franc succès enregistré par la manifestation, ces dernières années. Comme à l'accoutumée, une ambiance festive a marqué le coup d'envoi , devant l'Hôtel de Ville, en présence du gouverneur de Tunis, Mr Mondher Friji et de nombreux cadres régionaux et locaux, qui ont effectué, à cette occasion, une visite guidée à travers les différents espaces de la manifestation, sous la conduite du président du conseil municipal, Mr Mohamed Mâali, car la fête est organisée, annuellement, à pareille époque, à l'initiative de la municipalité de la charmante station balnéaire.
Innovations prometteuses L'édition 2008 a connu, en effet, plusieurs innovations. L'extension dans le temps a été accompagnée d'une extension dans l'espace et d'un enrichissement du contenu, à travers l'organisation d'une foire des produits de l'artisanat, près du fort historique, la karraka, ayant l'originalité d'être des produits de fabrication standing en rapport avec la mer. La fête dédiée au poisson a été placée, en outre, cette année, sous le signe du poisson qui possède des vertus protectrices, d'après les croyances populaires tunisiennes. Une mascotte géante sous forme de poisson, digne de figurer dans les livres des records, a été accrochée, à l'entrée de la ville, en venant de Tunis. Cependant, l'espace principal de la fête reste les restaurants jalonnant, de bout en bout, l'avenue de Roosevelt, transformée durant les trois jours, en rue piétonne fermée, le soir, à la circulation des voitures pour permettre aux restaurants de se servir de sa chaussée, comme extension à leurs terrasses. Aussi, toute l'avenue, en longueur et en largeur, est tapissée, le soir, de tables et de chaises où les clients viennent prendre place, à tour de rôle, pour manger des plats de poisson, à un prix unique fixé, à chaque fois, d'un commun accord avec la municipalité. Cette année, le prix du plat de poisson a été fixé à 8 dinars (huit dinars), contre 7 dinars, l'année dernière, avec une majoration d'un dinar, accordée, en raison de l'augmentation générale des prix. Présentant ces innovations et enrichissements qualifiés de ''prometteurs'' pour le développement de la manifestation, le président du conseil municipal, Mr Mohamed Mâali, nous a indiqué que la date de la fête a été, également, fixée, cette année, au milieu de la semaine, pour attirer davantage d'estivants, durant ce temps. L'affluence des estivants a été grande, encore que les restaurateurs ne manquent pas, à chaque édition, de se plaindre de la modicité des rentrées réalisées. Sur ce plan, l'accent a été mis sur la nécessité de veiller, constamment, à l'amélioration de la qualité des prestations fournies aux clients et aux estivants, dans les restaurants, afin que celles apportées au niveau de l'encadrement et de l'organisation de la fête donnent les résultats escomptés et aident à pérenniser et à consolider la bonne réputation qu'elle a acquise, à l'intérieur comme à l'extérieur.
